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一位多年從事水果生意的水果商告訴記者，很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中，一些非當季水果反而成了'問題水果'。
四種常見的問題水果，消費者注意不要誤食：
草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。
香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。
西瓜：超標准地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開瓜瓤特別鮮，可瓜子卻是白色的，吃完嘴裡有異味。
葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過 一兩 天青葡萄就變成紫葡萄。
這位水果商告誡消費者，如果可能最好少買非當季水果，應當多買時令水果。
下表簡介幾種常見水果的盛產期，供大家參考:
水果 | 桶柑 | 草莓 | 枇杷 | 鳳梨 | 香蕉 | 蓮霧 | 西瓜 | 芒果 | 荔枝 | ||
開始期 | 1月初 | 2月初 | 2月底 | 3月底 | 3月底 | 4月中 | 4月中 | 4月中 | 5中初 | ||
結束期 | 3月底 | 4月中 | 5月初 | 7月初 | 9月初 | 6月底 | 7月中 | 7月底 | 6月底 | ||
水 果 | 百香果 | 桃子 | 柿子 | 木瓜 | 柳橙 | 楊 桃 | 釋 迦 | ||||
開始期 | 5月底 | 5月初 | 7 月初 | 8 月初 | 12月初 | 1月初 | 5 月初 | 1月初 | 7月初 | 11月中 | |
結束期 | 7月中 | 8月中 | 11月中 | 11月中 | 翌年3月 | 3月底 | 12月中 | 2月初 | 9月初 | 12月中 | |
此外請注意:
同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後，第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以去除農藥。
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