郭師姐的純素蔬果沙拉醬製作方法分享:
材料：
在來米粉 二杯（電鍋量杯）
馬玲薯 一個
甘薯（地瓜） 一個
南瓜 酌量
調味料：
檸檬汁 半個至一個搾汁（視個人喜好酌量增減）
椰漿 半杯
非基改豆漿 視個人喜好的濃稠度而定
塩 少許（視個人喜好酌量增減）
橄欖油 半杯（視個人喜好酌量增減）冷壓純橄欖油或其他植物油皆可
醋 （視個人喜好酌量增減）白醋、甜醋、糯米醋皆可
糖 （視個人喜好酌量增減）
作法：
1. 在來米粉倒入八杯水（依一杯米四杯水比例）、加入塩、油、蔬果味素調勻，在瓦斯邊加熱搗成泥狀後,放入電鍋蒸熟。
2. 馬玲薯、甘薯、南瓜削皮，蒸熟後搗成泥狀。(南瓜可免)
3. 將1.及2.成品混合，加入所有調味料，用打蛋器打均勻即可食用。
4. 製作過程中，亦可加入蘋果汁（或蘋果泥）及其它，增加口感及香味。
食用方法：
1. 直接塗抹在土司、麵包上食用。
2. 淋在生菜、蔬果上食用。
3. 將水果切丁與沙拉醬混合食用。
調味料資料參考：
椰漿：金豐華公司 02-2915-1098 02-2915-1098銷售的南洋濃縮椰漿
豆漿：非基因改造豆漿
醋 ：一江食品出產的精軒鎮江醋.壽司醋.陳年甜醋都可
甘薯：黃色甜地瓜
Be Vegan . Make Peace
身 (6)