從愛心出發

 地球有什麼需要「救」？

要解救「全球暖化」的危機，要挽救南北兩極的冰層不要繼續急速融化下去。

全球氣候暖化加劇，使南北兩極的冰層急速融化！速度之快，遠遠超過專家們先前的估計。

美國太空總署的專家於2007年12月預測，依照現時暖化的速度，冰層將會在2012年的夏天，完全融化得一乾二淨，世界亦將會毀滅！

（詳情請看短片：《美國太空總署氣候報告》）

 南北兩極冰層融化，世界會毀滅？

對！南北兩極的冰層有一個像反光鏡的功能，就是將80%的陽光反射回太空，讓地球不那麼熱。已經融化了很多的冰層，現在還繼續急速融化下去，已不足夠反射陽光。海洋受熱溫度升高－使冰層融化－因為冰層融化減少反射陽光－使海洋溫度更高… 如此惡性循環下去。

如果南北兩極的冰層完全融化，接著海洋將變暖，然後天然氣將從海洋中釋放出來。我們全都因吸到那些天然氣而中毒。海洋中有大量天然氣，足夠殺死每個人！

既然人人都有「能力」造成今天的局面，當然人人都有能力拯救地球。要拯救地球，我們只要：

  吃素

  改用再生能源

  多種樹

  敦促政府立即採取行動

  禱告/祈求上天的恩典

（詳情請看短片：《討論氣候變遷》）

 吃素可以救地球？

吃素最能救地球！

飼養動物作為食物，是破壞環境和造成溫室氣體的元兇。聯合國於2006年發表的一份關於牲畜與環境的報告指出：「無論是從地方或全球的角度而言，畜牧業都是造成嚴重環境危機前三名最主要的元兇之一。」幾乎有20%的二氧化碳排放來自於畜牧業，這比全世界所有交通工具的總排放量還多！

只要人人在飲食中，以一塊「豆腐」代替一塊「肉」，便可大大拯救到地球！

（詳情請看網誌：《素食是遏止全球暖化最有效的方法》）

 只吃豆腐╱吃素，夠營養嗎？

「豆腐」只是統稱，它包括各式豆腐製品、豆類加工製成的各式素肉、素食製品…。事實上，豆類的蛋白質及營養，更優質、更容易吸收、更適合我們的身體。

素食的食物，其實有很多選擇：各式各樣的蔬菜、水果、穀類、豆類、種子、果仁…等，還有很多加工製成品，如：麵筋、素肉…。

只要將多種容易找到的豆類和穀類煮成營養的五穀雜糧飯，每天吃一碗，再搭配充分蔬菜、水果，每天的營養就很足夠，可以遠離很多疾病！

 怎樣煮素食？會不會很難學？

煮素的方法其實很簡單，和煮肉差不多。只要把肉換成素肉塊、素肉片、素肉絲、素肉醬、麵筋、豆腐…等等蛋白素料就可以。比如你以前煮菜心炒牛肉、紫菜蛋花湯，現在就可以變成菜心炒素肉片、紫菜腐竹湯。書店、圖書館，甚至網上，都有很多素食食譜可供參考。

（素食食譜，可參考：『素食食譜』分類內的網誌、『中外素食食譜』連結）

 出外吃飯會不會「搵唔到食」？

要是出外吃飯也很簡單。現今的香港，「齋舖」林立，遍佈各區。菜色有中式、西式、日式、印度式…。而在很多飯店、餐廳，要找幾味素菜，也是輕而易舉的事。隨?越來越多人素食，出外「搵食」，會更方便、容易。

（香港各區素食館資料，可登入連結：『香港素食館黃頁』）

 吃素會不會「口寡寡」？

如果你曾光顧過香港的「齋舖」，大概也「見識」到現在的素食，已經是五花八門，做到色香味俱全。而自己煮的話，也可以做得美味可口，方法上面已提過。

其實你有沒有想過，我們吃東西，很多時吃的，只是調味料而已。同樣的調味料加在素食食材上，一樣美味可口。你有沒有吃過素香腸、素火腿、素肉丸？如果不告訴你，或者你也不發覺它是素食，這就是調味料的「威力」！

其實，只要你願意了解真相，

你很容易從網上、書報刊物…等資訊渠道得知這訊息：

吃肉不但危害健康，也危害地球！

（詳情可看：『氣候變遷』連結、《吞噬地球》短片）

（更多最新環保訊息，請登入連結：《緊急求救-全球?化》）

２０１２年，距今只有４－５年，

你自己，你的家人、朋友，世界上所有人，以及地球的未來，

就在於你今天的選擇！

你個人的選擇，確實起了決定性的作用！

開始吃素！加入環保！

會是你最明智的選擇！

請大家放下肉，以別的植物蛋白代替，營養、健康，又能挽救越來越嚴重的全球暖化與日漸稀少的雨林。