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【第十一個小時】呼籲世人:在最後一刻做出改變!這部電影探索人類為何走到毀滅的一步?我們是如何生活?是如何破壞生態系統?以及我們該如何改變人類的命運?片中訪問了世界各地的專家,包括前蘇聯總統戈巴契夫、著名科學家史蒂芬霍金、前中情局局長詹姆士伍爾西、永續設計專家威廉麥唐諾與布魯斯莫,以及超過50位的頂尖科學家、思想家和領導者,他們都道出真相,並提出我們星球面對的生死攸關議題。

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商業周刊

 

 



















好好吃 救自己、救地球







本篇文章摘自:商業周刊第 1033


 

 







 









 


 

珍古德:人類重視吃,是因為生活中有意義的事情變少了。


在世人印象裡,珍古德和黑猩猩總是連在一起。但她這次選擇了食物,做為擔任《商業周刊》客座總編輯的企畫主題,因為她發現,覆巢之下無完卵,地球遭到摧毀,她摯愛的黑猩猩也將無以為繼。而地球永續發展的眾多問題,她獨到認為,源頭是人類的吃。


問:你選擇飲食做為本次客座總編輯的主題,為何飲食成為你關心的新焦點?

答:因為我看到有太多地方的孩子,父母餵他們吃的食物讓他們致病。也因為工業化,農、畜牧業使用的化學品流進了河流、地下水、湖泊、海洋,對土地、空氣和水造成嚴重污染,這些不單單是農業造成的,但是農業和畜牧業造成的污染是最嚴重的,而農業和畜牧業都是為了人類的吃。

問:在你眼中,我們的飲食發生了什麼事情?

答:二次大戰結束之後,農業運作的方式產生巨大改變。傳統農耕是農人以循環方式利用土地,種田的同時,在田的外圍養雞、養豬、養牛,滋養土壤,讓土壤保持肥沃。
摧毀人類的飲食
為了生產肉,大量耗水、砍森林,造成物種滅絕,人、物種及地球,都是輸家。

但戰後農業商業化時代開始,追求在同一塊田裡讓作物長得更快、收成更多;這種密集種植(intensive farming)在土地上用數量可怕、有毒的化學品。一、用殺蟲劑殺昆蟲;二、用大量的除草劑,除掉和農作物搶養分的雜草。

我們一邊用這種方式種東西,一邊用密集方式養殖家禽牲畜,讓牠們長得越快、越重越好,用的土地越小越好,因此很多事就發生了。以牛為例,為了讓牠們較快長大、變重,牠們現在吃的是玉米,但牠們原本是吃草;牠們被關在非常小的空間裡,接觸不到草地,沒有空間行走,這種環境讓牛容易生病,為了防止牠們生病,業者定期施打大量抗生素;為了讓牠們長得快而施打成長荷爾蒙。

這些東西都有毒,業者都說,這些東西的劑量會殺死昆蟲,但對人體無害;但這些毒藥長期在人體累積的後果是很……很嚇人的。現在已知在我們人體血液裡的化學物質,比五十年前多了將近一百種!這些化學毒素不光是耕種農作上用的化學品,還包括用來保存、催熟、以及讓食物顏色更漂亮、更吸引人的藥劑。

 

問:所以你認為現代飲食形態最終影響是?

答:它正在摧毀我們。

現代化農場大面積種植單一農作,小農們因此慢慢喪失了解土壤、配合氣候變化種植不同作物的古老智慧,這不僅造成農作物的種類急劇減少,附近的野生動植物也受害。

以我的家鄉英格蘭為例,我們的農田裡本來有很多種鳥類,但農耕方法改變之後,農場變得越來越大,田裡的灌木叢被砍光,而且田裡永遠只種玉米、小麥,撒很多農藥,昆蟲死了,吃蟲的鳥也死了;在灌木叢上築巢的鳥因為沒有地方棲息,很多種鳥類消失。

問:物種多樣性和糧食大量生產難道真的不能兩全嗎?

答:如果我們回到自然循環式的種植養殖,如果人們對飲食更加了解,是有可能用健康、永續的方式養活所有的人。重點是,現在需要大量生產糧食,是因為八成的穀物需要被用來當飼料,而為現代化農畜牧業辯護的人說,他們養這麼多動物是因為消費者要吃更多的肉。

但問題是,吃更多的肉對健康好嗎?

地球上絕大部分耕地都用來種餵牲畜的飼料,這是一個把植物蛋白轉換成動物蛋白的過程,一路都造成非常多的浪費。首先,為了要生產足夠的肉,必須耗費大量的水,包括給動物喝的水,和灌溉飼料農作的水;第二,我們為了有更多的地種飼料而砍伐熱帶雨林和森林,造成很多物種滅絕,這些事情,每個人、每個物種以及這個地球,都是輸家。

問:面對這種現象,一般人最需要做的事情是什麼?

答:認為每個人應該做的最重要的事,就是要花更多時間思考我們吃的食物。選擇權在我們手上,我們可以吃得比較健康,而這需要對有些事情有比較多的了解,才做得到。比方,你了不了解你吃的食物是打哪兒來的?耗費了多少汽油,才把它送到店裡讓你買得到?我們又耗費多少能源坐車、開車去多遠的店裡買它?







食材全球化的荒謬

把萵苣先運到百哩外,貼完標籤、分級再運回鄉,真是太可笑了!

我們其實不是故意自私,而是不思考(unthinking)。

一般人根本從來沒認真想過食物的任何問題,更別說要他們去想諸如「為什麼要買當地食物」這麼複雜的問題。

問:你剛剛說應該多吃當地食物,但商業活動本來就是為了互通有無,全球化的時代,吃得到世界各地的農畜牧產品,這有什麼不對?

答:互通有無本身並沒有錯。但問題是,為了要互通有無,我們耗費了這麼多的能源把這些食物運來運去,這是造成地球暖化的原因之一,

現在問題已經嚴重到時間快要來不及了。

你知道嗎,真的很可笑,有個美國中部的農民,他種萵苣,卻不直接賣給當地人。因為要貼標韱,按大小分級,萵苣被運到一百哩外的倉庫或超市,再旅行一百哩,運回鎮上超市,這真是太可笑了。

問:再運回來賣給當地人嗎?

答:對啊,這中間它旅行了這麼遠的距離,我們還不知道他們對這些萵苣動了什麼手腳讓它看起來更綠、更耐久。

問:我們現在幾乎可以在任何時間,吃到世界上任何地方的農、漁、牧業產品,大家都說全球化讓消費者成為最大的贏家,你不認為嗎?

答:剛好相反,假如某國對殺蟲劑使用有很嚴格的限制,但市面上賣的食物卻是從某些對農藥管制不嚴格的國家輸入的,你根本不會知道你買到的食物裡有什麼東西?是誰生產的?

食物的成本其實必須把人類健康的得失計算進去。如果我們吃的是有毒的食物,必須付出醫療成本。所以消費者買食物的代價其實不單單只是食物的售價而已。

保護地球的飲食

第一要有機,第二要當地,

如果一百萬人一起做,會激勵農民多種健康食物。

問:從保護自己與保護地球的健康的角度,

你能提供人們一套飲食指南嗎?

答:第一、最好是買有機食品。有機食品沒有殺蟲劑、生長荷爾蒙、抗生素,這絕對是我想要吃的食物,當然我不是每一餐都如願,因為我總是在旅行,但如果在家,我們家所有的東西都是有機的,甚至洗髮精、洗碗精、有機衣服,我盡可能買有機的東西。如果你買得到,你應該盡可能這麼做。

第二、買產地盡可能在附近小農種植的有機食物,這麼做不會浪費燃料長途運送,更有助於地球維持生物多樣性。

每一餐改變世界,每個人一天有三次機會改變世界,重點是,你吃什麼東西,全是你自己的選擇,如果只有你一個人每天選擇比較健康的食物,當然不會造成多大的不同,但如果一百萬人做同樣的選擇,就會造成很大的不同,越多人開始做些改變,越多農民會被激勵用無害的方式種植或養殖,那麼就會讓我們更容易從附近的農場買到健康的食物。

在我英格蘭的家,我們每星期訂購一盒有機蔬果,我們知道它們是誰、在哪裡、怎麼種的。它們的味道跟一般大量種植的完全不一樣。比方馬鈴薯,有機馬鈴薯好吃極了,但超市買的馬鈴薯,味道就像水水的棉花,(伸出舌頭做嘔吐狀)難吃死了(哈哈大笑)。

問:好像沒有任何一個時代,像現在的人類這樣,這麼重視吃,你覺得是為什麼?

答:我想是因為生活中有意義的事變少了,太過物質化。我們做的很多事情都要得到立即的滿足,吃,是一件令人滿足的事情。

問:你喜歡吃東西嗎?

答:和對的人,在對的地方一起吃飯是件很美好的事情。比方傍晚時分,和朋友坐在一起喝杯美酒,盡情聊天,吃我喜歡的食物,是件很棒的事情。

問:能談談你在不同地方體驗過的不同飲食嗎?

答:我到處旅行,接待我的人都希望讓我嘗嘗當地特別的食物,我會把握像這樣的機會東嘗嘗、西嘗嘗。我碰到的人,說起他們的假日,幾乎都和他們吃些什麼、上什麼館子有關。我記得,有一次我在剛果雨林裡吃過一次野餐,我印象好深刻,有一道很特別的菜,是在雨林裡現採、現烤的鮮黃色蘑菇,那真是太美妙了。

我去達魯瑪克部落(台東卑南),看他們怎麼樣實踐永續發展,他們採當地的原生野菜和植物,做成野菜餃子,還有很多用當地有機栽種的食材做的菜,像這種場合裡出現的食物,我就會記憶非常深刻。

問:一個人的肉可能是另一個人的毒藥,你看過最不可思議的飲食是什麼?

答:嗯,你知道日本有一種「百年蛋」(編按:皮蛋),它當然不是真的有一百年,但它很臭。有很多國家吃的東西也很獨特,我不太敢吃,但我都會假裝嘗一嘗。像有一次,在剛果,被請喝混了血的牛奶,我假裝啜了一口,然後伸出舌頭舔了一下嘴唇(哈哈大笑)。

問:你最愉悅的用餐經驗?

答:有一次,美國最著名的野生動物攝影師Tom Mangelsen帶我去黃石公園野餐。他帶了一個漂亮的藤籃子,裡面有很多水果、點心,還有一瓶白酒,你相信嗎?他還帶了玻璃杯,他每個細節都想到了;換做是我,我不會這麼做,太麻煩了。我們坐在草地上,望著河水,知道四周都有野生動物,我們實際上也看到一些,那種感覺很棒。用餐是不是愉快,主要看你和誰一起,在哪裡。

體驗人生的飲食

享受美食是人生樂趣,但最重要的是,去了解食物背後的文化。

問:你喝酒嗎?

答:我喜歡每晚喝點威士忌,我以前常和媽媽喝,現在她到了另一個世界,我和妹妹常常幻想,在一個有著美麗白雲、天使的地方,媽媽和我阿姨、祖母圍坐在一起,我跟我妹說:「如果天堂允許喝酒,媽媽手裡一定拿著一杯酒,讓我們對媽媽舉杯。」所以我們每天晚上都對著天上的白雲舉杯。

問:對很多人來說,享受美食是人生很大的樂趣,甚至有人旅行專門為了尋找美食,你怎麼看待人們吃美食的興趣?

答:重要的是你了解你喜歡吃的食物,它的歷史、文化、來歷,這是很有趣、很好的事情。我喜歡去各國品嘗有歷史淵源的獨特食物,像北韓的泡菜,背後有歷史、地理和文化的意涵;秋天來臨的時候,家家戶戶都忙著醃泡菜,像這種有季節性、有歷史、有民族性的飲食習慣,我就很有興趣去了解。

我看珍古德》
吃剩的半包糖、奶精,收起來帶走

珍古德愛喝威士忌,她身邊的人告訴我。在坦尚尼亞岡貝國家公園(Gombe National Park)裡,有一隻黑猩猩還被她取名叫「威士忌」。

我們約在珍古德下榻的飯店專訪她。進入她房間架設設備時,果然發現桌上一瓶七百五十毫升的威士忌剩下約五十毫升。

「我學我媽的,晚餐前喝杯純威士忌。一口的量,我們叫tot,美國人叫shot。」珍古德解釋。

請她談吃,她很靦腆:「哎喲,我很無趣。我兒子曾說,希望有人可以研究、研究我,因為他無法想像怎麼會有人吃這麼少還能活?」她說完哈哈大笑。

她不吃肉幾年前還吃魚,但是知道海洋污染和過度捕撈的情形嚴重,她連魚也不吃了。她的早餐就是半片全麥土司塗橘子果醬、一杯咖啡。晚餐竟然是把早餐剩下的半片吐司加炒蛋,加上一杯紅酒。

對於食物,她也非常珍惜。

行程的某一天,大夥兒叫了咖啡,珍古德拿起糖包,倒了一半之後,只見她小心將剩下的半包糖包好,放進包包。見我疑問的眼光,她從包包裡掏出半包奶精、一小包番茄醬給我看。

「在坦尚尼亞這麼多年,我養成像松鼠般把食物搬回家的習慣。」她笑著解釋。早年坦尚尼亞環境惡劣,商店裡從來買不全東西,養成她珍惜食物的習慣;即便到外地,她還是習慣將晚餐沒開封的點心留下,隔天當早餐吃;飛機上的糖包、奶油、番茄醬、瓶裝水,她會收起來帶走,她包包裡隨時帶著咖啡,「這不只讓我在吃這件事情上不依賴別人,也避免浪費食物。」

在她身上,我們看到百分之百的言行如一。(文●賀桂芬) 



 您也可以選擇這樣的生活


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商業周刊

 

 



















好好吃 救自己、救地球







本篇文章摘自:商業周刊第 1033


 

 







 









 


 

珍古德:人類重視吃,是因為生活中有意義的事情變少了。


在世人印象裡,珍古德和黑猩猩總是連在一起。但她這次選擇了食物,做為擔任《商業周刊》客座總編輯的企畫主題,因為她發現,覆巢之下無完卵,地球遭到摧毀,她摯愛的黑猩猩也將無以為繼。而地球永續發展的眾多問題,她獨到認為,源頭是人類的吃。


問:你選擇飲食做為本次客座總編輯的主題,為何飲食成為你關心的新焦點?

答:因為我看到有太多地方的孩子,父母餵他們吃的食物讓他們致病。也因為工業化,農、畜牧業使用的化學品流進了河流、地下水、湖泊、海洋,對土地、空氣和水造成嚴重污染,這些不單單是農業造成的,但是農業和畜牧業造成的污染是最嚴重的,而農業和畜牧業都是為了人類的吃。

問:在你眼中,我們的飲食發生了什麼事情?

答:二次大戰結束之後,農業運作的方式產生巨大改變。傳統農耕是農人以循環方式利用土地,種田的同時,在田的外圍養雞、養豬、養牛,滋養土壤,讓土壤保持肥沃。
摧毀人類的飲食
為了生產肉,大量耗水、砍森林,造成物種滅絕,人、物種及地球,都是輸家。

但戰後農業商業化時代開始,追求在同一塊田裡讓作物長得更快、收成更多;這種密集種植(intensive farming)在土地上用數量可怕、有毒的化學品。一、用殺蟲劑殺昆蟲;二、用大量的除草劑,除掉和農作物搶養分的雜草。

我們一邊用這種方式種東西,一邊用密集方式養殖家禽牲畜,讓牠們長得越快、越重越好,用的土地越小越好,因此很多事就發生了。以牛為例,為了讓牠們較快長大、變重,牠們現在吃的是玉米,但牠們原本是吃草;牠們被關在非常小的空間裡,接觸不到草地,沒有空間行走,這種環境讓牛容易生病,為了防止牠們生病,業者定期施打大量抗生素;為了讓牠們長得快而施打成長荷爾蒙。

這些東西都有毒,業者都說,這些東西的劑量會殺死昆蟲,但對人體無害;但這些毒藥長期在人體累積的後果是很……很嚇人的。現在已知在我們人體血液裡的化學物質,比五十年前多了將近一百種!這些化學毒素不光是耕種農作上用的化學品,還包括用來保存、催熟、以及讓食物顏色更漂亮、更吸引人的藥劑。

 

問:所以你認為現代飲食形態最終影響是?

答:它正在摧毀我們。

現代化農場大面積種植單一農作,小農們因此慢慢喪失了解土壤、配合氣候變化種植不同作物的古老智慧,這不僅造成農作物的種類急劇減少,附近的野生動植物也受害。

以我的家鄉英格蘭為例,我們的農田裡本來有很多種鳥類,但農耕方法改變之後,農場變得越來越大,田裡的灌木叢被砍光,而且田裡永遠只種玉米、小麥,撒很多農藥,昆蟲死了,吃蟲的鳥也死了;在灌木叢上築巢的鳥因為沒有地方棲息,很多種鳥類消失。

問:物種多樣性和糧食大量生產難道真的不能兩全嗎?

答:如果我們回到自然循環式的種植養殖,如果人們對飲食更加了解,是有可能用健康、永續的方式養活所有的人。重點是,現在需要大量生產糧食,是因為八成的穀物需要被用來當飼料,而為現代化農畜牧業辯護的人說,他們養這麼多動物是因為消費者要吃更多的肉。

但問題是,吃更多的肉對健康好嗎?

地球上絕大部分耕地都用來種餵牲畜的飼料,這是一個把植物蛋白轉換成動物蛋白的過程,一路都造成非常多的浪費。首先,為了要生產足夠的肉,必須耗費大量的水,包括給動物喝的水,和灌溉飼料農作的水;第二,我們為了有更多的地種飼料而砍伐熱帶雨林和森林,造成很多物種滅絕,這些事情,每個人、每個物種以及這個地球,都是輸家。

問:面對這種現象,一般人最需要做的事情是什麼?

答:認為每個人應該做的最重要的事,就是要花更多時間思考我們吃的食物。選擇權在我們手上,我們可以吃得比較健康,而這需要對有些事情有比較多的了解,才做得到。比方,你了不了解你吃的食物是打哪兒來的?耗費了多少汽油,才把它送到店裡讓你買得到?我們又耗費多少能源坐車、開車去多遠的店裡買它?







食材全球化的荒謬

把萵苣先運到百哩外,貼完標籤、分級再運回鄉,真是太可笑了!

我們其實不是故意自私,而是不思考(unthinking)。

一般人根本從來沒認真想過食物的任何問題,更別說要他們去想諸如「為什麼要買當地食物」這麼複雜的問題。

問:你剛剛說應該多吃當地食物,但商業活動本來就是為了互通有無,全球化的時代,吃得到世界各地的農畜牧產品,這有什麼不對?

答:互通有無本身並沒有錯。但問題是,為了要互通有無,我們耗費了這麼多的能源把這些食物運來運去,這是造成地球暖化的原因之一,

現在問題已經嚴重到時間快要來不及了。

你知道嗎,真的很可笑,有個美國中部的農民,他種萵苣,卻不直接賣給當地人。因為要貼標韱,按大小分級,萵苣被運到一百哩外的倉庫或超市,再旅行一百哩,運回鎮上超市,這真是太可笑了。

問:再運回來賣給當地人嗎?

答:對啊,這中間它旅行了這麼遠的距離,我們還不知道他們對這些萵苣動了什麼手腳讓它看起來更綠、更耐久。

問:我們現在幾乎可以在任何時間,吃到世界上任何地方的農、漁、牧業產品,大家都說全球化讓消費者成為最大的贏家,你不認為嗎?

答:剛好相反,假如某國對殺蟲劑使用有很嚴格的限制,但市面上賣的食物卻是從某些對農藥管制不嚴格的國家輸入的,你根本不會知道你買到的食物裡有什麼東西?是誰生產的?

食物的成本其實必須把人類健康的得失計算進去。如果我們吃的是有毒的食物,必須付出醫療成本。所以消費者買食物的代價其實不單單只是食物的售價而已。

保護地球的飲食

第一要有機,第二要當地,

如果一百萬人一起做,會激勵農民多種健康食物。

問:從保護自己與保護地球的健康的角度,

你能提供人們一套飲食指南嗎?

答:第一、最好是買有機食品。有機食品沒有殺蟲劑、生長荷爾蒙、抗生素,這絕對是我想要吃的食物,當然我不是每一餐都如願,因為我總是在旅行,但如果在家,我們家所有的東西都是有機的,甚至洗髮精、洗碗精、有機衣服,我盡可能買有機的東西。如果你買得到,你應該盡可能這麼做。

第二、買產地盡可能在附近小農種植的有機食物,這麼做不會浪費燃料長途運送,更有助於地球維持生物多樣性。

每一餐改變世界,每個人一天有三次機會改變世界,重點是,你吃什麼東西,全是你自己的選擇,如果只有你一個人每天選擇比較健康的食物,當然不會造成多大的不同,但如果一百萬人做同樣的選擇,就會造成很大的不同,越多人開始做些改變,越多農民會被激勵用無害的方式種植或養殖,那麼就會讓我們更容易從附近的農場買到健康的食物。

在我英格蘭的家,我們每星期訂購一盒有機蔬果,我們知道它們是誰、在哪裡、怎麼種的。它們的味道跟一般大量種植的完全不一樣。比方馬鈴薯,有機馬鈴薯好吃極了,但超市買的馬鈴薯,味道就像水水的棉花,(伸出舌頭做嘔吐狀)難吃死了(哈哈大笑)。

問:好像沒有任何一個時代,像現在的人類這樣,這麼重視吃,你覺得是為什麼?

答:我想是因為生活中有意義的事變少了,太過物質化。我們做的很多事情都要得到立即的滿足,吃,是一件令人滿足的事情。

問:你喜歡吃東西嗎?

答:和對的人,在對的地方一起吃飯是件很美好的事情。比方傍晚時分,和朋友坐在一起喝杯美酒,盡情聊天,吃我喜歡的食物,是件很棒的事情。

問:能談談你在不同地方體驗過的不同飲食嗎?

答:我到處旅行,接待我的人都希望讓我嘗嘗當地特別的食物,我會把握像這樣的機會東嘗嘗、西嘗嘗。我碰到的人,說起他們的假日,幾乎都和他們吃些什麼、上什麼館子有關。我記得,有一次我在剛果雨林裡吃過一次野餐,我印象好深刻,有一道很特別的菜,是在雨林裡現採、現烤的鮮黃色蘑菇,那真是太美妙了。

我去達魯瑪克部落(台東卑南),看他們怎麼樣實踐永續發展,他們採當地的原生野菜和植物,做成野菜餃子,還有很多用當地有機栽種的食材做的菜,像這種場合裡出現的食物,我就會記憶非常深刻。

問:一個人的肉可能是另一個人的毒藥,你看過最不可思議的飲食是什麼?

答:嗯,你知道日本有一種「百年蛋」(編按:皮蛋),它當然不是真的有一百年,但它很臭。有很多國家吃的東西也很獨特,我不太敢吃,但我都會假裝嘗一嘗。像有一次,在剛果,被請喝混了血的牛奶,我假裝啜了一口,然後伸出舌頭舔了一下嘴唇(哈哈大笑)。

問:你最愉悅的用餐經驗?

答:有一次,美國最著名的野生動物攝影師Tom Mangelsen帶我去黃石公園野餐。他帶了一個漂亮的藤籃子,裡面有很多水果、點心,還有一瓶白酒,你相信嗎?他還帶了玻璃杯,他每個細節都想到了;換做是我,我不會這麼做,太麻煩了。我們坐在草地上,望著河水,知道四周都有野生動物,我們實際上也看到一些,那種感覺很棒。用餐是不是愉快,主要看你和誰一起,在哪裡。

體驗人生的飲食

享受美食是人生樂趣,但最重要的是,去了解食物背後的文化。

問:你喝酒嗎?

答:我喜歡每晚喝點威士忌,我以前常和媽媽喝,現在她到了另一個世界,我和妹妹常常幻想,在一個有著美麗白雲、天使的地方,媽媽和我阿姨、祖母圍坐在一起,我跟我妹說:「如果天堂允許喝酒,媽媽手裡一定拿著一杯酒,讓我們對媽媽舉杯。」所以我們每天晚上都對著天上的白雲舉杯。

問:對很多人來說,享受美食是人生很大的樂趣,甚至有人旅行專門為了尋找美食,你怎麼看待人們吃美食的興趣?

答:重要的是你了解你喜歡吃的食物,它的歷史、文化、來歷,這是很有趣、很好的事情。我喜歡去各國品嘗有歷史淵源的獨特食物,像北韓的泡菜,背後有歷史、地理和文化的意涵;秋天來臨的時候,家家戶戶都忙著醃泡菜,像這種有季節性、有歷史、有民族性的飲食習慣,我就很有興趣去了解。

我看珍古德》
吃剩的半包糖、奶精,收起來帶走

珍古德愛喝威士忌,她身邊的人告訴我。在坦尚尼亞岡貝國家公園(Gombe National Park)裡,有一隻黑猩猩還被她取名叫「威士忌」。

我們約在珍古德下榻的飯店專訪她。進入她房間架設設備時,果然發現桌上一瓶七百五十毫升的威士忌剩下約五十毫升。

「我學我媽的,晚餐前喝杯純威士忌。一口的量,我們叫tot,美國人叫shot。」珍古德解釋。

請她談吃,她很靦腆:「哎喲,我很無趣。我兒子曾說,希望有人可以研究、研究我,因為他無法想像怎麼會有人吃這麼少還能活?」她說完哈哈大笑。

她不吃肉幾年前還吃魚,但是知道海洋污染和過度捕撈的情形嚴重,她連魚也不吃了。她的早餐就是半片全麥土司塗橘子果醬、一杯咖啡。晚餐竟然是把早餐剩下的半片吐司加炒蛋,加上一杯紅酒。

對於食物,她也非常珍惜。

行程的某一天,大夥兒叫了咖啡,珍古德拿起糖包,倒了一半之後,只見她小心將剩下的半包糖包好,放進包包。見我疑問的眼光,她從包包裡掏出半包奶精、一小包番茄醬給我看。

「在坦尚尼亞這麼多年,我養成像松鼠般把食物搬回家的習慣。」她笑著解釋。早年坦尚尼亞環境惡劣,商店裡從來買不全東西,養成她珍惜食物的習慣;即便到外地,她還是習慣將晚餐沒開封的點心留下,隔天當早餐吃;飛機上的糖包、奶油、番茄醬、瓶裝水,她會收起來帶走,她包包裡隨時帶著咖啡,「這不只讓我在吃這件事情上不依賴別人,也避免浪費食物。」

在她身上,我們看到百分之百的言行如一。(文●賀桂芬) 



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開始吃素! 加入環保! 拯救地球!!!


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開始吃素! 加入環保! 拯救地球!!!











清海無上師以英文講於摩納哥 2008.05.04


 


希望所有的政府願意幫助我們多鼓勵吃素、環保,因為我們只有幾年的時間可以改變氣候變遷的歷史進程。我很高興現在已有許多政府鼓勵兒童吃素、少吃肉而多吃蔬菜,我非常高興。或許我們還是救得了地球。

還有一點就是,希望我們也能獲得媒體的幫忙。每天他們印報紙時,只要在某處加個標語:「吃素、環保、救地球」,這是我想到的一點。

所有的娛樂節目在播放時,也可以在前後加上:「請拯救地球,開始吃素,加入環保」。每個人都一起幫忙。政府也在各地設置公告欄,標示︰「吃素、環保、救地球」。另外,所有的佈告欄和廣告都應加上一句:「拯救地球,開始吃素,加入環保」。這樣我們就會安然度過、展現笑容。

即使是那些肉食者,像是每天都吃肉的人,現在如果只吃肉半週,而另外半週吃素,我們就已經可以開心地歡唱了。這是我的期望,這是解決地球危機的方法。

我的意思是,如果你們認識一些報社的人,就可以建議他們︰只要加上小小的標語,在任何版面加個標語;每天他們印報紙時,就加上「請拯救地球,開始吃素,加入環保」。如果有人想深入了解,他們可以問其他人,或收看我們的電視台,或瀏覽我們的網站,很簡單!我已經花了很多錢在報上登廣告,但還是不夠。我認為所有的媒體應該幫忙拯救地球,因為如果地球毀滅了,他們也會毀滅。大家應該了解到:錢沒有用、房子沒有用、權力沒有用,到時候每個人都會死。所以我們要盡己所能,讓人們了解這點。我們必須拯救這個我們唯一擁有的星球,也是我們所知最美麗的星球。

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氣候變遷的解決之道


清海無上師以英文講於奧地利歐洲禪 2008.02.28








 
 

沒有人想要做些事!我們有方法,但他們不做。有方法,只有三件事:吃素、使用永續能源和種樹,還有比這更簡單的嗎?但沒人做,因為並非所有的政府都認同,他們沒有感受到問題的緊迫性。至於媒體方面,我們是唯一或極少數在電視上強調這三件事的媒體。

我們也幾乎是唯一密集播出又如此關心氣候變遷的媒體,而且還提供了這麼多資訊,包括科學證據與解決的方法。我們每天大幅報導,不惜花了很多錢,播出有關氣候變遷的種種問題和解決方法,每次十到廿分鐘。我們不拿任何捐款,也沒有任何廣告收入,我們是極少數真正無條件幫忙的媒體。其他人則似乎認為還有幾個世紀,事情才會真正開始發生。

我這麼賣力地推動,而方法又如此簡單。如果政府與媒體都一起投入,並幫忙傳播訊息,告訴大家:「情況真的很緊急,每個人一定要這樣做。」那麼我們還有時間,有兩年的時間。好,雖然很短,但我們還有時間保存地球的現狀;不會像以前那麼好,但最少可以維持現狀,不會更糟,只是他們不做。



解決辦法之一:停止飼養牲畜

我們有方法,每個人都知道方法。他們有在做一些了,但不能光做,政府還必須在網路上向民眾宣導。他們有很多錢,權力很大,可以做任何事。我盡一己所能,透過文宣、講座等各種途徑,都是為了要拯救世界。但這樣太慢了,感覺只是這裡一點、那裡一點。政府必須出面宣導,就像禁菸一樣,只要禁止就成了,政府可以這麼做。他們禁菸,說禁就禁了;他們說禁毒品,毒品也禁了,變成不合法。現在世界各地因為禁菸而減少了許多疾病,這一點大家都知道。解決氣候變遷的政策也一樣,知道對的就要去做,那就非常快,世界很快就會復甦或停止惡化。如果我們不再飼養牛隻和其他牲畜,地球就比較容易永續發展,不會再有動物所產生的溫室氣體或甲烷,廢氣也不會再一直倍增。那些已經飼養的牲畜,只好繼續養,但不再為了利潤和生產肉類而養更多,那麼地球就會恢復健康。

一陣子以後,牛隻會自然往生,然後所有的土地就可以重新用來種樹、種蔬菜。因為如果你過度放牧的話,即使五十年後,那塊地仍無法種植農作物,因為長期被動物踩踏,土質會硬化而喪失地力。人們必須停止吃肉,因為這也會造下不好的業障,不只是甲烷的問題而已。我們每天播出各種警訊和科學證據,天啊,目前除了這個還有什麼好談的?這是現在唯一重要的事。首先你必須活下去,然後才能做你想做的事。如果你無法活下去,如果沒有地球,那有什麼用?除非他們想要扼殺自己孩子的生路。如果這就是他們的決定,那我們還能做什麼?我們一直盡力在做,除了非常努力地工作,我們還散播消息、分發傳單等等,我們自己出錢在報紙上登廣告,用自己的錢在電視上播出,並告訴我們所認識的每個人。

有些人確實關心,他們說:「哦,是!」他們有興趣想要了解,他們真的很關心,但可能之後就忘了,因為有電視要看、有電影可享受、有夫妻關係、有小孩要照顧,或是要經營生意,賺更多錢。他們似乎不知道事情的輕重緩急。




一旦氣候變遷影響整個星球,
財富將變得毫無價值



有一部由威爾‧史密斯(Will Smith)主演的電影,片名是《我是傳奇》(I Am Legend),戲中的城市被變種人佔據,他們因為感染病毒而變得邪惡,變成像動物一樣的眾生。主角還活著,他是整個紐約市唯一正常的人。所有地方都變成廢墟,到處都是邪惡的變種動物和變種人。當主角走進銀行的時候,地上覆蓋著滿滿的金錢,然後他進入銀行的金庫,裡面全是金條。這時你會發現,賺錢或積聚財富真的是毫無用處又無聊的事!當你看到他走在錢堆上時,天啊,它真的透澈傳達了這個訊息,但一般看的人卻認為那只是娛樂。因為他們如果真的害怕,就會採取一些行動;除非他們不在意自己是死是活,那我也無所謂。或者,除非他們故意要扼殺自己孩子的生路,這真的是很可怕;明知道現在如果你沒有行動,你的孩子會死去,你卻仍然讓它發生!

所以我們做我們能做的,至少你們是發心去做,分發傳單等等,或許有些人會醒悟,然後那些人可能會影響其他人。我們只能這麼希望,我們總是懷抱希望,正面的想法總比負面的想法好。所以我們繼續打坐,一如以往地幫助人們,並且分發傳單,喚醒任何能醒來的人。

有些人會害怕,但他們必須做些事,而不是只把種子儲存在北極,以防萬一。儲存種子有什麼用?當毒氣散佈各地,人們紛紛死去或生病,誰會去吃那些食物?如果大家都死了,就沒有人去吃那些食物。即使他們儲存很多,可能也只夠少數人吃。只有那些有錢、有能力的人才能取得那些食物,只有他們能夠得到利益。

我真不了解人類!問題是,也許有些人認為只要自己有錢,就能生存,或只要能取得種子,就可以重新耕種等等。但誰知道!當災難來臨時,不管是貧是富,可能都拿不到。所以即使你有錢、有權力,也很難說你是不是可以活下來;而且就算你活下來了,能活多久也不知道。如果整個地球都被摧毀或污染了,你帶著種子、帶著錢、帶著權力,又能去哪裡?還有一點,如果所有窮人或大部分的窮人都死了,他們是勞動力,那誰來為你播種?為我們清理道路、種樹和播種的人,正是那些勞工、農夫、窮人。所以我不了解世人在想什麼。我知道你們懂,但我們只能盡我們所能。我們繼續分發傳單,誰知道呢?可能有用,不過你們了解那種感覺。

毒氣已在各地釋出,至少他們現在有一點恐慌了。似乎各國政府都專注在這件事上,起碼有開始討論相關的議題,最近他們也在各處開會討論,但他們必須採取具體的行動。現在大家都知道,根據聯合國的報告,肉食和畜牧業是造成氣候變遷或全球暖化的最主要原因之一,甚至是最大的因素但沒有人談論它 ,大家都在談論新能源、生質燃料、混合動力車、壓縮空氣車、碳回收機器,或是挖個洞儲存碳氣,好像它永遠不會冒出來似的,而且在那之前,你早已經吸進去了,卻好像事不關己一樣。



放下肉食是人類存活的重要關鍵




我不了解,這有什麼困難的?只是放下一塊肉,以一塊豆腐取代,事實上完全一樣,而且還更營養、更有益健康,也更經濟,為什麼有人就是無法犧牲一點口味?就算肉很好吃,他們那麼愛吃肉,他們怎麼會不願犧牲一點口味,好讓每個人和他們的孩子都能存活下去?怎麼會做不到呢?只是以一塊豆腐取代一塊肉,就這樣而已!特別是現今我們有各種素肉,吃起來那麼美味,雖然是豆製品,但看起來很像肉。我不知道吃起來是否一樣,但我覺得很好吃、很美味,甚至更好吃。但他們不管明天是否會死掉,或他們的小孩是否會受苦,還是無法放下那塊肉。

不只是死而已,死去之前,在心理、肉體、精神和情緒上還必須承受痛苦。因為這些毒氣已經散佈到空氣中了,它會嚴重影響人們,但他們不承認,他們甚至不說是毒氣,但已經有一些人說是由毒氣造成的。一些科學家已經做了研究,並指出是全球暖化造成民眾有更多的心理疾病、更多的內臟衰竭等等,到處都有證據,但似乎沒人要聽、沒人關心!然而我們還是繼續做,這樣如果我們死了,還是會很快樂。

我們還能去哪裡? 毒氣已經到處都有,只是目前還不是那麼強烈。當你經過一些地方,你可能會頭痛,但你不知道為什麼突然頭痛,為什麼心臟突然疼痛或有灼熱感,你不知道為何今天你的肝臟不好,於是你就吃了一些藥,然後就忘了。但如果我們不採取行動,毒氣會越來越強烈。

假如說大家都不採取行動,地球就會毀滅,那你們會怎麼做?有任何點子嗎?你們有沒有發現,一時之間出現了許多「馬上行動」?以前沒有這樣,現在可以看到各地的人們正在為環保做一些事。我希望大家都能一起做,並且要夠快!我希望政府和媒體能夠確實採取行動,這是我每天都期待看到的。只要禁這個、禁那個,大家不再吃肉,那我們就得救了。真的,非常簡單!只要採取無肉飲食、使用永續能源,因為我們有無盡的太陽能和波浪能源;還有種樹,每個人只要種幾棵樹,不用很多。政府可以付錢請人在沙漠、氣候乾燥或那些已經被破壞的地區種樹,以恢復清新的空氣,而不是把錢拿去打仗,這非常簡單!


我們也很樂意隨時付出勞力,義務到外面種樹。我們願意,只要政府真的支持每一個計畫。我們也很樂意到各地示範素食烹飪,或在家裡煮給大家看。我們可以邀請別人到我們家裡來,示範素食烹飪給他們看,幾個星期之後,他們就會煮了,如果你們先幫忙示範的話。不過我的意思是,如果政府和媒體真的支持,那麼他們就該放下那塊肉,就算是一種犧牲,那也很值得,那真的是他們整輩子所能做的最高貴的事。只要放下那塊肉,以素肉取代。我們有這麼多食物可吃,並非我們沒有選擇,為什麼他們不試試看?



把每個家庭都變成素食餐館

從現在起,你們每個人都是老師,不論你們到哪裡,不管你們碰到誰,都要跟他們提到素食,邀請他們到家裡來,為他們示範素食烹飪,親手示範,不然他們只是在電視上看,可能不一樣。運用你們個人的力量和愛心,為他們示範。我們把它推廣出去,並盡力去做,花一些時間來拯救地球,為他們示範如何烹調素食。

我希望你們每個家庭都成為素食餐館,讓他們知道你們吃些什麼。他們如果不了解素食,就不知道怎麼煮素菜。他們真的不知道!有的人雖然知道素食很好,但他們不知道怎麼煮。他們甚至在網路上問:「你們怎麼烹調素食?」真的如是!有些人從沒聽過素食,也從沒想過,所以我們幫他們。你們各地所有人,每天有空的時候就教他們煮,無條件地隨機邀請他們來作客,示範怎麼煮素食。任何人對你微笑,你就跟他們聊聊天,邀請他們來家裡喝咖啡。「我住在附近,我不知道有位這麼可愛的鄰居,哇,真榮幸!到我家裡喝杯咖啡吧!」然後教他們。

開始去做,我不是開玩笑的,做些事,因為你們在世界各地。我在「無上師電視台」示範,並煮給我的狗狗吃。我也盡力跟別人談起素食,但為了拯救地球,我也非常忙。所以你們幫忙做,每個人都當餐館老闆,學習怎麼煮得好吃、怎麼示範,加上你們的微笑,石頭也會融化;用你們的佳餚,他們的心會融化。不會虧本的,素食非常便宜,請人來吃素食,你們一定負擔得起。而且這是很好的投資,能夠拯救地球,所以非常值得!你們盡力去做,透過「無上師電視台」、透過傳單、透過書籍、透過網路,影響很大。但儘管如此,習慣仍然難改。告訴他們,只是改變習慣而已。邀請任何你能邀請的人,為他們示範素食,讓他們感覺賓至如歸,就像平時請客一樣。可以擺幾根蠟燭等等,這要花多少錢?沒多少,不需要花很多錢。把氣氛弄得充滿喜慶、愉快、溫馨,把食物煮得很好吃,他們就會想要再來吃,然後你就可以教他們怎麼煮。

因為他們真的不知道怎麼煮。說實在的,知道怎麼煮素食的人不多。他們認為吃素就是吃四季豆之類的綠色豆子,然後擔心自己變得像四季豆一樣。肯定很多人會問你們說:「哦,吃素,吃素活得下去嗎?足夠營養嗎?」他們會這樣問你,因為他們真的不知道,他們沒有研究,所以不習慣。



禁止肉食,以幫助世界

我希望我能活著看到政府真的下令禁止吃肉,因為肉也會毒害民眾,還不用提到排放甲烷、廢氣,大量消耗能源、水、醫藥等等,還沒提到那些呢!吃肉讓大家生病,肉是有毒的,每個人都知道。人民的領袖必須幫忙保護人民。

比方說,你們知道某種東西會毒害你們的小孩,你們會故意給他們吃,讓他們死掉嗎?不會!如今所有的證據都指出,肉也有毒、喝酒不好,所以只要全面禁止,不用再多費唇舌。有毒的東西不能給你的人民,你不該讓人民靠近。甚至連小孩也能買得到酒,那更不用談肉了,就是這樣。政府必須下令禁止肉食。現在我們為別人示範如何烹調素食、如何吃素,用這樣來禁止肉食。我們都分頭去做。真的,為了救亡圖存,我們只剩兩年的時間可以改變,兩年而已!四年後會發生,但兩年內,我們必須做些事,否則它就會發生,你們了解嗎?(同修:了解)你們知道兩年是多久嗎?

同修:非常快!

師父:700多天,104週而已。一年有52週,兩年只有104週,1…0…4…週,這是我們僅有的時間,你們了解嗎?聽起來很久嗎?

同修:不久。

師父:很短!兩年聽起來好像很長,其實不然,只有700多天,104週而已,很嚇人。所以我們必須幫忙,必須起而行,盡我們所能去做。如果我們死了也罷,但我們現在必須做些事。把它當成是你們此生的任務,告訴大家吃肉的危害,讓他們知道解決之道。

肉食對我們星球真的不好,吃肉很糟糕,因為肉才是肇因,不是人民。不是人民,對嗎?他們不知道,真的不知道。他們互相影響,他們真的是這種情況的受害者,真的是這樣。你們必須以愛心來做,必須有大慈悲心,願意犧牲自己的時間和精力。

同修:有一個組織叫做「動物援助」(Animal Aid)。幾天前我收到他們寄來的電子郵件,他們有個系統可以訓練你,或讓你訓練自己,然後你就可以到學校去演說。他們會為你安排學校,而且你可以選擇為某個年齡層的學生演說。有位師兄正在考慮去教導年輕的孩童。

師父:是,我們可以這麼做。

同修:你可以談論素食、氣候變遷或任何主題。

師父:是,你們可以主動到任何學校去,在那天供應免費的餐點或舉辦素食品嚐。或是問看看誰要來跟你學煮素食,然後每個人帶幾根紅蘿蔔來。

同修:因為小孩喜愛動物,他們會開始跟父母說︰「我們不能吃動物的肉,他們是美麗的眾生。」小孩很棒。

師父:是,可以的話就去做。


線上觀看「無上師電視台」所播出的完整精采實況︰
http://video.Godsdirectcontact.net/
magazine/veg/video/BMD548_554-e.php
















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一本非讀不可的書






六度的變化:




一個越來越熱星球的未來



 


如果全球暖化持續加劇,人類將面臨滅絕危機。
隨著地球逐漸升溫,到底會發生什麼變故?

美國新聞組(原文為英文)





                                                  

馬克‧林納斯先生(Mark Lynas)是英國的記者兼環保廣播節目評論員,他花了三年的時間走遍五大洲,親眼見證了全球暖化的嚴重程度。從阿拉斯加的凍土層融化、太平洋島國吐瓦魯(Tuvalu)即將沒入海中、內蒙的沙漠範圍不斷擴大及祕魯的冰河日漸消融,到中國因洪水與暴風雨而導致土地遭受侵蝕,林納斯先生親自收集的證據,都收錄在他以氣候變遷為主題的著作《聚焦--來自一個正在變暖的世界的訊息》(High Tide: The Truth About Our Climate Crisis)當中。

不久之後,林納斯先生針對人類以石化燃料為主的生活方式對氣候、環境及地球上一切居民所造成的影響,大量研讀相關的科學證據並做邏輯分析。在出版第二本有關氣候變遷的驚世著作《六度的變化:一個越來越熱星球的未來》(Six Degrees: Our Future on a Hotter Planet),為世人敲響另一記警鐘之前,他更花了好幾個月的時間,在牛津大學的拉德克里夫科學圖書館(Radcliffe Science Library)遍讀數千份經同儕評核(peer-reviewed)的科學文獻資料。





作者在第二本著作中,以科學研究與先進的電腦模擬所獲得的資料,以及地球史前氣候的研究發現為基礎,有系統地重新探討氣候變遷,並描寫未來氣候更加暖化的情況與所造成的結果。本書也檢視了過去自然發生的劇烈氣候變遷,並推測全球暖化對地球上所有生物與環境的可怕影響。

《六度》是根據「跨政府氣候變遷小組」(IPCC)於2001年所提出的「第三次評估報告」(http://www.ipcc.ch)來編排,以每上升一度為一章逐度探討,每章都描述溫度上升後對地球及生物圈所造成的影響,內容實際且令人不寒而慄。

                                              

從攝氏一度升溫到攝氏三度的臨界點,直到升溫六度導致包括人類在內的生物大滅絕,很難想像人類活動就是造成這些浩劫的元凶。既然我們已經使這個星球岌岌可危,如果再不立即採取行動遏止溫室氣體的排放,勢將無可挽回地失去它。

升溫攝氏一度


溫度上升攝氏一度後,北極圈全年將有半年處於無冰的狀態,而通常不知颶風為何物的南大西洋地區沿岸將飽受颶風侵襲,美國西部居民也將面臨嚴重的長期乾旱。

升溫攝氏二度

冰河逐漸消融,北極熊掙扎求生,格陵蘭島的冰河開始融化,珊瑚礁也逐漸絕跡,全球海平面上升七公尺。

升溫攝氏三度

亞馬遜雨林逐漸消失,強烈的聖嬰氣候現象變成常態,歐洲在夏天將不斷遭受前所少見的熱浪侵襲,數千萬或數十億難民從亞熱帶遷徙到中緯度地區。

升溫攝氏四度

海平面上升,並淹沒沿海城市;冰河消失,造成許多地區嚴重缺水;部分南極洲崩解,更加快了海平面上升的速度;倫敦夏天的氣溫將高達攝氏45度。

升溫攝氏五度

不適合居住的地區不斷擴大,供應一些大城市用水的積雪和地下蓄水層出現乾涸現象,數百萬人淪為氣候難民;人類文明可能會因劇烈的氣候變遷而開始瓦解,貧民將遭受最大的煎熬;兩極均沒有冰雪存在,海洋中大量的物種滅絕,大規模的海嘯摧毀沿海地區。

升溫攝氏六度

溫度上升攝氏六度後,高達95%的物種滅絕,殘存的生物飽受頻繁而致命的暴風雨和洪水所苦;硫化氫與甲烷不時引發大火,就像隨時會爆發的原子彈一般;除了細菌之外,沒有任何生物能夠存活,「世界末日」的情節正式上演。


 




更重要的是,由於地球上的生態系統非常錯綜複雜,氣候變遷所導致的實際後果,可能比科學家預測的還要更加嚴重!目前對於氣候變遷所造成的影響,許多預言已令人惴惴不安。林納斯先生在重新審閱自己收集的所有資料時,由於真相實在「駭人聽聞」,使他覺得也許「應該守口如瓶」。但實際上,有些推測已經成真了,例如歐洲夏天的熱浪已開始影響人類的健康,對老年人尤然。天氣變熱也導致局部地區的瘧疾和其他疾病增加。而全球暖化已使得中國的冰河每年縮小7%,這種現象將對仰賴冰河獲取用水的三億人口造成毀滅性的影響。印度方面,由於冰河迅速融化,已迫使七萬居民遷離遭海水淹沒的洛赫切勒島(Lohachara Island)。而海平面上升,也使得住在約克公爵島(Duke of York Island)上最低窪處的兩萬居民於2000年被迫遷徙。在這個脆弱而息息相關的生態與社會系統中,變熱的星球也引發了連鎖反應,造成糧食與水源短缺,致使越來越多人淪為氣候難民。

然而,林納斯先生並非要讓讀者對地球的未來感到沮喪,而是毫無保留地提出明確的警告,並催促國際間發起大規模的抗暖化運動,就像「拿起滅火器滅火」一樣。既然我們已經清楚確定這場「火災」是由人類的相關活動所引發,而且基於理論上的分析,溫室氣體排放所導致的氣溫上升,將使我們在十年內就到達「六度」的高峰,而根據以下對照表,我們即將達到升溫二度的階段,因此我們保住這個星球的唯一選擇就是立即採取行動,減少二氧化碳和甲烷的排放。
 

二氧化碳排放與氣溫上升對照表































度數變化攝氏溫度變化二氧化碳濃度指標
一度0.1-1.0ºC350ppm (目前已達到 380ppm)
二度1.1-2.0 ºC400ppm
三度2.1-3.0 ºC450ppm
四度3.1-4.0 ºC550ppm
五度4.1-5.0 ºC650ppm
六度5.1-5.8 ºC800ppm

摘錄自《六度的變化:一個越來越熱星球的未來》第279頁



 




六度》這本書為世人敲響了一記清澈響亮的警鐘:地球正處於危急存亡之秋,尤其政治領袖和決策者應儘速實施減碳和減少其他如甲烷等溫室氣體的措施。由於人類活動對目前氣候的快速變遷難辭其咎,因此我們必須採取更快樂、更健康、更休戚與共的生活方式,使用永續能源、吃素(純素)等等,以拯救地球。時間不多了,我們要趕緊回頭,因為全球暖化的現象已是事實,並攸關這個星球上的一切眾生,所以讓我們立即採取行動, 幫地球降溫。

參考資料:
1.http://www.opendemocracy.net/arts/mark_lynas_4470.jsp
2.http://www.suprememastertv.com/bbs/board.php?bo_table=sos&wr_id=58
3.《六度的變化:一個越來越熱星球的未來》中文介紹
http://chw2video.com/6deg.htm











 


演唱: 清海無上師



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一塊豆腐可以救地球







 地球有什麼需要「救」?




要解救「全球暖化」的危機,要挽救南北兩極的冰層不要繼續急速融化下去。




全球氣候暖化加劇,使南北兩極的冰層急速融化!速度之快,遠遠超過專家們先前的估計。




美國太空總署的專家於200712月預測,依照現時暖化的速度,冰層將會在2012的夏天,完全融化得一乾二淨,世界亦將會毀滅!




(詳情請看短片:《美國太空總署氣候報告》)





 




 南北兩極冰層融化,世界會毀滅?




對!南北兩極的冰層有一個像反光鏡的功能,就是將80%的陽光反射回太空,讓地球不那麼熱。已經融化了很多的冰層,現在還繼續急速融化下去,已不足夠反射陽光。海洋受熱溫度升高-使冰層融化-因為冰層融化減少反射陽光-使海洋溫度更高… 如此惡性循環下去。




如果南北兩極的冰層完全融化,接著海洋將變暖,然後天然氣將從海洋中釋放出來。我們全都因吸到那些天然氣而中毒。海洋中有大量天然氣,足夠殺死每個人!





 



 拯救地球?專家們才做到吧?我們只是星斗市民,能做什麼?



既然人人都有「能力」造成今天的局面,當然人人都有能力拯救地球。要拯救地球,我們只要:




  吃素




  改用再生能源




  多種樹




  敦促政府立即採取行動




  禱告/祈求上天的恩典




(詳情請看短片:《討論氣候變遷》)




 




 吃素可以救地球?




吃素最能救地球!




飼養動物作為食物,是破壞環境和造成溫室氣體的元兇。聯合國於2006年發表的一份關於牲畜與環境的報告指出:「無論是從地方或全球的角度而言,畜牧業都是造成嚴重環境危機前三名最主要的元兇之一。」幾乎有20%的二氧化碳排放來自於畜牧業,這比全世界所有交通工具的總排放量還多!




只要人人在飲食中,以一塊「豆腐」代替一塊「肉」,便可大大拯救到地球!




(詳情請看網誌:《素食是遏止全球暖化最有效的方法》)




位於加州的「種牛肉的農場」(養牛場)「種」了10萬頭牛!



 




 只吃豆腐╱吃素,夠營養嗎?




「豆腐」只是統稱,它包括各式豆腐製品、豆類加工製成的各式素肉、素食製品…。事實上,豆類的蛋白質及營養,更優質、更容易吸收、更適合我們的身體。




素食的食物,其實有很多選擇:各式各樣的蔬菜、水果、穀類、豆類、種子、果仁…等,還有很多加工製成品,如:麵筋、素肉…。




只要將多種容易找到的豆類和穀類煮成營養的五穀雜糧飯,每天吃一碗,再搭配充分蔬菜、水果,每天的營養就很足夠,可以遠離很多疾病!



(詳情請看網誌:《素食的營養來源》、《素食者福音─不可或缺的植物性蛋白》、《植物性飲食的妙處》)




 




 怎樣煮素食?會不會很難學?




煮素的方法其實很簡單,和煮肉差不多。只要把肉換成素肉塊、素肉片、素肉絲、素肉醬、麵筋、豆腐…等等蛋白素料就可以。比如你以前煮菜心炒牛肉、紫菜蛋花湯,現在就可以變成菜心炒素肉片、紫菜腐竹湯。書店、圖書館,甚至網上,都有很多素食食譜可供參考。




(素食食譜,可參考:『素食食譜』分類內的網誌、『中外素食食譜』連結)





 




 出外吃飯會不會「搵唔到食」?




要是出外吃飯也很簡單。現今的香港,「齋舖」林立,遍佈各區。菜色有中式、西式、日式、印度式…。而在很多飯店、餐廳,要找幾味素菜,也是輕而易舉的事。隨?越來越多人素食,出外「搵食」,會更方便、容易。




(香港各區素食館資料,可登入連結:『香港素食館黃頁』)




 



 吃素會不會「口寡寡」?




如果你曾光顧過香港的「齋舖」,大概也「見識」到現在的素食,已經是五花八門,做到色香味俱全。而自己煮的話,也可以做得美味可口,方法上面已提過。




其實你有沒有想過,我們吃東西,很多時吃的,只是調味料而已。同樣的調味料加在素食食材上,一樣美味可口。你有沒有吃過素香腸、素火腿、素肉丸?如果不告訴你,或者你也不發覺它是素食,這就是調味料的「威力」!




各色素食色香味俱全!






其實,只要你願意了解真相,




你很容易從網上、書報刊物等資訊渠道得知這訊息:




吃肉不但危害健康,也危害地球!




(詳情可看:『氣候變遷』連結、《吞噬地球》短片)




(更多最新環保訊息,請登入連結:《緊急求救-全球?》)




 




2012年,距今只有4-5年,




你自己,你的家人、朋友,世界上所有人,以及地球的未來,




就在於你今天的選擇!




你個人的選擇,確實起了決定性的作用!




開始吃素!加入環保!




會是你最明智的選擇!




 








請大家放下肉,以別的植物蛋白代替,營養、健康,又能挽救越來越嚴重的全球暖化與日漸稀少的雨林。



 


 






2008 更多人茹素 這個漂亮的藍色星球 和平充滿愛        With GOD'S LOVE & Blessing!!





 Sincerely Funny  Yang 886-936-401004 





              
                      
   我們每個人 都要開始茹素


     也更節能  使用再生產品 


      祈禱  更多更多...環保行動


      不然   地球   真正會毀在人類的手上 


      願上帝讓人類都開悟


        知道  目前最重要的事情  


    就是環保茹素救地球


          需要人類人口的一半  都茹素  


地球會更好!



Supreme Master Television
http://www.suprememastertv.com/webtv/


積極、肯定的優質網站與好朋友分享


 24hr播放,時刻陪伴您。

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一塊豆腐可以救地球








 地球有什麼需要「救」?




要解救「全球暖化」的危機,要挽救南北兩極的冰層不要繼續急速融化下去。




全球氣候暖化加劇,使南北兩極的冰層急速融化!速度之快,遠遠超過專家們先前的估計。




美國太空總署的專家於200712月預測,依照現時暖化的速度,冰層將會在2012的夏天,完全融化得一乾二淨,世界亦將會毀滅!




(詳情請看短片:《美國太空總署氣候報告》)





 




 南北兩極冰層融化,世界會毀滅?




對!南北兩極的冰層有一個像反光鏡的功能,就是將80%的陽光反射回太空,讓地球不那麼熱。已經融化了很多的冰層,現在還繼續急速融化下去,已不足夠反射陽光。海洋受熱溫度升高-使冰層融化-因為冰層融化減少反射陽光-使海洋溫度更高… 如此惡性循環下去。




如果南北兩極的冰層完全融化,接著海洋將變暖,然後天然氣將從海洋中釋放出來。我們全都因吸到那些天然氣而中毒。海洋中有大量天然氣,足夠殺死每個人!





 



 拯救地球?專家們才做到吧?我們只是星斗市民,能做什麼?



既然人人都有「能力」造成今天的局面,當然人人都有能力拯救地球。要拯救地球,我們只要:




  吃素




  改用再生能源




  多種樹




  敦促政府立即採取行動




  禱告/祈求上天的恩典




(詳情請看短片:《討論氣候變遷》)




 




 吃素可以救地球?




吃素最能救地球!




飼養動物作為食物,是破壞環境和造成溫室氣體的元兇。聯合國於2006年發表的一份關於牲畜與環境的報告指出:「無論是從地方或全球的角度而言,畜牧業都是造成嚴重環境危機前三名最主要的元兇之一。」幾乎有20%的二氧化碳排放來自於畜牧業,這比全世界所有交通工具的總排放量還多!




只要人人在飲食中,以一塊「豆腐」代替一塊「肉」,便可大大拯救到地球!




(詳情請看網誌:《素食是遏止全球暖化最有效的方法》)




位於加州的「種牛肉的農場」(養牛場)「種」了10萬頭牛!



 




 只吃豆腐╱吃素,夠營養嗎?




「豆腐」只是統稱,它包括各式豆腐製品、豆類加工製成的各式素肉、素食製品…。事實上,豆類的蛋白質及營養,更優質、更容易吸收、更適合我們的身體。




素食的食物,其實有很多選擇:各式各樣的蔬菜、水果、穀類、豆類、種子、果仁…等,還有很多加工製成品,如:麵筋、素肉…。




只要將多種容易找到的豆類和穀類煮成營養的五穀雜糧飯,每天吃一碗,再搭配充分蔬菜、水果,每天的營養就很足夠,可以遠離很多疾病!



(詳情請看網誌:《素食的營養來源》、《素食者福音─不可或缺的植物性蛋白》、《植物性飲食的妙處》)




 




 怎樣煮素食?會不會很難學?




煮素的方法其實很簡單,和煮肉差不多。只要把肉換成素肉塊、素肉片、素肉絲、素肉醬、麵筋、豆腐…等等蛋白素料就可以。比如你以前煮菜心炒牛肉、紫菜蛋花湯,現在就可以變成菜心炒素肉片、紫菜腐竹湯。書店、圖書館,甚至網上,都有很多素食食譜可供參考。




(素食食譜,可參考:『素食食譜』分類內的網誌、『中外素食食譜』連結)





 




 出外吃飯會不會「搵唔到食」?




要是出外吃飯也很簡單。現今的香港,「齋舖」林立,遍佈各區。菜色有中式、西式、日式、印度式…。而在很多飯店、餐廳,要找幾味素菜,也是輕而易舉的事。隨?越來越多人素食,出外「搵食」,會更方便、容易。




(香港各區素食館資料,可登入連結:『香港素食館黃頁』)




 



 吃素會不會「口寡寡」?




如果你曾光顧過香港的「齋舖」,大概也「見識」到現在的素食,已經是五花八門,做到色香味俱全。而自己煮的話,也可以做得美味可口,方法上面已提過。




其實你有沒有想過,我們吃東西,很多時吃的,只是調味料而已。同樣的調味料加在素食食材上,一樣美味可口。你有沒有吃過素香腸、素火腿、素肉丸?如果不告訴你,或者你也不發覺它是素食,這就是調味料的「威力」!




各色素食色香味俱全!






其實,只要你願意了解真相,




你很容易從網上、書報刊物等資訊渠道得知這訊息:




吃肉不但危害健康,也危害地球!




(詳情可看:『氣候變遷』連結、《吞噬地球》短片)




(更多最新環保訊息,請登入連結:《緊急求救-全球?》)




 




2012年,距今只有4-5年,




你自己,你的家人、朋友,世界上所有人,以及地球的未來,




就在於你今天的選擇!




你個人的選擇,確實起了決定性的作用!




開始吃素!加入環保!




會是你最明智的選擇!




 








請大家放下肉,以別的植物蛋白代替,營養、健康,又能挽救越來越嚴重的全球暖化與日漸稀少的雨林。



 



 







2008 更多人茹素 這個漂亮的藍色星球 和平充滿愛        With GOD'S LOVE & Blessing!!





 Sincerely Funny  Yang 886-936-401004 





              
                      
   我們每個人 都要開始茹素


     也更節能  使用再生產品 


      祈禱  更多更多...環保行動


      不然   地球   真正會毀在人類的手上 


      願上帝讓人類都開悟


        知道  目前最重要的事情  


    就是環保茹素救地球


          需要人類人口的一半  都茹素  


地球會更好!



Supreme Master Television
http://www.suprememastertv.com/webtv/


積極、肯定的優質網站與好朋友分享


 24hr播放,時刻陪伴您。



 


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  http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch/news/180/ht_27.htm






維也納新聞組報導(原文為英文)

巴西馬托格羅索州(Mato Grosso)的雨林是個珍貴的保護傘,也是無數動植物的天然棲息地與產地,然而目前卻遭受急速遞減的威脅,從2001年到2004年已有一百多萬(1,334,369)英畝的雨林消失了。

根據馬里蘭大學最近一份研究報告指出,砍伐森林的主要禍端起自於牛隻的飼養。美國科學作家傑瑞米‧雷夫金(Jeremy Rifkin)直陳,即使在1980年代的美國,每吃掉一個漢堡就有六平方公尺的雨林淪為牧場,大部分的樹木都被砍伐,以便提供更多的放牧用地。而為了生產飼養牛隻的大豆作物並出口至歐洲,雨林也同時遭到破壞。

根據「聯合國糧食及農業組織」(FAO)所提供的資料顯示,將森林轉變為放牧用地,每年產生了五兆二千九百一十億磅的二氧化碳,這是最主要的溫室氣體之一。預計在2010年之前,巴西和玻利維亞將失去約七百五十萬英畝的森林。

地表不結冰的地帶目前已有三分之一淪為養牛的牧場,而全球適合耕種的土地中,則有百分之三十三用來種植飼養動物的糧食。要餵飽地球不斷成長的人口,畜牧業是非常沒有效率的方法,每年為了生產一千兩百七十八億六千八百萬磅的肉類,就必須消耗掉一千六百九十七億五千六百萬磅的糧食以餵養動物。

我們也可以換個作法,將這種方式所浪費掉的四百一十八億八千八百萬磅的糧食拿來養育無數人口,並拯救無數動物的生命!根據另一份研究指出,伐林取地是造成全球暖化的一大禍根,使氣溫上升了華氏三度;農田則僅次於牧地,對於環境的變熱也難辭其咎。相較之下,雨林藉由樹葉和根部排出水分,產生自然涼爽的效果;地球上這些「綠色的肺」也吸收了許多二氧化碳並釋出氧氣,例如亞馬遜雨林就產生全球百分之二十以上的氧氣。這些發現十分明確地顯示:避免全球暖化以及氣候變遷,茹素是最有效的方法之一,而且又可以拯救生命!

 


















雨林--地球的綠肺



焚燒雨林破壞自然生態

僅僅為了幾個漢堡,造成這一片焦黑貧瘠的景象!
  


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