自由基與抗老化(轉貼文章)


何謂自由基?


 


對人體有何影響?
自由基就是「帶有一個單獨不成對的電子的原子、分子、或離子」,可在人體的任何部位產生;自由基因為擁有未配對的電子,具極強的化學反應活性,會氧化許多如蛋白質、去氧核醣核酸(DNA)、不飽和脂肪酸等生物分子,而產生損壞性的過氧化反應,導致細胞結構和功能的損害,使正常細胞的生長,成為不受控制的複製,造成人體的老化與疾病,甚至形成癌症。


 


各種抗氧化物質其來源與功效:

名稱
作用
最佳食物來源

1.
維生素C(Ascorbic Acid)
還原自由基。
芭樂、奇異果、木瓜、柳橙、葡萄柚、青椒。

2.
維生素E(α-Tocopherol)
阻止脂質過氧化。
葵花子油、紅花油、黃豆油、小麥胚芽、杏仁。

3. β-
胡蘿蔔素(β-Carotene)
中斷脂質過氧化反應。
深綠色蔬果,如胡蘿蔔、蕃茄、木瓜。

4.
黃酮類(Flavonoids)
預防動脈硬化。
鮮黃色蔬果,如蘋果、香瓜、蔥、紅酒。

5.
引朵類(Indoles)
抵抗肺癌、大腸癌。
十字花科蔬菜,如花椰菜、青花菜、高麗菜、甘藍菜、芥菜。

6.
蕃茄紅素(Lycopene)
去除氧自由基。
蕃茄、西瓜、櫻桃、李子。


 


老化測驗DIY

1.
平常有喝咖啡、濃茶的習慣。
2.
有抽菸的習慣。
3.
比較不常吃蔬菜。
4.
常需應酬喝酒。
5.
喜歡吃刺激、辛辣的食物,如:麻辣鍋。
6.
常常熬夜或作習不正常。
7.
常覺得工作壓力大。
8.
懶得防曬或卸妝潦草。
9.
很少運動。
10.
常容易感覺疲勞、頭暈、精神不佳。
11.
容易覺得頸肩酸痛。
12.
「性」趣缺缺或力不從心。

30
歲以下:
4
分以下 正常
5~8
別以為還年輕就不注重健康。
9
!小心未老先衰!

30~50
歲:
4
分以下 再加油一點就健康得很完美。
5~8
要好好注意身體健康狀態!
9
都到了這個年齡還不趕快保養健康!

50
歲以上:
4
分以下 恭喜!你的老化速度比實際年齡還要低!
5~8
健康狀況不怎麼好,老化速度也加快了!
9
你可以更年輕,不過一定要注意健康喔!



 


調節免疫力


孫安迪醫師
學歷 - 台大醫學院微生物免疫學博士。
現職
台大醫院口腔內科主治醫師、上海中醫藥大學客座教授、湖北中醫藥大學客座教授、天津醫科大學客座教授。


 


安迪養身湯


材料:
黃耆 4        枸杞 3
紅棗 3

作法:
用兩碗水熬成一碗,或三碗熬成二碗。

延伸:
1.
讓頭髮烏黑明亮,加何首烏 3錢。
2.
抗壓,多加些黃耆。
3.
肺不太好,可加杜仲 3錢。
4.
腎功能衰退,加冬蟲夏草 3錢。
5.
便秘,紅棗多加二、三倍。

注意:
1.
糖尿病的人,紅棗少放一點,甚至不放。
2.
感冒很嚴重、喉嚨很痛時,要暫緩使用安迪養生湯。


 

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