實踐自然養生的第一步 全台第一本邀集社大老師、種菜界達人的家庭菜園大曝光！ ■盆栽達人：董淑芬、 阿妮奇 ~ 教你用盆栽種出多姿多采的菜園 能在家裡種菜、自給自足，是現代人對大自然嚮往的第一步生活實踐。想在家種菜，就看這一本！本書從種菜最基礎的播種、育苗、架枝架…等重要知識，化為簡單的種菜課題，從頭教你如何種菜，讓新手也能跟著step by step。 不必擔心沒地方種，本書有13位達人的寶貴分享，教你如何利用小面積耕種，即使是盆栽，或在陽台、屋頂和庭院搭建起最得意的菜園，在家輕鬆就能擁有菜園。 如果你也決定要自己種菜，本書收錄一年四季最好栽種、最受歡迎的的入門作物50種，按圖索驥栽種配置，一年到頭都有新鮮蔬菜可享用！
1.在家種菜一定要知道的基礎栽培知識，一看就能輕鬆上手。 |
◆食材採購專家 朱慧芳
經常在各種場合跟大家分享我的好食材採購看法，當我提到市售蔬果可能有的各種藥物疑慮，以及運輸耗費的能量比食物本身產生的能量還多時，聽眾通常會自發性的說：「這麼說來，最好是自己種囉！」一點都沒錯，自耕自食不但環保，而且是最健康的飲食方式。
今年，我就決定在後院種幾根青蔥。為什麼選擇青蔥呢？一來因為每到夏天青蔥必定缺貨，自己家裡種上幾棵，隨時可採，不怕菜販哄抬；二來我常想如果讀者知道我會挑蔥卻沒種過蔥，會不會說：「那你算哪顆蔥啊？」至少，以後我可以大聲的說：「我也會種蔥。」
備好了種籽，正考慮挑個黃道吉日下種時，收到麥浩斯編輯寄來的「家庭養生菜園」初稿，真是開心至極。幾位熟悉的朋友出現在書中，更讓我備感親切。翻開內文，正巧提到種蔥的撇步，我想後院長滿青蔥的美好畫面，應該很快就能看見了。
實用的工具書，就是能讓讀者容易上手，「家庭養生菜園」就是這樣一本書，希望讀者和我一樣~ 歡喜破土，收穫滿滿。
◆秀明自然農法協會理事長 陳惠雯
開始務農以來，轉眼幾已經十幾個年頭了！從「菜」和「雜草」傻傻分不清楚，到把菜當成自己的孩子，理解農的重要，著實花了不少工夫。
就因為自己也是從門外漢起步，邊做邊學，享受著農耕生活的種種辛苦及樂趣，所以就更覺得要薦這本《家庭養生菜園》給大家！
雖然，書中的許多好友和我的耕作方法略有不同，但每個人都是超熱中於自己的「桃花源」，且關心著這塊福爾摩沙之地，所以他們的經驗，想必可以給即將踏出自己的第一步，去追尋自己的夢想或者健康的朋友，一些好的參考。
沒有人該為你的健康負責任！當「農藥殘留」讓你介意，與其買昂貴的蔬菜，還不如起身種點甚麼，哪怕是一盆菜，也能減少污染進到自己身上。更何況，添加自己汗水的蔬菜，可是特別甜的喔！
特別在世界糧食不足的今天，大量依賴國外進口食物，綜合糧食自給率只有33%的台灣，在未來國際油價高騰，不堪從國外進口食物時，如何確保自己不會淪為三餐只能吃一餐的「飢民」，現在練習種種菜，不就是很實用的技能嗎？
所以，就以愉悅的心來種植蔬菜，蔬菜也會更香甜！與其上健身房減肥，不如種種菜、流流汗，對身體還更有益且省錢。就是現在囉！開始行動吧！
◆臨海農場主人 劉力學
每個人在生命中都有選擇的機會，當我離開24小時不夠用、日以繼夜加班的電腦產業，舉家搬遷到三芝這處有海、有稻田和村民的地方時，我已經做了一個選擇。我選擇離開有柏油路和紅綠燈的大道，彎進人生中一段未知的歧路。
遠離了現代化的生活環境，重新回歸自然生態裡，人的心境和身體，會自然而然調整成和日夜同調、四季同感的身軀。於是，自立蓋屋成立社區、處理衍生垃圾、規劃菜園、蒐集有用的資材作為肥料……等行為，一切都變得理所當然，因為這是一個人要生存下去的必備條件，自己動手作是最快的方法。
常有人質疑，海邊怎麼種菜，那菜一定種得不好！的確，海邊的氣候說變就變，夏季有炎熱的高溫，冬季又有強烈的東北季風，嚴酷不穩定的外在條件，藉由堆肥補充土壤地力、適時適種選擇作物，健康茁壯的蔬菜自然不用農藥，就如同身體強健的人不會生病的道理。
在家種菜的好處不用我多說，但要怎麼開始實踐種菜、用什麼容器栽種、居家環境適不適合、蔬菜怎麼快速發芽…等等細節，在《家庭養生菜園》裡都有詳細的解說，還有許多同好達人們的種菜精采案例，能夠一次在紙上觀摩各家撇步，真是一大樂事。
誠心推薦給想要種菜又猶豫不絕、和正在努力大造家庭菜園的讀者，快一起來享受種菜的充實生活吧！
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