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鹽醋水消毒砧板


 







為了對飲食衛生做徹底的把關,除了養成隨


手清潔砧板的習慣外,最好要經常 定期以鹽


醋水來消毒砧板






*自製鹽醋水來定期消毒,鹽醋水的做法如




材料:鹽巴、白醋、冷開水




 




 


調配方法:鹽巴與白醋與冷開水的比例是


126




 




 


使用方法:




(1)先把砧板洗乾淨。




(2) 接著把乾淨的抹布泡入鹽醋水中充分浸



濕。




(3) 然後將抹布稍稍擰乾,再把砧板整個包覆



起來。



(4)
最後把剩下的鹽醋水慢慢的澆淋在抹布


上,然後靜置1小時後再清洗即可。




 




 


心得分享:


 




1、以鹽醋水消毒砧板完畢後,只要以清水


沖洗即可,完全不必擔心殘留的問題。



 



2、不要以黑醋來代替白醋,但可選用一般


白醋即可,不必用到價格較高的穀物醋。



 



3、多年前日本細菌學會總會,曾經對鹽醋


水做過實驗,他們將含有1千萬個大腸桿菌


的樹脂製品砧板,泡在鹽醋水中 1小時,1


時之後再做檢驗發現,砧板上的大腸桿菌已


經不到100個,可見鹽醋水的威力十分強大


 



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