從愛心出發

我们正居住在一个急速变暖的星球上。美国宇航局2007年12月卫星资料显示，北极冰层的厚度比以前减少了23％。航海资料则显示北极冰层比1950年代减少了50％。其它破纪录资料显示，格林兰表面冰层融化的速度大于十五年前的四倍；北极冰层表面温度是七十七年纪录史上最高的。气候科学家齐瓦利博士预测：北极冰层将在2012年夏天融冰季节结束前完全融化。

南北两极的冰层将阳光中 70%～80% 的热量反射回去，能够稳定两极海洋温度维持低温。如果冰层融化不足够反射阳光，海洋就会升温，冰层加速度融化。全球暖化将会引发暴雨、暴雪、洪水、飓风、干旱、酷热、酷寒等气候灾难，后果将是灾难性的!!!

1992年，科学家关怀社会联盟的1700位世界顶尖科学家包括大多数诺贝尔科学奖得主，就已经在大声呼吁世界各国联手迅速遏制全球暖化“我们剩下不到十年或几十年可以避免，我们所面临的威胁一旦无法挽救，人类的希望将非常渺茫。”“地球上的二氧化碳浓度已逼近警戒线！”数据显示，65万年来地球二氧化碳浓度变化的范围是180～330ppm，但目前全球二氧化碳浓度已达 380ppm，逼近了450～550ppm的“威胁水平”。由于土壤、海洋吸收二氧化碳的能力正在消失，如今排放的二氧化碳都会在大气中留存100年之久，如不及时采取措施，后人将付出极大的代价。

全球暖化导致北极永久冻土层的消融。永久冻土中含有远古时期的二氧化碳、甲烷等温室气体。光是北方生物带和北极生态系统内的永久冻土带，就含有大约7500亿吨有机碳，全球暖化使这些气体释放出来，进一步加速地球的变暖进程。2009年3月，在哥本哈根气候变迁会议上，法国气候科学与环境实验院的西艾斯博士警告，全球平均气温只要上升摄氏2度，就会在北极广阔的永冻层地区引发碳“定时炸弹”，持续暖化的北极土壤会导致细菌繁衍，引发另一循环的气温加速上升，并可能释放数十亿吨具爆炸性与致命的温室气体进入大气中，不仅加剧全球暖化，还会导致火灾，造成大量人员窒息而亡，后果不堪设想。

“南极冰盖融化可能导致海平面上升6米，淹没一些沿海城市，包括纽约、孟买和上海。”“灾难可能不会在100年后发生，或者说它很可能会在10年后发生。我们不知道，但是一旦发生，它可能是突然间发生，几乎是一觉醒来，这些城市就不见了。”这是2007年11月17日，联合国秘书长潘基文就全球气候变暖发出的警告。2008年6月23日，美国航太总署戈达德，太空研究所主任暨顶尖气候专家 詹姆士•韩森 在美国国会听证会上呼吁：“情况已非常严重，我们必须采取紧急行动”。

全球升温1℃——6℃地球会发生不同程度的灾难 取自《6度变化，一个俞来俞热星球变化的未来》
升温1℃，无冰海域吸收更多的热气，加速全球暖化效应；地球三分之一表面的水资源流失；低海岸地区遭海水淹没。
升温2℃，欧洲居民中暑而亡；森林被大火吞噬；处于逆境的植物开始释出碳、不再具备吸碳功能；有1/3的物种濒临灭种。
升温3℃，从植物和土壤中排出的碳物质，加速全球暖化效应；亚马逊热带雨林荡然无存；超级飓风袭击沿海城市；非洲闹饥慌。
升温4℃，永冻土无止境地溶解，造成全球暖化效应一发不可收拾；英国大部分地方也因严重的水患而不适合居住；地中海区域成为废墟。
升温5℃，甲烷从海床窜出，加速全球暖化效应；两极冰层溶化；人类逐食物而居，但徒劳无功，形同野生动物在这片土地上苟延残喘。
升温6℃，地球上的生物会在狂风、山洪爆发、硫化氢毒气及带着原子弹般威力的甲烷火球流窜地表时，完全灭迹；唯一存活下来的只有霉菌。

2009年2月6日，《环球时报》驻俄罗斯特约记者报道：一个由美英法等国组成的科学工作组近日公布的一份科研报告称，大气层二氧化碳排放量已达到危险程度，达到“不可逆”水平，即使现在急剧缩减排放也无法避免气候带来的灾难性后果。目前唯一可做的就是降低灾难带来的后果，但这个机会也会稍纵即逝。最近十几年来，国际社会积极应对全球暖化的威胁，采取了一系列行动。很多国家不断开发太阳能、海洋能、生质能、风力、水力、地热等再生能源，来减少化石燃料和煤炭的使用，以减少二氧化碳的排放。但是，与全球暖化的严峻性相比， 效果还是不太明显。

我们必须拯救地球，如果南、北极的冰层完全融化，接着海洋将暖化，然后天然气将会从海洋中释放出来。我们将因此吸到，海洋的天然气而中毒。海洋中有大量的天然气，足够杀死每个人。联合国气候变迁小组主席帕乔里在2008年1月的记者会上提出，不吃肉、不开车骑脚踏车、少消费，是遏止全球暖化的三大要点。

吃肉严重破坏我们的地球，科学家提出许多警告。必须采取行动了，因为南北极的冰层，将阳光反射回太空，冰层现在融化的速度非常快，不足够反射阳光。而且因为海洋温度，已经很高了。暖化的海洋再融化，南北极的冰层因为冰层被融化，海洋的温度更高。依照现在的暖化的速度，如果不解决，非常快的时间，世界将面临灾难! 面对岌岌可危的紧急形势，如果再不立即采取切实有效的行动遏止温室气体的排放，人类将面临生存危机。这真的非常紧急!!!

每天有数百万的动物生活在痛苦的饲养、运输、宰杀之中，为了地球，为了可爱的动物 ，当个英雄吧，加入素食行列!!!

全球表面温度升高创历史记录

• 每生产1公斤肉类，就会排放出36.4公斤的二氧化碳。相当于开车出门3小时。


• 饲养和运输1公斤肉所需的能源，可以让一个100瓦的白炽灯泡连续亮3个星期。


• 动物排泄物产生的甲烷比交通工具多23倍；产生的氧化亚氮比交通工具多296倍。


• 全球造成酸雨氨的排放几乎三分之二是来自牲畜。


• 二氧化碳的排放量牲畜占全部温室气体51％。


• 一氧化二氮排放的65％来自牲畜，它的暖化能力是二氧化碳的296倍。


• 甲烷排放的37％来自牲畜。甲烷的温室效应是二氧化碳的72倍。


• 吃一块牛排对地球变暖的影响，相当于一辆小车行驶两英里的热量！


• 素食者所浪费的资源只有肉食者的 1/20 ，若大家都吃素，我们就能快速有效地改善全球暖化问题。


• 德国生态经济研究所说，一个人如果吃肉，每年造成的碳排放量，相当于驾驶 一辆中型车行驶4758公里。但是，素食者一年吃掉的食物所造成的碳排放，约等于驾车行驶2427公里。研究说，放弃肉类与乳制品，完全吃素，可以将制造食物排放温室气体，降为原本的1/7，相当于驾车行驶629公里。若完全食用有机食物，则饮食碳足迹为肉食者的1/17，相当于驾车行驶281公里。


• 人类在2005年吃掉的动物数量总计4242亿只，平均每天吃掉12亿只左右。如此庞大的数量会造成多少的温室效应！


• 按照生产1公斤肉类排放36.4公斤的二氧化碳的标准计算：如果每个中国人：
  少吃1公斤肉，将减少二氧化碳473.2亿公斤； 少吃2公斤肉，将减少二氧化碳946.4亿公斤；
  少吃3公斤肉，将减少二氧化碳1419.6亿公斤； 少吃4公斤肉，将减少二氧化碳1892.8亿公斤；


• 实际上，用植物蛋白取代动物蛋白，我们并没有失去什么，却带来巨大的利益。不仅消除无数动物的痛苦、免除因肉食带来的种种疾病，还可以在很大程度上缓解世界能源危机、粮食危机、环境污染和全球暖化。由此，地球的破坏性能量会减弱，地球会恢复以往的和平气氛，灾难将会被化解，这对我们的地球母亲，将产生多么积极巨大的贡献啊！

• 将近90％的管理用水都被用来生产食物。


• 养一头牛所需的用水量可供一艘驱逐舰浮起。


• 生产 1 Kg肉需要 1 万至 1.5 万Kg水（其有效使用率低于 0.01 ％）生产 1 Kg谷类只需400至3000 Kg水（为生产肉类所需用水的5％）。


• 农业利用了全球用水量的70％。如果连植物饲料所消耗的水也包括在内的话，那么畜牧业消耗了全球一半的“淡水”！！实际上如果我们不吃肉，则根本不需要种那么多粮食，也不用养那么多牲畜。

• 生产1卡热量的黄豆蛋白质仅需 2 卡的石化能源，玉米或小麦则需要 3 卡；然而生产 1 卡热量的牛肉蛋白质，却需消耗 54 卡的石油能源！


• 动物蛋白生产需要的能量是植物蛋白的 8 倍。


• 在美国供应一个吃荤的人平均所需的饮食，每年必须消耗 401 加仑的汽油；但如果是素食者的话，则只需 219 加仑。


• 如果全人类都是肉食者，石油储量将于 13 年内被用尽。如果全人类都是素食者，能源危机将是 260 年后的问题。


• 根据美国农业部门生态学家的统计数据，羊的能源投入与产出比是 50：1，火鸡为 13：1，牛奶 14：1，猪 17：1，鸡蛋 26：1。


• 用来制造和运输牲畜所需的能源是植物的10倍多。

2009年全球10.2亿人口在挨饿
每5秒钟就有一名儿童死于饥饿

• 养活1个肉食者所需的土地生产力，就能养活20个素食者。 90％的植物粮食被浪费了！


• 为了让人吃1磅动物蛋白质，必须给动物吃21磅植物蛋白质。


• 1磅牛肉需要16磅谷类（15 磅是动物所消耗）来养它。


• 产生1磅牛肉的植物可以用来挽救 80 个在第三世界的儿童。


• 种出来的谷物被牲畜吃掉 36％ ，种出来的大豆被牲畜吃掉 74％。


• 在美国，如果一年少消耗10％的肉类，就可以释放出1200万吨谷类给人类食用，这个食物量可以喂饱6000万人。


• 美国人平均每周只要吃一次素食，每年就可以拯救 1600万挨饿的人。


• 畜牧业者，从第三世界用很低的价格进口大量的黄豆等杂粮来养动物；而肥料却是由欧洲市场以较高的价格来销售给第三世界。


• 12磅的麦子可以做出12条面包，供一个人吃一个星期，若用来喂牛，却只能产出一磅牛肉。


• 美国谷物的80——90％用于喂养动物。如果每个美国人减少肉类消费10％，从节约粮食的数量上来看，就可以释放出一千两百万吨谷类给人类食用，这个食物量可以喂饱六千万人！


• 在美国，表土损耗原因中有85％与畜牧业有关。


• 一磅的小麦蛋白质目前的价值是 1.5 美元，一磅牛排蛋白质目前的价值是15.4 美元，如果加上用水成本，则一磅的牛排蛋白质的价格将是89 美元。


• 一年全球死于饥荒的人口起码有一千万，也就是说每天死于饥荒的人口高达三万之多。而与此同时，却有更多的本来可以养活这些人，支援这些人的食物被拿去养牲畜，让那些比他们富裕的国家的人民有肉吃，想起来这实在是一件非常不道德的事情。


• 我国饲养的动物占世界动物的1/4左右。根据联合国粮农组织的统计，产生1公斤牛肉需要10公斤谷物；生产1公斤鸡肉需要4～5.5公斤谷物；生产1公斤鸡鸭肉需要2.1～3公斤的谷物。我国每年饲养的上百亿只禽畜动物，要消耗多少粮食？


• 如果我们每个中国人多吃一磅肉，中国农民就得多生产250万吨谷物。

巴西，2006。离圣塔伦的亚马逊流域100公里的 Gleba do Pacoval
一片足有1645公顷的宽广土地已经由于大豆种植而被非法夷为平地
而种出来的大豆被牲畜吃掉 74％

• 畜牧是破坏森林的最大力量，肉食间接成了破坏地球的杀手。


• 自1960年开始，为了替牛只开辟牧场，中美洲就有25％的雨林被烧光。


• 荷兰森林的破壤，有30％是大量养殖动物的结果。


• 在德国一万平方公尺的土地上就有 10 公升的NH3(氨)跟着雨水下来。


• 每制作一个汉堡包，就要砍掉相当于一块厨房大面积的热带雨林！


• 为饲养牲畜砍伐森林，地球之肺热带雨林急剧缩小。

• 土地面积的30％被饲养业占用。


• 可耕地的33％被用于种植饲料作物。


• 美国肉类食品中以氯处理的碳化氢杀虫剂残余量为55％，蔬果和谷类则在10％以下。


• 你每吃进一斤牛肉，就会为这个世界增加大约 40 斤粪便和尿。


• 1 头猪日排污量相当于 6 个人的排污量，1 头牛的排污量超过 20 人的排污量，1 只鸡的排污量超过 1 个人的排污量。


• 在最近的五十年中，有60％的世界牧场毁于过度载畜，并主要导致了沙漠化的蔓延。


• 表土损耗原因中有85％与畜牧业有关。全球33亿公顷干旱牧场，已有73％处于中度沙化。


• 全国每年饲养5亿多头的猪，每小时向大气排放75000 亿个菌体、795000公斤氨、72500kg硫化氢。那么，一年排放6亿5千7百万亿个菌体、6百95万6250吨氨气、63万5100吨硫化氢。

世界营养学界爱因斯坦巨著
流行病学的颠峰之作

• 罹患肝癌的孩子，大都来自吃得最好的家庭。
  


• 动物性食品会促进肿瘤发生，植物性食品则可减少肿瘤发生，每日摄取15％至16％的动物蛋白，就可能启动癌症。降低动物蛋白质的摄取可大幅减少肿瘤启动。
  


• 摄取最多牛乳和乳制品的国家人口，不但骨折率最高，骨胳也最差。


• 高纤的蔬食能避免糖尿病，而高脂高蛋白的动物性饮食，则会促成糖尿病。造成第一型糖尿病的最大祸首，可能就是牛奶蛋白质。


• 以肉食为主的美国人，大约每13个人中就有一人患糖尿病，而每三个人中就有一人最终死于心脏病，死于心脏病的比例是以植物为主食的中国男性的十七倍！


• 只要改变饮食习惯，不吃动物性蛋白质，肾结石复发的病患就能不药而愈。


• 饮食含有越多动物蛋白，会使血胆固醇含量增加，也提高动脉硬化症、癌症、阿兹海默症和肾结石等等的罹患机率。


• 植物性食品没有胆固醇，人体需要胆固醇时，身体会自行制造，不需从食物中摄取。


• 没有任何手术或药丸可以有效预防或治疗任何慢性疾病。


• 医师决定如何进行治疗的考量要点，通常是基于金钱，而不是健康。


• 你不该认定医师就比你的邻居和同事，更了解食物与健康的关联。令人心惊的是，大多数医生没受过营养学训练，也不知道营养和健康的相关性。


• 最顶尖的研究团队、40余年的生物医学研究都一再证明：最理想的动物性食品摄取量是零，为了健康应该采取全素食。

• 美国人因心脏病死亡的风险： 50 ％ ，吃纯净素食的人口因心脏病死亡的风险：4 ％ ，完全不吃肉类， 酪农产品和蛋类，可减低脏病发生的机率为： 90％
  


• 每天吃 1 个蛋，会让血液中胆固醇值上升： 12 ％， 会导致心脏病发生的风险增加为 24％
  


• 肉类、酪农和蛋类业者声称，不必担心胆固醇，只要它是“正常的”，所谓“正常的”，那么因动脉阻塞导致死亡的风险：超过 50 ％
  


• 美国人饮食中，饱和脂肪和胆固醇的主要来源是：肉类、酪农产品和蛋类
  


• 每天吃肉的妇女比每周吃少于一次的妇女得乳房癌的风险多： 4倍以上
  


• 每天吃蛋的妇女比每周吃少于一次的妇女得乳房癌的风险多： 3倍以上


• 每周吃 3 次或更多次奶油和乳酪的妇女比每周吃少于一次妇女得乳房癌的风险多： 3 倍以上


• 母鸡产生蛋的地方是：卵巢。 每周吃 3 次或更多次蛋的妇女比，每周吃少于一次的妇女得致命的卵巢癌的风险多： 3 倍以上 


• 每天吃肉类、乳酪、蛋类和牛奶的男性比吃得少或一点都不吃的男性，得前列腺癌的风险多： 3.6 倍以上

• 蛋白质摄取过量，会导致的疾病为：骨质疏松症和肾脏衰竭。


• 年龄在 65 岁的肉食女性，平均骨质流失：35 ％


• 年龄在 65 岁的素食女性平均骨质流失：18 ％


• 依据国际科学学会的食物和营养协会表示，在全世界众多人口中纯净素食的健康地位是：卓越的


• 酪农评议会不时的告诉孩子们：消化牛奶所需酵素是乳糖。有 20 ％的白人小孩和80 ％的黑人小孩肠中没有乳糖霉


• 肉类酪农和蛋品业者没有告诉我们，食用低脂肪的素食，可以一般预防，很好的改善，甚至治愈的疾病包括：中风、心脏病、骨质疏松症、肾结石、乳癌、结肠癌、摄护腺癌、胰脏癌、卵巢癌、子宫颈癌、胃癌、子宫内膜癌、糖尿病、低血醣症、肾脏病、消化性溃疡、便秘、痔疮、膈食道裂孔疝脱、憩室病、肥胖症、高血压、胆结石、气喘、沙门氏杆菌病、旋毛虫病、过敏性结肠症状。

• 1950年男性大学生不孕症比率：0.5％ ， 1978年男性大学生不孕症比率：25％
  美国男性不孕与精虫量减少的主要原因：以氯处理的碳化氢杀虫剂残余量，包括戴奥辛和 DDT 等 美国肉类、奶品、鱼和蛋类食品中以氯处理的碳化氢杀虫剂残余量比率：94％


• 以前男性正常的精子浓度是5千万到1亿，现在3千万都算正常了。如果不采取相应的解决办法，再过50年，很多人将生不了孩子。

• 在美国例行性喂食家畜所用的抗生素占其总使用量 55 ％ ，韩国允许肉类中含有农药数量 68 种


• 为了加速动物的成长，就给动物吃添加多种化学物质的饲料；为了提高动物生育率，就注射各种性激素； 为了避免动物生病，就注射各种抗生素、镇静剂、预防针等化学物品； 为了避免发生各种应激反应而死亡，就喂动物各种镇静剂以稳定动物的情绪。


• 我国每年使用的兽药达2000～3000个品种，约20％的兽药不合格。


• 美国允许使用的渔用药物有6种，欧盟允许使用的渔药有19种，日本允许使用的渔药有53种，而我国允许使用的渔药竟达到162种！


• 每只鸡在40天之内，每隔2～5天就要被注射一支疫苗


• 正常小鸡长大需要 1年 时间，现在化学饲料最快 35 天


• 正常猪长到200斤需要 1年 时间，现在化学饲料最快 4 个月


• 人兽共患种类200余种，其中严重的有89种


• 美国人工饲养的牛，90％都被注射激素，注射激素的牛每天会长3磅肉，比没注射激素的牛快 20％


• 欧盟禁止使用的70多种农药，我国仍然在使用，抗生素--中国动物产品出口的“杀手”


• 各种肉类， 除了含有大家熟知的营养之外，还含有多种农药、环境荷尔蒙、动物饲料毒素、肉类加工毒素的残留。如：滴滴涕、二恶英、多氯联苯、砷、尸毒、亚硝酸盐等。这些毒素可以致癌，甚至致人死亡，严重危害着人体健康。


• 由于滥用农药，牛肉、猪肉、鸡肉、海产品等肉类所含的有毒性污染物，比瓜菜水果要高出：数倍乃至十几倍！


• 美国肉类、奶品、鱼和蛋类食品中以“氯处理”的碳化氢杀虫剂残余量比例高达 94％ ，乳制品中的残余量为 23％ ，蔬菜的残余量仅为 6％ ，水果中的残余量仅为 4％


• 美国爱荷华州大学做的—项实验表明，肉类所含DDT农药（致癌）是蔬菜、水果、牧草的 13 倍


• 美国母奶含量着 DDT 剂量的比率：99％ 美国素食母亲奶中含显着 DDT 剂量的比率：8％


• 肉食母亲的奶与素食母亲的奶中杀虫剂污染程度比较：35倍高


• 美国农业部告诉我们：我们的肉品是经过检验的，却没有告诉我们：每二十五万头屠宰的动物中不到一头经过有毒化学残余物检验：


• 砷元素可以促进禽畜动物生长、提高产蛋率，砷元素又称“砒霜”。每公斤猪肉含有 0.5毫克 的砷，每公斤猪肝含有 2毫克 的砷，即使养殖场和养殖户没有超量添加有机砷，如果您一年吃60公斤肉类，至少吃入30毫克的砷！


• 为了尽快促进禽畜动物的生长发育，世界各国都允许在动物饲料中添加铜、砷、铅、汞、铬等重金属。
  
  

• 从生物的角度看肉类之中，都含有一种毒素，叫做“蓖毒”。我们身体在恐惧、愤怒或紧张的时候会自体中毒而得病。美国爱尔姆•哈力斯在《恶念致毒》一书中说：“在华盛顿心理实验室所作的试验，显示人的恶念能于生理上引起化学 变化，产生一种毒质注入血液，使身体生病。其中妒忌毒质之凝集物，可在几分钟之内毒死一只猪；而内心充满深刻怨恨达一小时者，其毒汁之凝集物可毒死80个人。”同样，动物在危险的情况下，其体内的化学平衡会发生极大变化，产生强烈的毒素。动物被屠宰前，见到其他同伴被杀戮，使其体内的生化作用急剧异常，充满恐惧、怨恨、悲痛等情绪，血液中的荷尔蒙尤其肾上腺素的分泌会亢进，随着血液循环的紧急加速，全身马上会布满有毒的元素，令整个躯体充满毒素。这些动物 死亡后，他们的排毒功能也立即全部停止了，所以这些剧毒就会全部残留在动物血液与肌肉里面。
  
  


• 凡是肉类都含有尸毒。那么，尸毒究竟是怎么一回事呢？它是由于尸体腐败所引起的。动物被杀后，血液停止循环，在30分钟内，尸体内的每一个细胞中的小液胞自然展开，产生溶解酵素导致细胞组织的自然破坏或自身分解，酵素开始蚀化肉 细胞内的细胞组织，冷藏或加防腐剂只能降低腐败的速度，不能完全停止腐败。当动物被屠杀之后，冷藏起来然后运送到肉店，再被人买回家，冻起来煮来吃，这个过程就会逐渐发生腐坏。人吃肉之后，肉类在胃肠中通过的速度非常缓慢，大约要 5天才能通过人的身体。在这段期间，腐肉所产生的致病物质就不断地接触到消化器官，毒素不断被身体吸收，日复一日地毒化着自己的身体。
  

《救命饮食》《这样吃最健康》《原来吃素最健康》《向肉食说NO》《难以忽视的真相》《6度变化，一个俞来越热星球的未来》
《地球公民》

http://www.5joys.com/better/sos2010/