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目前分類：蔬食&環保 (250)

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http://blog.sina.com.cn/longkuan


 



回北京3天，剛好有一點時間可以把下面這個故事寫出來。



    這是2月份發生在美國的事，有關一個小孩，一個大人，和一群海豚。


 


弗蘭克是一個九歲的小男孩，他住在加利福尼亞的海邊，每天放學會去海邊和海豚玩。


海豚輕吻他的臉頰和手臂，弗蘭克發自心底的快樂起來。但弗蘭克的快樂很快被濃濃的黑雲籠罩了：


有一天他知道了日本人吃海豚。這個小孩子一開始的時候決定做個英雄，


他開始給華盛頓的日本領事寫一封信：


 


 


 “2009-02-05



 藤崎領事，


 我叫弗蘭克，今年九歲。我是住在加利福尼亞的小學三年級生。


 求求您，先生，您能做點什麼讓他們停止在日本太極殺海豚嗎？我愛海豚！！


他們殺海豚的時候太殘忍啦，海豚要過很久才慢慢死去。請您回信給我！


 


誠摯的，弗蘭克. 丘吉爾”


 沒有回信，弗蘭克寫了第二封，依舊沒有回信。弗蘭克此時已經不覺得自己像個拯救世界的英雄了，


他隻是一個絕望的小孩。他開始不停的寫信，不停的請求：


 


2009-2-09


親愛的藤崎領事，


海豚是珍寶不是點心！請停止在太極殺海豚！


 弗蘭克


 2009-2-11


親愛的藤崎領事，


這是我寫給您的第五封信！我的名字叫弗蘭克。丘吉爾。我今年九歲是加利福尼亞州的三年級生。


您認為這樣行嗎，我去華盛頓和您談有關在日本太極殺海豚的事？那是不到7個月前發生的事！！


我想告訴您殺海豚是錯的！星期六我看到一隻駝背鯨寶寶和海豚們一起游泳！


在我住的地方，每天我們都能看到海豚自由自在的在海洋裡游泳。


我們不捉它們也不吃他們。海豚的家在海洋裡，不是在“盤子裡”！


請您回信讓我知道我能來見您嗎！記住，海豚是珍寶不是點心！


 誠摯的，


弗蘭克


 2009-2-12


嗨， 藤崎領事，


又是我！您能來見見我嗎？我們可以出去吃壽司（當然是素食壽司！）


我們可以談談怎麼救那些在太極的海豚。我能帶您去我家附近的華斯特沃德海灘，


我可以帶您看那兒的鯨魚和海豚。我們不殺也不吃他們，我們隻是觀賞他們。


記住，海豚是珍寶不是點心！


弗蘭克


 2009-2-12


親愛的藤崎領事，


情人節快樂！記住，海豚是珍寶不是點心。


弗蘭克


 2009-2-16


親愛的藤崎領事，


總統日快樂！您今天放假嗎？我在今天的新聞上看到我們的新國務卿，


希拉裡克林頓正在訪問日本。也許您可以打電話給她請她和日本首相談談去救那些太極的海豚!


為什麼您從來都不給我回信呢？？？


記住！海豚是珍寶，不是點心！


誠摯的，


 


弗蘭克•丘吉爾”


 


 


終於有一天，領事大人回信了。他在信上說：“世界上有很多種文化，


有些國家的傳統和美國是不同的”“日本人土地很少，所以要吃海裡的鯨魚和海豚”。


還有，“日本有很多很多海豚，政府會小心控制數量，不會吃光的。”


這樣一個真心愛動物，又有責任感和勇氣去幫助它們、想去做出改變的小男孩，


是多麼珍貴和值得疼愛呀，可是他一句感謝和鼓勵的話都沒有寫，反而還高高在上地教導說：


“我希望你借此機會多了解一下日本，多去學習和你國家不同的文化。”


 


剛看到這個故事的時候，我簡直是兩眼冒火，直想飛到華盛頓去把那個領事痛扁一頓。


我還想寫信給小弗蘭克，告訴他還有很多人和他一樣，請不要傷心，


也不要放棄對美好世界的夢想和希望。有的時候，


這個世界上的“大人”們愚蠢和冷漠的程度真是令人驚訝。


不過，我們還是要盡自己的力量去改變它，給這個星球注入愛的能量，


這樣我們才沒有白來這個美麗的星球一趟。


看過這個故事的小朋友，請永遠也不要變成那樣的大人。


還有，請記住，海豚（和所有的動物）是珍寶，不是點心！


 




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http://www.suprememastertv.com/tw/


Be Veg..Go.Green.  Save the planet.


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美國參議院營養問題特別委員會向全美提出轟動性的飲食報告 :



 

隨著科技發展、生活水準提升，許多文明病也應運而生。新世紀以來，各種慢性病肆虐全球，愈演愈烈，甚至超過“突飛猛進”的醫學所能追趕的程度，不僅患者受苦，也造成嚴重的社會問題。美國參議院首先重視這個現象，於一九七五年成立了一個“營養問題特別委員會”，集合美國人類生物科學各種領域的精英共同徹底的調查、探討，題目為：“營養與人類所必要的物質”，其範圍幾乎涵蓋全世界的營養問題。

　　這項研究報告是以前總統候選人麥克嘉文為主席，並以「美國國立癌癥研究所」、「心臟肺血管研究所」、「國立營養研究所」、「保健福利部」、「農業部」等單位的專家、醫生及研究者為中心，而在英國皇家醫學調查會議、北歐二國聯合醫學調查會議的協助下，以世界性的規模來調查飲食生活與疾病的關系，而做了人類有史以來最龐大的飲食健康報告，經過二年研究調查，該委員會發表長達五千頁以上的報告書，是有史以來最龐大的飲食健康報告，震撼了全美國及國際醫藥、營養學界。

　　您想知道當您早餐吃麵包、火腿，午餐吃義大利麵，晚餐吃漢堡、炸雞、牛排、豬排時，藍眼睛、高鼻子的西洋人，卻以糙米飯、大豆食品和蔬果為主食的原因嗎？

　　一.中毒
　　由於動物被殺之前的恐懼，以及被殺之時的痛苦，使身體中的生化作用產生了極大的變化，因而毒素遍佈全身,屍體都被毒化了。根據大英百科全書的記載,動物身體中的毒素，包括尿酸與其他有毒的排泄物，會出現在血液中與身體組織之內，因而提出了中肯的見解：「若是與牛肉中所含的百分之五十六不淨的水分相比較，從堅果、豆類及穀類中所得到的蛋白質，顯然要純潔多了。」
　　正如我們的身體在恐懼、憤怒或緊張之中會得病，動物無異於人類，在危險的情況下，身體內也會產生極大的化學變化。當它們見到其他的動物躺在它們的四周待宰，自己也為了生命與自由而徒然地掙扎奮鬥時，身體內的荷爾蒙尤其是腎上腺素；分泌的情況會亢進，而把大量的荷爾蒙留在肉中，然後毒化人類的身體組織。美國營養機構也指出：動物死屍的肉中，含有有毒的血液與其它的排泄物。

　　二.致癌物
　　最近有一個以五萬名素食者為物件的研究報告，在癌症的研究上引起了很大的震撼。這個報告指出，這群素食者罹患癌症比例之低，相當令人驚訝。與同樣年齡及性別的人相比較，各種類型的癌症在這群人的身上發生的比例，顯著地減少了許多。研究報告顯示他們顯然可以活得較長。最近一個有關加州摩門教徒的報告指出，這個團體中罹患癌症的比例，比普通人少百分之五十。摩門教徒便是以少吃肉為其特色。

　　下面略述幾個簡單而易理解的原因 :

　　1.苯基嘌呤 .
　　你可知道二磅多一點二公斤的炸牛排，所含的苯基嘌呤致癌物質，和六百支香煙所含的一樣多嗎？實驗中已證明老鼠若喂以苯基嘌呤，就會得胃癌及白血病（亦稱血癌或骨癌）。因此苯基嘌呤，是一種致癌的物質！

　　2.甲基膽菲 .
　　肉類脂肪熱至高溫就會形成甲基膽菲，而烹調肉類一般常常要熱至高溫（植物性油即使加熱過度也不會形成這種物質）。將這種物質大量供給小動物就會罹患癌症，即使少量的甲基膽菲，也會促使動物對其他致癌物質產生過敏，而增加其患癌的機會。

　　3.化學添加物 .
　　另外一點是大家都知道的化學添加物。當動物的肉放了幾天以後，它就會變成病態的青灰色。肉商為了不使它們變色，於是就在裏面加入了硝酸鹽、亞硝酸鹽以及其他的防腐劑，這些東西使肉類呈現出鮮紅色。但是近年來不斷地有報告指出這些東西含有致癌物質。在田納西國立歐克瑞則直驗室，專門研究癌症的威廉李金斯克博士說：「含硝酸鹽的東西，連喂貓我都不用的。」

　　4.肉食致癌 .
　　英國與美國的科學家曾以肉食者與素食者腸內的微生物做比較，發現明顯的不同。肉食者腸內所含的微生物與消化液發生作用時，所產生的化學物質被認為會導致癌症。這或許就能說明為什麼腸癌在以肉食為主的地區，如北美、西歐等地非常普遍，而在以蔬菜為主之地如印度則很少發生。蘇格蘭人，比英國人多吃百分之二十的牛肉，得腸癌的比例在世界上也是數一數二的。

　　三.化學毒物

　　1.殺蟲劑 (農藥) .
　　吃肉是食物鏈中的最後一環。在自然界，食物的攝取，可以用食物鏈加以說明:植物吸收陽光、空氣、水以維持生命，動物吃植物,大動物或人類吃小動物。現在，全世界的農田都用有毒的化學物品（殺蟲劑與肥料）來防治蟲害和增加產量。這些毒藥就停留在吃植物與青草的動物身上。例如，農田裏噴DDT做為殺蟲劑，這一種強烈的毒藥，科學家認為足以導致癌症、不孕或嚴重的肝病等。DDT以及其他類似的殺蟲劑，會保存在動物及魚類脂肪內，並且一旦儲存，便很難破壞。因此，當牛吃草或飼料時，不論它們吃下了哪種殺蟲劑，大部分都還保存在它們的體內。所以當你吃肉時，你把DDT的精華，以及累積在動物身體內的其他有毒的化學物品都吃進你的體內。由於吃的是食物鏈最後的一環，所以人類就變成有毒殺蟲劑高度結晶的最後的吸收者。事實上，肉類中所含的DDT比起蔬菜、水果、青草所含的量，要高出十三倍以上。愛荷華州立大學所做的實驗顯示，大多數人類身體中積累的DDT都是來自於食物中的肉類。

　　2.荷爾蒙抗生素 .
　　但是肉類中的毒素並不僅止於此。為了加速它們的成長、肥胖，以及改進肉的色澤，供給肉食的動物往往吃下更多其他的化學物質。為了得到較多的肉以求取最高的利潤，動物們被強迫餵食，注射荷爾蒙以刺激成長，給它們吃下開胃藥、抗生素、鎮定劑，以及化學混合飼料。紐約時報曾經報導：「隱藏著的污染毒害，對於肉類的攝取者是一個相當大的潛在危機。其中殘留的殺蟲劑、硝酸鹽荷爾蒙、抗生素以及其他的化學物品都是。一九七一年七月十八日這些化學藥品有許多被認為會導致癌症。而且事實上，有許多動物，在它們被屠殺之前，就已經死於這些藥物。當農田被改成動物飼養場時，許多動物就從來沒見過陽光它們的一生在局促而冷酷的環境中度過，最後的結局是淒慘的死亡。芝加哥論壇曾經報導過高效率養雞場的情形，其最上一層是用來孵雞蛋的：然後小雞接受刺激成長、服藥、強迫餵食：它們在小小的籠子裏狼吞虎嚥從來沒有運動或吸收過新鮮空氣。當它們長大些，就遷移到底下一層的籠子裏。如此一層層下去，在到達最底下一層時，它們就被宰殺。像這種不自然的方法，不但把體內化學物質的平衡破壞，同時也摧毀了天然的習性。而更不幸的是，人類惡性腫瘤以及畸形胎兒的產生勢必在所難免。

　　四.動物的疾病
　　肉食者所面臨的另一項危險就是：動物經常會感染一些疾病，而這些病往往是肉商或檢驗員沒有察覺或忽視的。當動物的身體某一部分長了癌症或腫瘤，有病的部分切掉之後，剩餘的部分還是拿去市場賣掉。更糟的是，有些長瘤的部分混在肉裏做成「熱狗」等食品。美國有一個地區，每天檢查的動物屍體中，竟有兩萬五千頭患有眼瘤的牛屍被拿來市場販賣。科學家在實驗中發現，如果用有病動物的肝臟拿來喂魚，魚也會得癌症。聞樂格Dr．J．H．Kellogg一位有名的素食醫生，當他坐下來吃素食晚餐時曾說：在吃飯時，不必擔心你所吃的食物是死于何種疾病，真是件好事！」

　　五.屍毒
　　當動物被殺之後，屍體中的蛋白質就會凝結並且產生自我分解的酵素，不像腐敗緩慢的植物，有堅硬的細胞壁以及單純的循環系統。（讀者可在家中掛一塊生肉和一個蘋果（或其他蔬果），自行觀察記錄，便能明白。很快地，一種名為「屍毒」的變性物質就形成了。由於屍毒是在死亡後就會立刻釋放出，所以動物的肉、魚類以及蛋類有一個共同的性質――很快地分解腐敗。同時，當動物被屠殺之後，冷藏起來，然後運送到肉店，再被人買回家，凍起來，煮來吃，我們可以想像得到，這份晚餐已經腐壞到什麼程度了。

　　正如我們所瞭解的，在先天上人類的消化系統並不打算用來消化肉類的。所以肉類在胃腸中通過得非常緩慢，大約要五天才能通過人的身體（與素食不同，它只要一天半就可以通過）在這段期間，由腐肉所產生的肇病物質就不斷地接觸到消化器官，結腸部分產生有毒的物質，很快地就把腸道侵蝕壞。生肉，由於經常處於腐敗的情況中，所以就會把廚師以及任何它所接觸到的東西都污染了。英國公共衛生局，在一次屠宰場爆發出中毒事件以後，警告家庭主婦們：處理生肉時，要把它當成像牛糞一樣不衛生，通常有毒的微生物即使經過烹飪也不會消滅。尤其當這肉沒有煮熟，或只是經微加以燒烤，如眾所周知的，它便會成為感染的來源。

　　六.腎臟病痛風關節炎
　　肉食者體內所負荷的廢物，最顯著的便是尿素與尿酸。每磅牛肉含有約十四公克的尿酸。一位美國醫生曾就肉食者與素食者的尿液加以分析，而發現，為了排出氮化合物，肉食者腎臟的負擔是素食者的三倍。隨著年齡漸長，腎臟提前耗損過度，它們無法再有效地作用，於是腎臟病就隨之產生。當腎臟無法再處理因肉食所帶來的過重負擔時，無法排除的尿酸就儲存在體內，肌肉就像海綿一樣的將它加以吸收 : 在水分被吸幹之後，它就變硬而形成結晶體。當它停留在關節裏，痛風、風濕痛、關節炎等症狀就產生了，當尿酸積聚在神經，就產生神經炎與坐骨神經痛。現在有許多醫生對於罹患上述病症的病人，不是要他們完全停止吃肉，就是嚴格地限制他們的吃肉量。

　　七.排泄困難便秘
　　我們的消化系統並不適合於吃肉，因此肉食者經常抱怨排泄困難。肉類，由於纖維質極少，所以它在人體的消化管道之中移動得非常緩慢（比起穀類與蔬菜食物要慢四倍），因此在我們的社會之中，慢性便秘幾乎成為共同的苦惱。
　　許多近代的研究報告顯示，促使正常排泄的纖維質，只能從恰當的素食食品之中得到。與肉類相形之下，蔬菜、穀類與水果保有較多的水分而易於通過消化道。蔬菜擁有大量的天然食物纖維，而這種物質正足以預防疾病。根據醫學研究，天然纖維能有效地防止盲腸炎、結腸炎、心臟病與肥胖症等。

　　八.高血壓、心臟病
　　或許，非肉食者最強有力的一個論論點，便是肉食與心臟病之間的關係。在美國（世界上肉類消耗量最大的國家），每兩個人之中就有一個死於心血管疾病，而這些病在肉類消耗量低的國家是發病率也低。因此，美國政府設立了一個「心臟病病因研究委員會」，以研究能遏止這種病的生活指導原則。這個委員會建議，若要維持適量的血膽固醇，人們自飽和性脂肪所攝取的熱量，應少於總熱量的百分之十。這這個委員會的報告中還有其他極有意義的建議：少吃熏肉、蛋黃、豬油、牛油、羊油。

　　這個委員會的報告中還有其他更進一步建議：吃東西要節制，但必須少吃富於飽和性脂肪的食物，而且對富於膽固醇的食物也要節制。這些食物包括像肝之類的動物器官以及貝殼類的海鮮。

　　「美國醫藥學會」會刊在一九六一年也曾經報導：「素食至少可以預防百分之九十到九十七的心臟病。」到底是肉類中的什麼會造成對循環系統如此大的傷害？動物肉中的脂肪，如膽固醇，不會在人體內好好地分解，這些脂肪會附於肉食者的血管壁上。由於不斷的累積，年復一年，血管內會變得越來越狹窄，能通過的血液量也就越來越少。這種危險的情況就叫心臟病變，它使心臟感到很大的負擔，迫使它極為用力地將血液送到阻塞而緊縮的血管之中。結果高血壓、腦充血、心悸等毛病都發生了。最近在哈佛的科學家們發現，素食者一般的血壓都要比非素食者來得低，在韓戰期間，兩百具平均年齡二十二歲的美國軍人屍體接受了檢查，大約有百分之八十的人，由於肉類廢物的阻塞，而呈現動脈硬化的現象：同年齡的韓國士兵卻沒有這種現象（當時韓國人基本上是以蔬食為主）。

　　現在我們可以瞭解到，人類的殺手心臟病，已經是相當普及。有越來越多的醫生（以及美國心臟學會）嚴格地限制他們的病人所能攝取肉類的分量，他們甚至要求病人完全不吃肉：科學家們現在體認到，素食食品中的粗糙纖維質確實能降低膽固醇。加州洛馬琳達大學營養系主任，瑞吉斯特博士D[．U．D． Register，曾經做實驗證實，即使吃過大量奶油，而豆類中所含的物質仍能使膽固醇減少，這是素食者較肉食者健康的重要理由之一。

　　九.綜論
　　總之，肉食者所必須面對的事實是：
　　1.動物被宰殺時，極端的恐懼、痛苦、憤恨、掙扎，使其體內的生化作用異常，而毒化了它們的屍體，進一步毒化食肉者的組織。
　　2.肉類烹燒烤炸的過程，會產生致癌物質。
　　3.肉類中的化學添加物（硝酸鹽等），及肉食者腸內微生物之變異，是致癌的原因。
　　4.肉類中之農藥、殺蟲劑之殘餘，比蔬果類高出十三倍。
　　5.肉中含有抗生素、荷爾蒙、鎮定劑等化學毒物。
　　6.動物本身患有各種疾病、傳染病。
　　7.動物屍體腐敗產生的屍毒，會使食肉者中毒。
　　8.肉類代謝物乳酸、尿酸的積聚，產生腎臟病、痛風、風濕痛等病變。
　　9.肉類因缺乏纖維質而造成排泄困難便秘。
　　10.因為動物脂肪累積，造成心臟、血管病變，而罹患高血壓、心臟病。
　　以上簡略說明，已足以證明肉食有百害而無一益：愚者貪著其味而引百害入身。
　　做拒百害于外的智者？還是做缺乏意志力、自主力的愚者？全憑您的選擇。

　　今日，我們不談宗教的戒條的義理，謹將世界各國的研究報告和存在您身邊的事實羅列：讓醫學告訴您，要吃肉，現世就得以自己的健康和壽命作為償付的代價。

　　在您閱覽這些珍貴的保健資料之後，您能冷靜地對飲食習慣做一通盤的檢討，理性的評判嗎？您是否已經找出一套避免吃藥、打針、看醫生、花錢，奔走於醫院等精神、肉體種種身心折磨的飲食策略來呢？

　　美國參議院營長問題特別委員會向全美提出此轟動性的報告後，在美國國民間曾引起幾近於恐慌狀態的震撼！

　　這項研究報告，是以前總統候選人麥克嘉文為主席，並以「美國國立癌症研究所」、「心臟肺血管研究所」、「國立營養研究所」、「保健福利部」、「農業部」等單位的專家、醫生及研究者為中心，而在英國皇家醫學調查會議、北歐二國聯合醫學調查會議的協助下，以世界性的規模來調查飲食生活與疾病的關係，而做了人類有史以來最龐大的飲食健康報告，報告書長達五千頁之多。

　　這項權威性報告之結論是：
　　1.文明發達的先進國家的飲食方式有錯誤（肉食太多）。
　　2.癌症、心臟病、腦中風、糖尿病等，致病的原因在於飲食。
　　3.成人病與慢性病，無法靠醫藥或手術來治療。
　　4.犯罪、家庭暴力、校內暴力的部份原因在於食物。
　　5.所有的成人病，可以仰賴飲食的改善來加以治療與復原。
　　6.多吃澱粉質的草食型國民較肉食型國民來的健康。在此值得注意的是多吃蔬菜，水果、穀物的草食型飲食習慣者，其健康情況比肉食型的飲食習慣者好得太多。

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美國參議院營養問題特別委員會向全美提出轟動性的報告：

這是人類有史以來最龐大的報告長達5000頁之多。以下為您簡報──
您想知道當您早餐吃麵包、火腿，午餐吃義大利麵，晚餐吃漢堡、炸雞、牛排、豬排時，為甚麼藍眼睛、高鼻子的西洋人，卻開始習慣以糙米飯、大豆食品和蔬果為主食？
謹將世界各國的研究報告和存在您身邊的事實羅列，讓醫學告訴您：要吃肉，現世就得以自己的健康和壽命作為償付的代價。
您是否應該研擬出一套避免吃藥、打針、看醫生、花錢，奔走於醫院等精神、肉體種種身心折磨的飲食策略來呢？美國參議院營養問題特別委員會向全美提出轟動性的報告，在美國國民間曾引起幾近於恐慌狀態的震撼。這項研究報告，是以前總統候選人麥克嘉文為主席，並以美國國立癌症研究所、心臟肺血管研究所、國立營養研究所、保健福利部、農業部等單位的專家、醫生及研究者為中心，而在英國皇家醫學調查會議、北歐二國聯合醫學調查會議協助下，以世界性的規模來調查飲食生活與疾病的關係，而做了人類有史以來最龐大的報告，報告書長達 5,000頁。

這項權威性報告之結論是：
文明發達的先進國家的飲食方式有錯誤。(肉食太多)
癌症、心臟病、腦中風、糖尿病等，致病的原因在於飲食。
成人病與慢性病，無法靠醫藥或手術來治療。
犯罪、家庭暴力、校內暴力的部份原因在於食物。
所有的成人病，可以仰賴飲食的改善來加以治療與復原 。
多吃澱粉質的草食型國民較肉食型國民來得健康。
在此值得注意的是多吃蔬菜，水果、穀物的草食型飲食習慣者，其健康情況比肉食型的飲食習慣者好得太多。

科學鐵証擺在眼前 .
與這項研究報告有密切相應的是，全美科學研究院特別委員會也發表了一項極具震撼力的調查研究，名為癌症的發生與食物間的關係，其重大的發現是與美國參議院營養問題特別委員會，獲得一致的結論：
動物脂肪是癌症發生的最高營養素，研究證實乳癌、攝護腺癌、大腸癌之發病與動物性脂肪之攝取有密切關係。
多攝食蔬菜、水果及糙米、全麥等未精製之穀物，能預防心臟病、糖尿病、高血壓等致命疾病，並且可以促進人體健康，使生命力旺盛。另有美國國家癌症學會流行病學家布洛克在99項研究中，有89項證明食用蔬菜、水果，能防止癌症發生。
實際的案例中顯示，蔬菜、水果在防治肺癌及喉癌、食道癌、子宮頸癌、乳癌、胰臟癌等有顯著的效果。《新世紀飲食》一書作者羅賓士指出：每一位美國男子，因心臟病突發致死的機率是50%，而完全素食者則降為4%。他更指出：高油脂、高蛋白的動物性食物是使美國人罹患心臟病、糖尿病、癌症及其他致命疾病的主因。


國際自然醫學會會長森下敬一強調：糙米、蔬菜、野草、海草才是人類健康長壽的飲食。肉食者，您！除了殺害動物之外，也正在殺害你自己。
上列權威性的各項報告，如果您還不能下決心放棄慢性自殺式的飲食習慣（高油脂、高蛋白之肉食）那麼您不妨再靜下心來，進一步瞭解您在吃什麼。醫學檢驗報告說：肉類腐壞所產生的細菌，少則每公克100,000個，多則每公克9000萬個，普通燒煮的溫度不能全部殺死這些細菌。

吃肉為甚麼早衰早亡？

在科學文明與各種消毒方法銳進聲中，科學家又提出：許多病毒不能用X光或紫外線摧毀！1996.6.4《新聞週刊》指出，英國瘋牛病、羊搔癢症和家畜死亡與人類腦部穿孔、失明、死亡的神祕關係，引起了25%的英國人停止吃牛肉，各地學校、醫院、養老院的餐單，都取消了烤牛肉、牛排、牛肉香腸和牛肉餅。

令人驚慄的是；美國患有血癌(潛伏期長，而且有傳染性)的牛和雞愈來愈多，而他們的小孩得血癌死亡的也愈多。澳洲新南威爾斯教育局保健委員會發現：肉食、加工食品、甜點，使兒童愚笨、肥胖而且情緒不穩定、精神異常、充滿暴力，因此，嚴令禁止在校園內販賣這些點心和食物。

另有報告說：肉食對人體的影響是：加速成熟和衰老。如愛斯基摩人及遊牧民族以肉和脂肪為主食，不但早熟，也早死，前者的平均壽命有27歲半。素食者蛋白質的攝取是否足夠，是最令人爭議的！但是，現代醫學界發現：人們引為爭議的理論基礎，竟是以對蛋白質需要量比人類高出1000倍的老鼠做實驗所得的結論。

根據美國華盛頓的國際研究機構和國際Gerontologists 組織的研究結果，將人類蛋白質的需要量降低至原先的一半, 而且各種研究機構的共同發現是：綠色植物和沒加工的穀類所含的蛋白質，品質高於所有動物性的蛋白質，蛋、肉、牛奶等。

德國的Max Planck學術中心營養生理部自1967年以來得到肯定的結論；植物性蛋白質一致比動物性蛋白質品質好。至於食肉所得的快感，事實上是肝在緊急狀況下，設法排出過剩的蛋白質所產生的錯覺。

另一個因素是肉含有新陳代謝的毒素xanthine，其性質非常接近咖啡和煙內所含的生物鹼(具刺激性)。實驗顯示素食者的身心反應是：消化良好、腸胃通暢、胃口大開、睡眠安穩、慢性病消除、對疾病抵抗力增強、少病、心情開朗、健康獲得改善。在實行素食的初期，大部份的人體重會下降，這是可喜的現象，因為身體要排出舊的、不好的細胞，才能組織新的細胞。久後，膚質變佳、體態的勻稱將使人顯得更年輕！另有小部分的人會有頭痛、發燒或精神不振的現象，這是體毒排得太快，毒素還在血液裡循環所引起的，這些現象很快就會過去，過後會有脫胎換骨的感覺。

悟出生命無限生機大智慧 .

處在講求實證的時代裡，上列之事實勝於一切的雄辯。歐、美、日、澳各先進國家的人民，不是基於宗教的理由，而是以身體保健為前題選擇了素食：並且形成一種知識水準愈高離肉食愈遠的保健覺醒潮。您也是現代的知識份子，是否應該慶賀自己能悟得如何吃出健康長壽，使生命呈現無限生機的智慧呢？

http://www.vegsochk.org/

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分子矯正醫學（Ortho Molecular Medicine） 臺灣 林政憲 教授

細胞病變要從改善細胞營養做起 .

只要生活或飲食中長期擁有最完美的“營養素”、“心靈”、“氧氣”、“活水”等四大物質元素，那現代最流行的全球最高醫療科技都無法克服的各種慢性病即不可能靠近您的皮肉，但人類的終極目標：“青春永駐”與“長生不老”反而更可能達成。

資訊來源:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5237483b0100cekf.html




 





*沒有什麼能夠比素食更能改善人的健康和增加人在地球上的生存機會了。---愛因斯坦

 

*有思考能力的人一定會反對所有的殘酷行徑，無論這項行徑是否深植傳統；


只要我們有選擇的機會，就應該避免造成其他動物受苦受害。

                        ---史懷哲醫師(Dr.Albert Schweitzer)

 

 

 




 

 




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歐洲議會通過多吃素並減少畜牧業補助
http://www.youtube.com/watch?v=xhMx01Eu7po
                                                                               
法國政府警告吃肉和喝酒有害

French government warns of meat and alcohol harms
http://www.youtube.com/watch?v=TUoziYeRk4w
                                                                               
挪威國會議員談及減少肉品消費，重要是讓民眾知道
http://www.youtube.com/watch?v=7VUWIaDtv7Q
                                                                               
                                                                               
愛因斯坦：「我認為素食者所產生性情上的改變和淨化，
            對人類都有相當好的利益，所以素食對人類很吉祥。」
                                                                               
甘地：「我覺得，當心靈發展到了某個階段的時候，
        我們將不再為了滿足食慾而殘殺動物」
                                                                               
史懷哲：「有思考能力的人，一定會反對所有的殘酷行徑，
          無論這項行徑是否深植傳統，只要我們有選擇的機會，
          就應避免造成其他動物受苦受害。」
                                                                               
蕭伯納：「動物是我的朋友，我不會去吃我的朋友 」
                                                                               
畢達哥拉斯：「人為了餵養無常的身體，而咀嚼帶血腥的肉﹔
              這與吞食我們的客人有什麼區別﹖」
                                                                               
愛默生：「即使屠宰場隱密的藏在幾百裏外的地方，
          你只要吃了肉就等於是共犯的行為」

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引用自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090223/109/1expa.html
更新日期:2009/02/23 14:46 潘忠廷編譯

聯合國環境規劃署(United Nations Environment Programme，UNEP) 近日發表一篇研究，顯示世界上過半食物因為人類的不當管理，而蹧蹋浪費掉了。

這篇報告，首度發表在13日晚間起於肯亞奈洛比舉辦的聯合國UNEP治理理事會及全球環境部長論壇上，會議上環保官員們試圖以綠色經濟的概念來面對全球的環境、金融、食物以及能源問題。

聯合國環境規劃署執行長史坦納（Achim Steiner）表示：「如果更有效的運用糧食，那麼不只養活預估的人口成長數不會是問題，含可兼顧野生動物、鳥類、魚類都能安然生存。」

報告中提到，世界上1/3的穀物被當作牲畜飼料，到了2050年將會增加到1/2，屆時將加重貧窮以及環境剝削問題，但若將廚餘回收作為牲畜飼料以及將草、堅果外殼等廢料轉為生質能利用，則有助於減低沃土以及森林系統壓力。但即使從現在開始這麼做，到2050年時世界25%的糧食仍會因為「環境衰退」而浪費掉。

當然，該報告也警告，人造肥料與殺蟲劑的廣泛使用，以及用水量、伐林的增加，都將嚴重破壞生物多樣性。

目前已有80%瀕臨絕種的生物因為農業擴增而面臨生存危機，歐洲在過去25年來已經損失超過50%的農莊鳥類（farmland bird）。

有機農業會是這場災難中的救星。

據UNEP及聯合國貿易及發展會議（United Nations Conference on Trade and Development，UNCTAD）在2008年底公佈針對非洲24個鄉鎮114個小面積農場調查，結果發現使用有機或是附近使用有機耕作的田地產獲增加一倍，東非產獲更高達128%。

顯然有機農法更勝傳統農法以及高度使用化學品的慣行農法作，更能達到環境利益效果例如：增加土壤肥沃度、保水度以及對抗乾旱。

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E編碼是經歐盟認可的食品添加物，皆為E開頭，所以稱為E編碼

常用食用膠E編碼如下：

 

















































食用膠名稱
E編碼
植物膠吉利T、寒天（Agar Agar、Jelly-o）E406
鹿角菜膠（Carrageenan ）E407
刺槐豆膠（Locust bean gum）E410
關華豆膠（Guar gun）E412
阿拉伯膠（Acacia gum ）E414
刺梧桐膠（Karaya gum）E416
塔拉膠（Tara gum）E417
蒟弱膠（Konjac gum）E425
果膠（Pectins ）E440
動物膠吉利丁、明膠、魚膠E441
蟲膠又稱洋干膠（Shellac）E904
微生物膠玉米糖膠又稱三仙膠、漢生膠、黃原膠（Xanthan gum）E415
結蘭膠（Gellan）E418

*卡德蘭膠也是微生物膠*

購買食品時別忘了翻到背後看看食品標示或是E編碼，以杜絕誤食

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大部份的乳化劑都含有動物成分，

 

較常見的天然植物性乳化劑只有大豆卵磷脂。

 

若是由美國進口的食品，可以注意一下它們的號碼，

看到這些數字，就表示是動物性的—— Emulsifier 120、161、252、322、422、441、471~477、491、492、542、570、572、627、631、920、1518、 1520、481E

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2009/2/15 BBC中文網

世界知名氣候變暖問題專家警告說，下個世紀的全球氣候變暖的嚴重程度比人們原先的估計更糟糕。

費爾德教授是聯合國政府間氣候變化專業委員會在2007年完成的"氣候變化"報告的主要作者之一。

費爾德教授說，未來的溫度將"遠遠超過"原先的預計。

他表示，聯合國政府間氣候變化專業委員會的氣候改變報告低估了變化的速度。

他說，氣候變暖對環境造成的破壞比原來預計的要大。

費爾德教授在芝加哥舉行的美國科學大會上說，最新數據顯示，2000年至2007年的溫室氣體排放增長比原來預計的大很多。

他說，2007年的報告曾預計，下世紀溫度將上升1.1攝氏度至6.4攝氏度，但這個估計嚴重低估問題的嚴重性。

他表示，儘管經濟活動可能造成溫室氣體排放的增加，但主要的增長是因為諸如中國和印度等發展中國家在煤炭發電方面增長迅速。

他補充說，氣溫升高將促使北極冰川融化，原始森林著火，從而使問題複雜化。

資訊來源:
http://news.bbc.co.uk/chinese/trad/hi/newsid_7890000/newsid_7891000/7891001.stm

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地球暖化問題 遭嚴重低估

聯合晚報╱記者朱小明／即時報導

聯合國政府間氣候變遷問題小組專家警告，未來100年，全球暖化的問題遠比原先預估的程度嚴重。2007年聯合國氣候變遷報告主要執筆人費爾德指出，報告原本估計下世紀全球溫度將上升1.1C到6.4C，有鑑於溫室效應氣體快速增加，這個數據嚴重低估。

資訊來源:
http://udn.com/NEWS/WORLD/BREAKINGNEWS5/4737166.shtml

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科學家警告：氣候變遷可能較原預期更嚴重
2009/02/15 法新社



（法新社芝加哥14日電） 著名氣候科學家今天警告，關於全球暖化未來可能引發災難的可怕警告可能還不夠可怕。

曾獲得諾貝爾獎的「政府間氣候變遷問題小組」(Intergovernmental Panel on Climate Change,IPCC)一年多前曾公布一份史無前例的報告，警告海平面上升、沙漠擴大、更激烈的風暴和多達30%的植物和動物絕種。

但小組的高級成員警告，最近的一份氣候研究認為，一年多前的報告嚴重低估未來100年全球暖化的潛在嚴重性。

新報告的主要作者費爾德（Chris Field）說：「我們現在基本上正在注意未來的氣候變化，它將超越我們在氣候政策上所認為的嚴重程度。」

資訊來源:
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090215/19/1ehv8.html

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聯國專家警告 暖化惡化超出預期
2009-2-16 自由時報

〔編譯鄭寺音／綜合報導〕美國科學家十四日警告，由於溫室氣體增加的速度快於預期，溫度上升也在啟動全球生態系統中的反餽機制，全球暖化的速度，甚至已遠遠超出二○○七年預期；此外，高度提倡透過生質燃料來遏止二氧化碳排放量，可能會適得其反。

生質燃料遏排碳 恐適得其反

卡內基研究所的菲爾德十四日在美國科學促進會年會上表示，二○○○年以來，二氧化碳排放量每年以三．五％的比率成長，比一九九○年代每年○．九成長率高出甚多，速度大幅超出二○○七年聯合國跨政府氣候變遷小組（ＩＰＣＣ）的預估。本身也是小組一員的菲爾德說，溫室氣體排放量增加，主要是發展中國家燃燒燃料量較高所致。

高於預期的二氧化碳散發到大氣中，是因為加速自然過程的反餽漏洞導致，其中最顯著的證據，包括溫度升高讓北極永凍層開始融化，導致數千億噸二氧化碳與甲烷釋放到大氣中。

菲爾德表示，北極永凍層內含的一兆噸二氧化碳，其中十％可能在本世紀釋放；永凍層融化過程中，不僅釋放二氧化碳，也會排放出溫室氣體含量比二氧化碳高二十五倍的甲烷。

此外，高度提倡透過生質燃料來遏止碳排放量，甚至可能會適得其反。比方說，生質燃料需求增多，使得美國增加玉米種植量，意味著原本生產大豆的農田，必須轉作種植玉米之用，不過由於大豆需求並未減少，巴西等國增加大豆種植來填補缺口，巴西為了多種大豆，就會燃燒熱帶雨林作為農地，反而導致更多氣體排放。

資訊來源:
http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/feb/16/today-int3.htm

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全球暖化急遽元兇！　科學家研究直接點名中國、印度

2009/02/16 今日新聞

全球暖化的速度可能比你我的想像來的更快！美國最新的研究直接點名中國和印度，指責他們大量燃燒煤炭，加劇暖化的現象，使北極海冰不斷消失，北極熊可能被溺斃，更導致永凍層急速融化，釋出大量的碳和甲烷，而甲烷這種溫室氣體對環境的傷害，強度比二氧化碳要高出25倍。

刷刷的白色氣體不斷噴出，這象徵著工業高度發展，卻也意味著地球可能面臨滅絕的命運。北極海冰因全球暖化而快速融化，北極熊快要沒有棲身之處，更可怕的是連永凍層也急速融解，北極的阿拉斯加地區，情況更為嚴重，而永凍層融化釋出大量的碳和甲烷，甲烷這種溫室氣體對環境的傷害，強度是二氧化碳的25倍，環境持續的惡化也讓科學家憂心忡忡。

英國北極研究中心羅傑教授說，「我知道大家都憂心過去幾個月的經濟衰退，但我必須承認環境的惡化，讓我晚上輾轉難眠。」對抗全球暖化的急先鋒，也就是美國史丹佛大學科學家菲爾德警告，地球暖化速度驚人，已經超乎預期。

燃燒煤碳的現象不減反增，他更直指中國和印度就是元兇，如果中國與印度再不控制燃煤量，激增的溫室氣體將使地球變的更暖更乾，導致北極永凍層更快融化、釋放更多甲烷，加速暖化的惡性循環。(新聞來源：東森新聞記者郁嬿如、劉榮斌)

資訊來源:
http://www.nownews.com/2009/02/16/334-2408976.htm

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2009-02-19 台灣醒報

【記者林卓君報導】科學家日前證實「漢堡為全球暖化問題的幫兇」，家畜所排放的廢氣與消耗的大量自然資源不符合經濟效益，佔全球溫室氣體近五分之一。肉類中又以牛隻為罪魁禍首，僅佔肉品市場三成卻製造近八成廢氣。多數專家認為「不吃牛排改吃沙拉，就如同幾天不開車一樣環保」，將能達到連先進科技都難以超越的成效，減低溫室氣體排放量。

加拿大達豪士大學教授佩烈堤埃近年研究餐桌上食物其來源與消耗自然資源的相互關係。他認為，一頭牛從出生到宰殺販售，所攝取的穀物與排泄帶來的甲烷溫室氣體都對環境造成相當的威脅。畜牧業佔全球溫室氣體排放18%，其中牛肉是最大的元兇。一公斤的牛肉，產生相當於十六公斤的二氧化碳，排放量分別為豬肉的四倍和雞肉的十倍。

他也表示，問題也在於現代人攝取過多肉類。過去吃肉是一種「奢侈」，人們頂多一個禮拜吃一次，現在則是天天吃。如果已開發國家能由現今一年攝取肉量九十減至五十三公斤，畜牧業所排放的廢氣可望減低逾四成，這是「先進科技也難以達到的程度。」

美國賓州卡內基米勒大學的公民環境工程教授偉柏認同表示，這也就是為何「改變人們飲食是多麼重要的事。」以歐美國家而言，除了汽車排放量和家電外，家庭平均用碳最兇的就是「食物」。

美國單一家庭一年所製造的五噸二氧化碳，其中有三點五噸來自於食物來源所排放的廢氣。如果不吃乳製品或紅肉(意即豬牛羊)，等同於排除一加侖跑二十五哩汽車連續開八千一百哩所產生的空氣污染。他認為從「改變消費者飲食做起影響極大，不僅容易施行，也因為是以每天為單位所以最容易看到成效。」

資訊來源:
http://www.awakeningtw.com/awakening/news_center/show.php?itemid=3624

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科學人2009年第85期3月號



溫室漢堡

吃下一客牛肉漢堡，背後要排放多少溫室氣體？要付出多少環境代價？
撰文╱費亞拉（Nathan Fiala）
翻譯／林慧珍

重點提要

■以同樣的重量單位來比較，生產牛肉產生的溫室氣體所造成的暖化效應，大約是生產雞肉的13倍、生產馬鈴薯的57倍。
■牛肉消費量正在迅速上升，人口增加與更高的肉類攝取量都是原因。
■要生產美國民眾一年所吃的牛肉，排放的溫室氣體量與一部車行駛2900公里所排的溫室氣體一樣多。


眾所周知，汽車、火力發電，甚至水泥廠，都對環境有負面影響，但是我們所吃的食物卻到最近才開始受到討論。根據聯合國糧食及農業組織（FAO）在2006年的報告，我們的飲食，特別是肉類，排放到大氣中的溫室氣體比運輸或工業更高，這些溫室氣體包括了二氧化碳、甲烷、氧化亞氮等（溫室氣體會捕捉太陽能，讓地球表面變暖，由於不同氣體的溫室效應各有差異，因此在量化各種溫室氣體時，通常以能造成同等溫室效應的二氧化碳當量來表示）。

FAO的報告認為，全世界每年總共製造約360億噸「二氧化碳當量」的溫室氣體，而以目前的肉類生產量估計，其排放的溫室氣體量約佔總量的14~22%；原來，要生產供應一人份午餐的225公克漢堡肉（半磅，一片約兩張撲克牌大小的肉餅），釋出的溫室氣體竟然與一輛1360公斤重的汽車行駛近16公里一樣多。

事實上，我們所消費的每一種食物，包括蔬菜、水果等，都隱含著看不見的環境代價：運輸、冷藏與耕作所需的燃料，以及植物與動物所排放的甲烷，都能導致大氣中的溫室氣體增加。以蘆筍為例，美國華盛頓大學的摩根與同事在一份為西雅圖市撰寫的報告中指出，在秘魯每耕種一公斤蔬菜，會排放相當於150公克二氧化碳的溫室氣體（來自施用殺蟲劑與肥料、抽水及駕駛笨重而耗油的農業設備等），而為了將蔬菜送上美國人的餐桌，冷藏與運輸所使用的燃料，還會額外產生250公克二氧化碳當量的溫室氣體，總計排放400公克二氧化碳當量的溫室氣體。

但這些代價跟牛肉相比只是小巫見大巫。1999年，當時任職英國東英吉利大學的生態經濟學家蘇北克（Susan Subak）發現，牛隻每增重一公斤牛肉所排放的甲烷量，依生產方式之不同約在150~290公克之間，以甲烷的溫室效應潛力約為二氧化碳的23倍來計算，則排放了約3.6~6.8公斤二氧化碳當量的溫室氣體。

飼養動物時，要使動物增加每單位體重所需要的飼料量也相當龐大。根據荷蘭阿姆斯特丹大學的潤德斯與美國洛馬林達大學的索瑞特在2003年所做的估計，生產餐桌上一公斤的牛肉蛋白質，需要10公斤以上的植物性蛋白質（加上穀類耕種過程產生的溫室氣體）；此外，畜養動物的農場也產生了大量廢棄物，導致溫室氣體的增加。

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親愛的朋友們:

請當個吃素的勇者吧 !

動物是我們的朋友，不是食物 !


歡樂　青春　環保 !　吃素正時尚 !！

樂活女王MV






吃素後，你的身體會被洗滌乾淨，你的心靈意識會更加清楚，你和周遭的環境會更加貼近；你將能夠昇華到另一個境界，超脫原來只是為了營養的層面而吃素，開始回顧及思考這個問題：我們到底為什麼要殘殺這些動物呢？——史碧絲‧威廉士(Spice Williams) 演員兼健美小姐


茹素的明星包括:
李連傑夫婦、張學友、趙薇、王菲、劉若英、蔡依琳、劉濤、馮小剛夫婦、蕭亞軒、李玟、大S(徐熙媛)、阿嬌、張耀揚、許如芸、陳志朋、吳佩慈、譚耀文、孟庭葦、林憶蓮、姜培琳、黃磊、陳曉旭、範曉萱、鄧麗欣、陳坤、李美琪、鄭淵潔、林熙蕾、林佳儀、楊若兮、傅衝、吳單、張懸、丁嘉莉、張世、徐帆、黃俊鵬、周豔泓、曾黎、陳衝、陳志朋、蕭薔、伍衛國、王秀峰、田原、天堂樂隊、譚耀文、陳嘉唯、山人樂隊、意外驚喜、潘安邦、孟庭葦、呂頌賢、龍寬、李易祥、李威、李娜、藍正龍、鄧建國、霍正奇、胡靜、馮小剛、方大同、遊本昌、周傑、陳坤、SULUMI、齊芳、 優質大豆、呂頌賢、尹昭德、葉童、周秀蘭、徐亨、席曼甯、王珍妮、王渝文、王喜、萬綺雯、萬芳、孫莉、孫卉凝、林嘉綺、胡伶、何寶生、陳秀雯、陳淑麗、陳麗麗、蔡健雅、阿雅。

舉例如下：
趙薇宣布成為嚴格素食者 希望不再有災難來臨
問：發現你瘦了好多，是因為吃素嗎？為什想開始吃素呢?

答：主要之前一直在拍戲，比較辛苦。但是和吃素也有關系吧。從今年開始，我開始慢慢地吃素，一開始吃鍋邊素，也就是配菜，比如蒜薹炒肉絲，我吃那個蒜薹。 但是最近開始吃純素了。從我在電視上看到地震的畫面那一刻開始，我就發了一個願：我從這一日開始吃純素，希望這個世界不再有災難來臨，希望那些受傷受苦的人們能看到希望。 雖然這只是我自己的事，但是我相信這樣做會有意義：因為所有的祈福，都是從自己的心靈開始，從約束自身開始。 我們應該節制自己過多的欲望，當然也是為了健康，身體和心靈上的。

問：你覺得如何才能修養心靈，保持心理健康呢？

答：很多時候，我們在有形的物質和無形的精神中間，會選前者。我覺得修養心靈就是，你得把自己的心放空，去容納更多無形的東西。我們每一個人生活，就是一個不斷的發現：“這個世界怎這樣？”的過程。 被欺騙，被傷害，于是有些人的心靈裏，那一塊就永恒結疤，封閉，冷硬掉了。修養心靈，是讓你的心始終很柔軟，保持著最初的激情和敏感。你學會了適當地保護自己。你可以很成熟，但是不世故。你要始終相信一些東西：相信善良，相信勇敢，相信愛情，相信人世間最初最本質的那些東西。 


陳曉旭常年吃素，從不喝酒。出家前曾在香港參訪志蓮淨苑並流連忘返。

為什把自己的廠牌叫吃草的魚呢？
范曉萱：因為我吃素啊，又是雙魚座，開始是想叫吃素的魚，但是一想，實在太難聽，就改了。

歌手林憶蓮雖然當了媽媽，但身材仍不走樣，有什獨門絕招呢?
原來她吃素。吃素好處很多，不僅可以清瘦一下，還可以徹底改變體質，連帶皮膚也可以變好。這樣大約7個月瘦了5公斤。吃素減肥雖然要有足夠的耐心，但這種慢慢消瘦的方法絕對比快速減肥舒服、健康。

劉若英吃素好長時間了
滾石宣傳人員透露，劉若英吃素已經有好長一段時間了，有時候大夥兒上麥當勞吃東西，劉若英就只能吃薯條，其余的漢堡炸雞都讓宣傳人員吃光了。不過劉若英也有特別喜歡吃的東西，那就是素的匹薩和火鍋，宣傳人員說：“每次我們到高雄宣傳時，一定會去火鍋店吃火鍋，只有一小時空檔也不錯過。”

幾年前，徐熙媛(大S)養的狗氣管收縮，差點死掉，大S難過得決定吃素一年，希望能幫助狗好起來。
她說：“我從前很愛吃肉，是美食主義者。現在覺得吃素是對的，因為其他動物像我的狗一樣有生命，而生命都是重要的，因此我決定吃素。”

蔡依林（JOLIN）
表示，要保持肌膚清透水嫩，首先應當從健康的運動和飲食入手。因此她堅持每周3次健身房鍛煉，閑暇時間還作瑜伽、慢跑，而在飲食方面她則是一個素食主義者。

“亞洲最性感素食女藝人”冠軍 王菲 (2008-06-19)
來自“善待動物組織亞太分部”網站的消息，已淡出歌壇多年的女歌手王菲，被愛護動物的人士選為亞洲最性感的吃素女人。

經紀人邱寬昨聽聞王菲“吃素”也能獲獎，笑了笑說：
“她大約吃素快2年吧，是吃鍋邊素，方便為主。”並透露周邊很多朋友也都相互影響跟進，但王菲老公李亞鵬並沒有吃素。

邱寬補充說：“王菲一直以來都是很慈悲、有憐憫之心的好女人，做了很多善事沒有公布。”

阿嬌為悼念爺爺而吃素
鍾欣桐(阿嬌)的爺爺兩年前過世，為了爺爺她開始吃素，更有意吃長齋，原因是內疚之前沒時間拜爺爺。

平民飲食素食功夫皇帝李連傑
李連傑，因為不吃葷，鮮菇炒花椰菜、金針菇燴豆腐等幾樣素菜加白飯，一餐不到２０塊就能解決。人皆知李連傑是個相當虔誠的佛教徒，也是一個素食者。

張學友吃素上癮
張學友吃素吃上，對山珍海味毫不垂涎，打算長期茹素讓身體繼續環保，而唱片公司的同事們原本以為張學友吃素是因為與聖嚴法師有約才去葷。

龍寬籌建素食俱樂部
現在演藝圈內吃素的人士不少，但龍寬說：“演藝圈裏大部分人都是因為健康、瘦身、宗教信仰等關系吃素，並沒意識到這和環保的關系，所以我也在籌備一個演出，邀請許巍、田原等朋友來號召大家多吃素、投身環保。”

周迅：建議一周吃一頓素
　　4月21日，聯合國開發計劃署中國親善大使周迅任命儀式在北京舉行，“環保先鋒”成了周迅的新身份。周迅曾看過美國前副總統戈爾投資拍攝的紀錄片《難以忽視的真相》，被片中的內容深深震動。周迅稱：“牛羊這些食草動物在反、打嗝、放屁的時候都會生大量的二氧化碳。雖然聽起來很荒誕，但是真的有科學根據。據估算，從飼養家畜到家畜被擺上餐桌這一過程中，所排放的二氧化碳占全球總排放量的近四分之一。所以很多綠色組織都鼓勵人們少食用紅肉。我現在基本上是吃素的，比較少吃肉，我覺得大家可以試著一周吃一頓素食。”

周渝民跟著大S吃素
大S求男友周渝民跟隨自己吃素,後來,周渝民也吃起素來,體重也開始下降,但再沒有暴肥的情況出現。早前,周渝民開始去健身,前前後後瘦了近20磅左右。

“優質大豆”樂隊：為素食高歌
截至目前，北京的“優質大豆”搖滾樂隊，已經偕天堂、SULUMI、山人、意外驚喜等其他搖滾樂隊，在北京、上海、廣州等城市舉辦了13場“別吃朋友”倡導素食主題公益演出。“優質大豆”主唱解征告訴記者：“我從2001年開始吃素，主要原因是動物是我們的朋友，我不忍心殺害它們。同時也為對抗全球暖化的危機。”

中國第一名模常年吃素保持身材
在說到健康問題時，姜培琳感悟頗多，她說為保持身材常年吃素，不吃肉，自己感覺體內很幹淨。另外，時常會選擇一些有益健康的體育鍛煉，比如遊泳、騎自行車、徒步等。“我經常會在自己的汽車裏帶一輛自行車，條件允許的情況下會騎一騎。有時候，會從家裏直接騎自行車去上班。這樣的健康鍛煉方式人人都可以做到的。”

馮小剛徐帆夫婦吃素
至于馮小剛到底最愛吃她做的什菜，徐帆則出人意料地透露：“他是吃素的人。”有媒體猜測馮小剛是否由于身體原因吃素，不過徐帆對此否認，她稱馮小剛吃素僅僅是因為習慣。此外，徐帆透露，在他家最重要是中餐。“現在說一日三餐，但這對我來說是一日五餐，就是十點多的那一餐和三四點那一餐，就是點心。我覺得點心很重要的，它是把這一段時間讓你松弛下來，享受一下人生。”

不過徐帆還半開玩笑地透露，馮小剛不是不會做菜，主要是“他把我教會了就不做了。”至于擅長掌廚的徐帆會不會自己開個餐館，徐帆則笑著否認：“不會。這個我沒什經營頭腦，不會去嘗試。”

鄧麗欣吃素兩年
點擊處 : 開心介紹素食視頻

黃磊新浪訪談錄選摘：
網友：黃磊，聽說你突然就吃素了，為什？你信佛嗎？你比較喜歡什樣的人？

黃磊：我是因為這樣比較健康，就是比較熱愛動物，不殺生，不殺動物，我比較喜歡什樣的人？那這沒規定，很多人，形形色色我都喜歡，我身邊好多朋友呢。

說到吃素、念佛的由來，呂頌賢笑說：
“這是一個很長的故事。”六年前，他拍攝《笑傲江湖》時，有一次手掌撞到攝影棚的鐵門，奇怪的是，居然痛到不能拍戲，當時棚內演呂不韋的藝人，用他的手蓋在呂頌賢手上，不到一會兒的功夫，呂頌賢覺得手變暖、也不痛了。

“我以為他有練氣功，他說他沒有，只是抓著我的手念佛經，因為我沾上不乾淨的東西。」後來，呂頌賢就在他的帶領下，認識了一位師父，從此開始信佛。”

李美琪Maggie Q
早在七、八年前開始食素，一次偶然下見到大會派宣傳單張，便結下這次的合作機緣。問到她為何會選擇素食？Maggie Q指同情心是一件很重要的事，由于動物不懂得說出自己的處境，她希望自己可以代它們講出心聲，所以便決定素食。說到兩款海報頗為性感，Maggie Q表示希望用極端的手法引起大家對素食的注意。她笑言自己平日是個保守的人，拍攝時候很興奮。

台灣樂壇2003年新人陳嘉唯
18歲的陳嘉唯，是個「反差」很大的歌手，她吃素、她念大悲咒，可是，她的打扮又很時髦，不像吃素的女孩，她的十個手指一伸出來，戴了八款不同的戒子，說起話來，像連珠炮，直率的可愛。

陳坤喜歡吃素菜？
兩位女影迷之一的陳小姐得意地說：“你們不知道吧？陳坤是信佛的，他從上大學時就開始吃素了，當藝人之後更是沿襲了這一飲食習慣。

鄺美雲是虔誠佛教徒
昨日佛誕她要茹素，Cally謂她平日大多茹素，眼前放上肉類都不想入口，感覺燙菜已很好味。她又指當自己口味轉得清淡後，整個人感覺舒服得多，只不想跟朋友出外食飯時，大家經常要遷就她，才未有完全戒掉肉類成為素食者。

藍正龍吃素受生命階級論感召   
前晚，他和恩師王小棣、導演王明台、經紀人裕康、比利等，到南京東路上的“流素食”聚餐，和大S交往時，就常被媒體拍到兩人一起去吃素，分手後的生日他仍堅守此道，比利為他解釋：他吃素吃四年了，吃的是奶蛋素，他很久之前看完《生命階級論》後下的決心，只是他一直不解釋。   

劉濤說：
“我這個素食主義者，首先不是考慮營養，並不是考慮吃素會對自己身體有什好處，而是不想傷害其它的動物。因為在這個世界上，除了人類以外的其它動物，它們也是有血有肉的，他們也會疼，會痛苦，會有感覺。

資料來自 : 中國素食文化傳播網 
 


Be Veg. Go Green. Save the planet.


 


緊急呼救，開始吃素，加入環保，拯救地球！


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第七十二天。


   菜都煮好了，桌子上已經不見骷髏魚，但也不見這


棟屋子的男主人。


   住持推開廚房後門，看見阿呆拿著鏟子蹲在後院挖


土。


   阿呆的腳邊放著一個瓷盤，裡面躺著的正是那尾陪


伴大家多日的骷髏魚。


   「感激這條魚讓我真正明瞭『生命』的真諦。」阿


呆用他有生以來最感性的口吻說，「生命基本的權益是


什麼？應該是『活著』吧！就是讓牠『活著』吧！不過


 


 


受了十幾年教育的我們，明知自己同樣是大自然裡的『


生命』，卻又毫不在乎地宰吃這些能感知痛苦的動物。


」


此時住持也蹲下，一起把沙土覆在骷髏魚的身上，


「在這貪得無厭的世間，不只『財色名位』才會讓人遺


忘本性，連『飲食』也可能讓人忘失那原本純淨無染的


本心。」


「這半個多月，我體會到一個道理。」阿呆長長吐


了一口氣，又用他這輩子以來最理性的語氣說，「當我


們在吃眾生肉的時候，其實就等於吃進自己，同時也等


 


於吃進我們所居住的行星。雖然有錢可以讓人享受牛排


，但就算把全世界的財富加起來，我們永遠也無法買回


一顆完整的地球。為了吃肉，人類瘋狂地破壞生態環境


，浪費各種珍貴的資源，似乎只打算留下一個沒有石油


、沒有草原、森林、沒有同情心，只有酸雨、甲烷、二


氧化碳、缺水、土地沙漠化、指日可待的大饑荒，還有


那氣溫直線上升無法回頭的地球給後代，然而可悲的是


---我們的子孫卻無法拋棄繼承！」


「嗯。」住持仰頭望著遼闊的藍天，「吃素，已經


不再只是某些宗教徒的事。每個人都應該對廣大的生靈


 


 


、還有急速惡化的地球環境，擁有一份真心的關懷。


阿呆：「謝謝這條骷髏魚讓我重新找回自己，也讓


我知道選擇一個利己利人的飲食方式，就等於為自己做


了好事，也為世界做了好事。說真的，雖然我以前實在


有夠愛吃魚，但是，我卻發覺我不能接受會有那麼一天


，太平洋、大西洋、印度洋……全變為一片死寂的鹹水


，再也看不到魚類的蹤跡。我想，既然海水中含有氧氣


，就應該要有生物在裡頭呼吸吧！」


住持聽了破顏而笑：「平常人家都說你腦袋硬，今


天，我卻發現你一點也不呆。」


 


「真的？別人都說我呆？有這種事？」


「嗯…ㄟ…呃…」這次倒換成住持憋著笑意，不知


該怎麼回答才好。


阿呆收拾了地上的工具：「師父，那您明天還會來


我家吃飯嗎？」


住持聳聳肩翹起眉毛：「你說呢？」


 


 


 


 


                                         (全文完)


 


◎您可以試著這樣做：


一、每一餐對肉食及蛋類減量到最低。（四十分）


二、除了少吃以外，並拒吃來自工廠化農場的肉品


，以雞為例，寧願只吃放山雞。（五十分）


三、試著吃肉邊菜，若家人反對，在他們面前則不


勉強，以免徒增爭執。（七十分）


四、做一個素食主義者。（八十分）


五、做一個素食主義者，並且不吃完整的蛋，若像


餅乾內含有雞蛋成份則不拘。（八十五分）


六、做一個素食主義者，並且不吃蛋及牛乳，若像


 


咖啡、餅乾內含有牛乳則不拘。（九十分）


七、做一個完全的素食主義者，並參與保護動物或


推廣慈心素食的活動。（滿分）


◎閱讀完後請勿將本冊子閒置在書櫃，請您把它交給


下一個人，或者把它放在素食館的結緣櫃……別人


能夠拿到的地方，讓我們把這份關懷傳遞下去。


◎有關饑餓訊息：每位世界公民都應該看這本書---


《雨啊，請你到非洲》金惠子著，天下雜誌出版。


默雨邀請您一起加入世界展望會的人道救援活動。                                                    


◎默雨的個人網站：www.mo-yu.idv.tw


 

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第五十九天。


可能是為了煮飯方便，住持看見阿呆把皮夾放在餐


桌上。


「這是你新買的？」住持拿起它問。


「是啊！」


「這個皮包是某個名牌。」


「真皮的比較耐用呀！可是不便宜喔！」


住持欲言又止，把皮夾放回原處。


「怎麼了？有什麼問題嗎？」阿呆看著住持。


「既然不吃牠的肉，那也就不應該使用牠的皮喔！


 


相信你不會期望有一天，自己身上的皮被拿去當裝錢的


工具，或是被做成炫目的流行精品。」


「啊！我完全沒想到。」阿呆懊悔了好一會兒，等


他喃喃地說完希望這隻鱷魚能夠原諒他之後，阿呆才又


開口：「對了，師父，應該不會有人把人皮拿去縫成皮


包、皮帶、或皮鞋吧？」


「你好像忘了世間是有輪迴的。」住持笑著答。


   


第六十天。


一塊凹凹凸凸的鱷魚皮，卻讓阿呆真正開始關心「


輪迴」及「業報」的事。


「師父，我平常都有做功德耶！像我這樣的人，應


該不會墮落為畜牲吧？」


「在這個世間，功過無法相抵。如果在這個世間功


過能夠相抵，那富豪就可以拼命害人、殺人、性侵別人


，最後再靠花錢做善事來了結。」


「用動物皮毛做的東西有替代品能用，可是……要


吃素真的很不容易耶！肉肉這麼好吃。」阿呆很無奈地


 


說。


住持：「當吃肉被認為是理所當然的時候，人們想


要求自己素食就很難。可是，當你發現吃肉是一件不道


德、不應該、同時該感到愧疚的行為以後，你會連一口


也咬不下去。」


   阿呆聽完抹了抹自己的臉，「一張愛吃的嘴巴，還


要它去把良心叫回來，想嘛知道結果會怎樣。」


「假使人活在這個世界，肉食是人天生唯一的選擇


，那飲食的問題就與慈悲完全無關。可是，如果我們能


有別的選項---蔬食，而蔬食又比肉食更營養健康，那


 


 


僅為了口欲去造成動物悲慘的命運，就不叫真正的慈悲


。」住持說，「無論是誰都應該懷著一個長遠的人生觀


，為自己的來世想想，而不是只為了今生飲食的美味寧


願不計代價。」  


 


 


 


第六十一天


由於昨晚談到人死後有輪迴，所以阿呆問：


「師父，如果一個人淪落至畜生道，那要歷經多久


的時間？」


「嗯，我沒辦法確切地告訴你將有多久，但可以保


證會久到你昏頭轉向。」住持答。


「為什麼沒辦法有一個確切的數字？」


「因為佛經說：『一失人身，萬劫不復。』」


「聽起來有點深奧…」阿呆抓抓頭。


「其實這個道理也並不難。人一旦死後淪落為畜生


 


 


，只要因緣條件成熟，就必須償還曾經所造作的宿業。


請想一想，這輩子自己曾吃下多少的動物？累生累世以


來，又曾經吃下多少的生靈？你說這樣的『命債』，該


用多久的時間來清償？」


「哇塞！」阿呆聽了真是欲哭無淚，「那怎麼辦？


目前這輩子光魚蝦蟹我就不知吃了幾千隻，雞少說也有


好幾百隻，還有豬、鴨及其他海鮮算不清有多少，我以


後豈不是要一次次投胎還人家……啊！我突然發覺我的


來世一片黑暗。」


「這些業，並非只有你一個人單獨承擔，」住持說


 


，「只要有參與經手這些動物的，有從中獲得好處的，


包括飼養、運送、屠宰、販賣、烹煮、食用……的人，


都必須各按情節輕重共同承受。」


「但是，從過去世一直累積到今世，我可能吃了幾


十萬、甚至幾百萬隻的生靈，那麼多條命都因我而死，


我怎麼償還得起呢？」阿呆眉頭揪成一團，憂心忡忡地


問。


   「世間因果律的本質，就是公平正義，大家平常不


都是期盼這個世界有公平正義嗎？今天你享用眾生肉吃


得很高興，卻與被吃的眾生結下深海般的冤仇，等來日


 


 


牠脫離畜生道當人，而你正巧隨業墮至畜生道的時候，


因緣一成熟就換成他來品嚐你。這時已經換了另外一個


軀殼的你就算後悔了，對那個張開大嘴的食客喊說：『


我不要！我不要！我向您瞌頭賠罪！』都沒有用，因為


，當初你所選擇的就是這種生生互吃的遊戲。」


   「唉！我也相信不會有用……」阿呆難掩傷心地說


，「這些被吃的雞鴨豬魚又不是聖人。」


 


 第六十二天。


小英和同學在庭院比賽跳繩，同學每次輸都不甘心


還要再比一次，讓小英越來越覺得無趣，於是也耍起脾


氣轉身跑進屋子：「不玩了！不玩了！我要準備去吃飯


了。」


托著下巴坐在一旁的阿呆心裡想：「連這樣的芝麻


小事我們都會不甘心，何況是把人家整個身體慢燉細熬


又吃到屍骨無存，牠們怎麼會甘心不討回『公道』呢？


」


「如果可以的話，我也真想高喊『不想玩了！真的


 


 


是不想玩了！我要退出……』因為誰叫這場遊戲是公平


的。」


 


 


第六十三天


   這晚一見到住持，阿呆就愁眉苦臉地問：


   「師父，我這輩子肉吃那麼多，殺生也那麼多，有


沒有辦法挽救？我可不希望哪天變成蝦仁，讓人筷子一


夾放進嘴巴……」


「想補過，第一步就是要時時刻刻懷有懺悔心，並


且答應自己以後不再犯。」


「我是真心對以前被我傷害的每一份生命感到抱歉


，但我相信事情不會那麼容易就能扯平，因為我是曾經


造成人家這麼大的痛苦，甚至用刀把雞和魚活活宰死。


 


 


」阿呆難過又自責地說。


「過去的惡業既然已造下，眼前最要緊的是應該用


《中阿含經》〈鹽喻經〉裡所說的方法來補救。」


阿呆：「請您說得再詳細一些，好讓我知道該怎麼


做。」


住持認真地看著他回答：「一個人如果惡業做得多


，善業做得少，惡業就像一大坨的鹽，而善業就像少量


的水，當人把鹽放進水裡，由於鹽多水少，這些水將鹹


得讓人無法飲用，那就如同惡業的果報大到讓人難以承


擔。」


 


「嗯…」阿呆表示贊同。


「但是，假使人在覺醒之後，願意努力修持善業，


透過修身、修戒、修心、修慧為這些鹹水注入新的清水


，而此人的壽命正好也很長，有足夠的時間把鹹水沖淡


---甚至讓清水增加到像恆河的水那麼多，當他再來喝


這些水的時候，雖然裡面鹽巴的總數並沒有減少，然而


卻已經變得讓人有辦法喝下。這意謂原本需要承受的重


業，最後以修行戒、定、慧的方式，得到現世提前輕報


的結果。」


「如果能這樣的話，那就太好了！」阿呆拍了一下


 


 


手高興地說，「師父剛才的話，不但讓我對人生恢復信


心，而且也讓我終於理解---為什麼這個世上有鹹水湖


和淡水湖的差別了。」


   


 


第六十四天。


    等住持坐下大夥兒一起開飯，阿呆有點羞澀地問：


「師父，請問您以前決定吃素的時候，嗯…有沒有發生


什麼困難？」


   「沒有。」


「喔！算了！我明講好了。師父，您有聞到這一盤


煎魚的香味嗎？其實我不是真的那麼想吃，可是我嘴巴


內就口水一直吞不停，或許我的潛意識裡也是有一點想


吃，哎呀！總之我實在有點恨我自己，請您告訴我怎樣


才能抗拒這種誘惑。」


 


 


「呵呵。」住持安慰他，「要克制自己對肉類不動


心，並非如你想像中那麼難。」


「真的？」


「這就和我們去銀行辦事卻不搶劫的情況一樣。有


時我們會在銀行的櫃台後面，看見疊著像一座小山的現


鈔，金額可能有幾百萬，也可能有幾千萬。不過縱使看


見了，你我並不會動起念頭想去『打劫』，因為我們都


知道那些錢本來就不是自己的，所以這樣的非份之想也


就不會有。」


「對！然後呢？」


 


 「面對葷食料理的誘惑，也是相同的道理。當我們


深刻地體悟---動物本來就不該成為人餐桌上的食物，


無論是誰都不應該把牠們的命劫走，如果你能這樣思惟


，也就不會起貪心去和自己的良心拔河。」


「嗯。」阿呆聽到這裡點點頭，然後又吞下一沱的


口水。


    「美食街裡的人潮，他們拿動物的生命來享受，這
樣的做為就宛如銀行劫匪在花贓款一樣。當我們看見劫
匪在揮霍贓款時，心中並不會羨慕，因為你比他們清楚
搶銀行的下場，並且瞭解只有腳踏實地不起非份之想，
  日子才能過得很美好。今生今世不吃牠，來生來世才可
避免同遭『命被打劫』的遺憾。」
  
  第六十五天。
   昨天餐桌上的那盤煎魚，阿呆在百般掙扎中只夾了
幾口，那吞下去的滋味，真是又好吃又痛苦。
   這盤魚，今晚又出現在大家的面前。

阿呆望著這隻腹部已被挖空一半的魚說：


「我過去都以為自己是個善良到不行的人，沒想到


事實上卻是一個對動物毫不留情的人。」


   「嗯…」住持靜靜地聽。


「都是因為大家太想吃，所以把很多殘忍的行為都


合理化了，待會兒說是為了營養，待會兒又說這是自然


 


 


界的法則。」


住持：「是啊！人就是這樣。我們已經有上百樣的


青蔬、五穀、香菇、豆類、水果……去變化菜色卻不知


幸福，還非得要動物生靈慘遭不幸才行。你說這個世間


怎麼會沒因果？」


 


 


第六十六天。


晚飯時看到桌上那尾煎魚，阿呆又向住持搬救兵：


「師父，您還有其它的絕招嗎？」


住持說：「假使我有絕招，那麼地球早就變成一個


素食星球了。不過我倒可以問你一個問題---你吃的魚


肉，新鮮嗎？」


「當然新鮮呀！這條魚死前曾經吃過什麼我都知道


。」


「呵，」住持忍不住笑出來，「也許我這樣講不怎


麼好聽，可是哪有人說『屍體』是新鮮的？」


 


 


「嗯。」阿呆聽完敲了兩下自己的頭，「為什麼我


這個地球人，會喜歡魚死後屍體的味道？」


 


 第六十七天。


   小英盛完飯看了一下菜色，表情很失望地問：


「爸！這盤魚我們已經吃了好幾天了，怎麼今天還


是吃這條魚？」


「呃……對啊！爸爸沒有煮新的肉肉，因為…ㄟ…


因為魚長大的很慢，所以…我們不要吃太快。」


「喔…」小英滿臉不解地嘟起嘴巴。


   等小英吃飽飯跑去做自己的事，阿呆才搖搖頭說：


「最近我也開始有點想不通，為什麼拿別人身上的肉來


吃，卻可以吃得很愉快，連自個兒哪時候修行修成這副


 樣子都不記得了。」


住持答：「拿眾生身上的肉來吃得很快樂，這本來


就不是一位發心行菩薩道的人所應為。你是要動物看到


你喊說：『哇！聞聲救苦的菩薩來了！聞聲救苦的菩薩


來了！』還是『苦哇！恨啊！血盆大口的死神又來了！


血盆大口的死神又來了！』呢？」


   


第六十八天。


   今晚，阿呆掛著熊貓眼：「師父，因為實在太訝異


自己不但菩薩沒當成，反而還變為讓畜生道眾生嚇破膽


的死神，所以，昨晚懊惱到嚴重失眠。」


住持盯著他泛黑的眼眶：「我想也是。」


阿呆：「說真的，如果仔細去想，『殺』是很可怕


的行為，『煮』也是很可怕的行為，連『吃』都是很可


怕的行為，只是我們都太習以為常了。」


住持：「沒有什麼事是比『吃』的行為更平常了。


可是，又有什麼事是把人家的性命、身體吃掉還更恐怖


   


？想像一下如果自己是一隻小卷，然後忽然要被一個長


滿兩排牙齒的『大怪物』吞噬，那會是怎樣的一種情景


呢？」


看著盤中那尾滿目瘡痍的煎魚，阿呆沉重地嘆氣：


「唉！今晚自己又多了『大怪物』的身份，連同昨天的


『死神』、之前的『食屍鬼』，這下子可真的三位一體


通通到齊了。師父，我們村子裡哪邊有賣安眠藥？」


   


第六十九天。


   小英邊扒著飯邊抱怨：「爸！你好壞。為什麼這條


已經吃到快沒肉的魚，好像都是我在吃？」


阿呆沒預料小英會這樣問，一時之間有點不知所措


，最後只好說，「爸爸在考慮……把魚納入是我們的好


朋友，就像貓是人類的好朋友一樣。」


   


第七十天。


   魚肉被吃到越剩越少，魚骨就露出越來越多，傍晚


阿呆把這盤魚又放上餐桌之後，突然發現牠此刻像極了


一隻骷髏魚。


當小英飯吃到一半，把這條魚左翻、右翻想找出一


塊像樣的肉時，阿呆覺得自己的心彷彿被揪著。


飯後他向住持傾訴：「原本好端端的一份生命，卻


被我和小英蹂躪到只剩一副骨架，看起來就宛如一條含


冤的幽靈，這都怪人類發明什麼『美食』。」


住持神情一如往常：「讓動物流血流淚所換來的，


 


哪會是『美』食呢？」  


 


第七十一天。


   揮之不去的骷髏魚，繼續擔任了今晚餐桌的主角。


小英一度還誤以為爸爸真的把她當成貓---專門負


責幫助人類家庭清理魚骨頭的好朋友---便說：「爸！
這條魚到底我們還要吃多久？」


阿呆吱吱唔唔不敢面對他的女兒：「嗯…ㄟ…呃…


如果妳不介意的話…我是有點希望…能夠吃到天長地久


。」


住持覺得阿呆這次答得還真妙。


   


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第五十一天。


   剛嚥下第一口飯，阿呆就說：「師父！從今天起我


再也不吃牛肉、豬肉和雞肉，反正只要食量大的動物，


我都不吃。」


    小英聽了彷彿被雷打中，愣愣地看著爸爸。


這樣的宣佈連住持都很意外，於是便問：「為何會


挑『食量大』的動物不吃？」


「因為都是『胃』惹出的禍。愛吃的、被養的、餓


扁或餓死的，都和它有關。」阿呆撇著嘴說。


「呵！是我前天的那席話觸動了你嗎？」


 


阿呆深深吸一口氣：「是昨天在摸小英的頭的時候


觸動了我。做為一個爸爸，我沒辦法想像有人必須眼睜


睜看著自己的女兒餓死，卻無能為力。」


「爸！」只是小英這時候氣得直跺腳，「你沒事幹


嘛摸我的頭？那我以後不就不能吃牛肉堡或豬肉堡了？


」


「哎！對喔！」阿呆一聽才想到，「那怎麼辦？只


吃上下那兩片麵包這樣不行嗎？」


 


 


第五十二天。


阿呆幫小英夾一塊魚肉：「來！雖然沒有豬肉、牛


肉，至少妳還有新鮮的魚吃，在這個世界，很多和你年


紀一樣的小朋友，都是搓著空肚子上床睡覺的。」


「爸，那些小朋友肚子這樣摩擦生熱，就會比較好


受嗎？」


「呃…女兒！你的問題反而把我考倒了，大概是吧


？學校老師不是都教『熱脹冷縮』嗎？不過……」講到


這裡阿呆忽然疑惑地望著住持，「是誰教會非洲兒童這


些物理知識的？」


 


第五十三天。


阿呆這幾天都很愉快，雖然他也是有點想念牛肉、豬


肉和雞肉的味道，但他覺得自己下了這個決定以後，無形


中好像救了許多撐不過明天的孩子。


「至少，把能夠搶救生命的穀麥拿去餵豬餵牛，而最


後的目的卻又是把豬牛宰來自個兒吃，人類真是毫無理由


這麼做。」阿呆越想越是喜歡自己。


   「師父，我從小到大都以為世界鬧饑荒，是因為糧食


生產不足耶！從沒想過竟然是大家見死不救的結果。」用


餐的時候阿呆說。


   


「自從工廠化的農場出現之後，作物就不再像從前


只負責養人了。原本地球上是不該出現糧食不足的，因


為一畝的土地如果用來種馬鈴薯，就可收成約 一萬公斤


，但是，當這一畝的土地被拿來種餵牛的穀物，最後只


能生產出 七十五公斤 的牛肉，這就是問題的所在。光在


美國，就有三分之二的農地是用來種牲畜所吃的飼料，


而且最荒謬的是：牛肉沒有馬鈴薯營養！」


「難道這些養牛的老闆，都沒想過試試用馬鈴薯來


餵牛嗎？這樣聽起來代價還真大。」阿呆說。


「嚴格講，我們只是在偷竊子孫的糧食來達成吃肉


 


的願望，這個代價當然會很慘重。」住持看著他，「等


世界上這些農地的地力退化、沙漠化、或土壤流失、或


因為超抽地下水供畜產業使用---導致一片片綿延千里


的土地從此缺乏水資源無法耕作……就等於宣告全球性


的饑荒將無情地到來。」


「那會死非常多、非常多人耶！雖然那些人不一定


是我們這一代。」


「嗯…可能是牛肉、豬肉實在太好吃了，人們認為


這樣值得呀！」


   


第五十四天。


吃完飯，阿呆陪住持走回寺院。


在路上阿呆說：「真想不到吃素竟然可以拯救地球


，同時還可以拯救人命。相反的，也想不到吃肉肉有可


能會毀滅地球，造成無法挽回的後果。」


住持答：「曾經有個印地安族的酋長說：『發生在


動物身上的事，很快就會發生在人類的身上，因為所有


的事物都相互聯繫在一起。』若從佛教業報的思想來看


，也是一樣的見解。當人們無時無刻殘害生靈卻只為了


取悅自己，最終將無法避免遭受相同的結局，一切都很


 


合情、合理與公平。」


 


 第五十五天。


「對於沒吃素的人，是不是像我這樣只吃魚會比較


好？」今晚阿呆顯得有些得意，「不但為地球儲存了很


多資源，而且，也不會像人們去吃五分熟的牛排，然後


還在互比誰的動作優雅。」


「如果拿從前對照，你已經進步很多。不過老實講


，就算只吃魚也不是一個完美的做法。」


「怎麼說？」


住持：「因為地球的海洋經過人類過度捕撈，目前


全世界的十五個主要漁場，其中已經有十一個幾乎面臨


 


竭盡。當人們越抓不到想要的漁獲量，就改用越細密的


漁網作業，也就是無論大魚小魚都不放過。科學家在不


久前已提出警告，如果依這樣的速度惡化下去，五十年


後地球的海洋將再也看不到魚蝦的蹤跡。」


「噢！」阿呆聽了非常詫異。


「另外，」住持又補充，「從殺生量的角度來說，


由於魚的體型小，隨便一餐就可能吃掉好幾條的生命，


這樣的殺業也太重了。」


   


第五十六天。


雖然上班時兩隻手在忙，不過阿呆的腦裡，也忙著


為他心愛的魚展開天人交戰。


「想不到只關心豬和牛是不夠的。」


「地球一天一天的沙漠化，把人類一天一天的逼向


海邊，大家生存的空間越來越小……不過我突然發覺自


己的餐桌也在沙漠化，好像能夠預感會有那麼一天，再


也不能開開心心地吃魚……」


「哎呀！」想到這裡阿呆偷偷罵了自己一聲，「吃


魚畢竟是殘忍的，怎麼可以說『開開心心』呢？」


 


第五十七天。


猶豫了一個下午，阿呆還是買了一尾已經斷氣的魚


回家。


晚飯時，阿呆望著盤中的魚說：「請師父為我開示


慈悲少吃肉的道理，使我的內心停止掙扎。喔！老實講


，內心有掙扎還蠻辛苦的。」


 住持：「天底下，很難再有像蔬食與肉食這樣的價


值之爭。有人一餐不吃肉都受不了，有的人卻能一輩子


素食；有人能笑臉盈盈把活蝦沾醬放入嘴裡，有的人卻


寧可餓死也不願吞進眾生肉。」


 


 


「嗯！大家對於動物生命的態度，似乎很歧異，說


來也真是奇怪。」


「其實，這都是由於學校從小教育大家要愛護生靈


，但也要吃肉；一方面鼓勵我們憐憫動物，但另一方面


又告訴我們不必同情豬魚雞牛的死亡。」


「對啊！小時候我就是這樣被老師搞到快人格分裂


，然後就一直無所適從到現在。」阿呆趕緊裝出很無辜


的樣子。


「所以，一個有智慧的人，就必須正視這樣的矛盾


與謊言，然後很誠實地問自己：到底動物們有沒有活著


 


的權利---就像你所疼愛的小狗一樣？我是否要讓良知


的罐子裡，繼續裝滿動物的苦難和鮮血？」


 


 


 


第五十八天。


因為被事情耽擱，阿呆來不及在開飯時間把飯菜煮


好，住持於是先在阿呆家的後院來回散步。


走呀走，住持的口中卻唸唸有詞：「囚禁、虐待、


欺負、刺喉、放血、哀嚎、燙水、拔毛、剝皮、剖腹、


開背、肢解、剁碎、油煎、火烤、貪吃、無知、自大、


迫害……」


  阿呆從頭聽到尾覺得很好奇，便隔著窗戶探頭：「


師父，您在和誰說話嗎？」


  「沒有。」


 


「那您剛才似乎在背誦什麼？」


「折磨動物並且吃掉牠，已經成為現代人生活的一


部份，我之所以會嘮嘮叨叨唸一串，是因為高興自己與


那些事情都無關。」


阿呆頭上滑出三條線，只好傻傻地笑。


住持隨後又說：「人如果不放棄肉食，就等於日日


夜夜都在做這樣的事。」


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第四十二天。


阿呆今天的心情頗佳，但並不是因為他知道蔬食比


葷食營養。他對小英說：「爸爸前陣子買的基金不斷地


創新高，所以今晚為妳加菜慶祝。」


小英：「謝謝爸爸。」


住持：「哦，你的基金不斷地創新高？那師父告訴


你一件事喔，地球每年的平均溫度也不斷地創新高。」


阿呆：「然後呢？這樣有什麼問題？還是我該去投


資冷氣公司的股票？」


「不！我是擔心地球的溫度持續創新高之後，未來


 


世界上每一家公司的股票都要創新低，從此永永遠遠再


也不復返。」住持意味深長地說。  


 


 


第四十三天。


阿呆的基金又創掛牌以來的新高價。


晚餐時，阿呆想到便問：「師父，以後我們的氣溫


會升到多高呢？」


「在西元2100年，台灣很可能就會升到攝氏43.5度


。那再下一個一百年後會怎樣，希望到時還有人有辦法


活著知道。」


 


 


第四十四天。


阿呆昨晚睡覺時像煎魚一樣翻來翻去，他忽然開始


有點兒擔心---地球可能在不久的將來大難臨頭。


「師父，如果地球哪天變成一台烤箱，那還得了？


」一開飯阿呆就說。


「是的。誰叫大家這麼喜歡製造溫室氣體，像二氧


化碳和甲烷之類的？」


「為什麼會有人不懷好心，去排放這些東西讓世界


滅亡呢？」阿呆無法理解地問。


「主要原因是燃燒石化原料，比如煤、石油來發電


 


 


，另外還有一個原因，就是大家愛吃牛肉，所以講到最


後，其實都是人類自己選擇走上這條路。」


「什麼！師父，您可別唬我！吃肉肉竟然會和地球


滅亡有關係，太不可思議了！」


   「這沒什麼好驚訝的。」住持望著阿呆娓娓道來，


「人類每年讓兩個台灣面積大的森林從地球消失，目的


只為了闢成農場牧牛，不然就是為了種餵牛的穀類作物


。原本我們能藉由森林吸收大量的二氧化碳，然而現在


卻為了吃肉寧可自毀長城，所以地球想不發高燒也難。


光單單一個養牛業，排放的二氧化碳就超過人類交通工


 


具排放量的總和。還有，由於全世界每年飼養十二億頭


牛，一頭牛的排洩物是一個人的十六倍，等於讓地球多


承載了二百億人的糞便。這些牛糞不但嚴重污染了土壤


、河流與海洋，而且糞屁裡的甲烷也佔了全球的三分之


一，導致酸雨的氨則佔了全球的三分之二，這些酸雨形


成之後又接棒來傷害僅存的森林和土壤……」


「唉！怎麼會這樣？」阿呆還沒等住持講完就仰天


長嘆，「牛不是已經有四個胃在消化了，為什麼還那麼


會大便？」


 


 


第四十五天。


住持看見小英買了牛肉漢堡，獨自坐在客廳快樂地


吃著。


開飯後，住持對阿呆說：


「呵呵，師父問你喔。你覺得 兩坪 面積的森林大不


大？」


「呦！應該很大吧！如果把 兩坪 的森林分散種在庭


院，我們家一定是綠意盎然、鳥語花香。」


「是的。不過剛才小英吃了那顆漢堡，也等於吃掉


地球接近 兩坪 大的熱帶雨林。」


 


   「為什麼？」阿呆簡直不敢相信。


「因為漢堡裡不只是夾了蕃茄和萵苣，裡面還夾著


一塊厚牛肉。」


「哦！是由於像師父昨天提的，人類剷除森林用來


牧牛或種飼料作物呀！可是…這…這應該是賣漢堡的人


…要去負責吧？」阿呆吞吞吐吐地說。


   「不過我看電視上的廣告它是唱『麥當勞都是為您


』耶！」


   


第四十六天。


阿呆吃飯時抱怨：「最近汽油一直漲價，好像在逼


大家以後上班改用兩條腿走路。」


「爸爸，這是因為地球上的石油越來越少了啊！」


   「說的也是，所以我們每個人都應該要節省能源。


」阿呆隨口答。


「地球上的石油會快速耗竭，跟民眾喜歡吃肉也有


直接的關係喔！」住持看著他們父女倆，「已經有專家


研究後指出，生產動物性食物，例如豬牛雞鴨…比生產


植物性食物多使用六十倍到一百倍的能源。」


 


阿呆聽住持這麼說，想起自己是個標準的肉食族，


連忙低頭扒飯不敢再多嘴，「嗯…我想…油價再過不久


應該就會降下來了。」


「連騎腳踏車的人，也知道油價很難再回到從前了


。現在全世界石油的蘊藏量，很可能在四十年內就會用


完，除非有劃時代的新能源產生，否則屆時地球只能承


載約八億人的生活，可是到那時地球上卻已經擠著九十


億的人口，真不曉得這樣接著會發生什麼事？」


「哈！我知道！」小英忽然舉手若有所悟地喊道：


「打仗！」


 


 


第四十七天。


住持一到阿呆家，就發現阿呆蹲在庭院鬆土種花。


「唔，看來你們家很快就會有花園了。」


「師父，沒有啦！因為風沙大，不種一些植物家裡


就要經常擦擦洗洗，很麻煩。」


   事畢進屋吃飯，住持告訴阿呆：


   「你剛才在種花草，讓我聯想到地球沙漠化。」


「什麼是地球沙漠化？」


住持：「地球每年有超過1.5個台灣面積大的土地


變成貧瘠的沙漠，由於這項原因導致生活遭受威脅的人


 


高達十億。以中國為例，就有超過二百五十萬平方公里


的土地逐漸沙漠化，這個面積是全中國耕地的2.5倍。


在半乾旱地區，人類大量放牧牛羊把植被破壞殆盡，讓


原本肥美的草原變為黃澄澄的廢地。此外，在比較濕潤


的區域，大家一樣過度開墾林野做為牧場，這些地方也


都因為掠奪式的經營成為不毛之地。總之，一切全是為


了牛和羊。」


「那牛和羊還真是殘忍！」阿呆聽到這裡突然放下


碗筷打抱不平，「自己製造出一處處的沙漠卻要駱駝去


走。」  


 


第四十八天。


小英在庭院邊澆花邊玩水。


阿呆看見了大喊：「嘿！調皮鬼！把水管收起來，


去換件乾的衣服準備吃飯了。」


剛好在一旁的住持便開口：「你覺得…小朋友這樣


玩水不妥嗎？」


「不是嗎？水是要錢的耶！」


   「你應該有喝過珍珠奶茶吧！」住持笑咪咪地說，


「一杯珍珠奶茶500cc，如果有人吃一塊200公克的牛


肉，就等於喝掉8600杯的水，這樣算不算浪費？雖然政


 


府有針對畜產業的水費進行補助。」


「真是難以想像，牛是整天二十四小時都在喝水和


尿尿嗎？不然怎麼用水這麼兇？」


「一間中型的屠雞工廠，一天就得用掉一百萬噸的


自來水，所以不是這些動物愛喝水，而是人們很用心地


幫牠清洗身體。你知道嗎？同樣生產 一公斤 的肉和小麥


，生產肉類的用水量是小麥的一百倍。縱使拿最耗水的


稻米相比，生產肉類的用水量仍然是稻米的十倍。總括


來說，一位葷食者終生所消耗的水量，是一位吃純素的


人約十五倍。你覺得小英玩水算不算『很』浪費呢？」


 


 


第四十九天。


吃飯時，阿呆一向習慣在桌上多放一個碗，專門做


為喝湯使用，住持今天刻意凝視著這個空碗許久。


「師父，有什麼問題嗎？您該不會認為我每餐多洗


一個碗會浪費水吧？」


住持搖頭：「我問你喔，你家養了幾個人？」


「呵！師父明知故問，當然就我和小英啊！」阿呆


說。


   「嘿嘿，好像不是這樣喔！看見你手邊的這個空碗


，讓我想到你家可以說是養了十八個人。」


 


「不會吧？哪時候我娶了三妻四妾，同時又生了一


堆的孩子？」


「別懷疑。」住持悠悠地回答，「因為人類把千萬


噸的玉米、燕麥、黃豆…拿去餵雞、豬、牛，所以根據


統計，一位葷食者一生所消耗的穀物，是一位素食者的


十二倍，這意謂當你吃一碗飯的時候，身邊隱約有十一


個人面前擺著空碗只能餓肚子。由於小英還是個孩子食


量算大人的一半，因此我說貴府等於養了十八個人---


十八個吃全素的人。」


「但就算如此，在現實生活裡，並沒有人因為我們


 


 


吃肉而真的挨餓呀！不是嗎？」


此時住持反問阿呆：「這樣說來，那地球上每天有


兩萬個兒童餓死的新聞是假的囉？」


 


   


第五十天。


   阿呆心裡嘀咕：「天啊！想不到吃肉肉和饑荒餓死


人也有關係。」


「在這個世界，如果一個人不幸生錯國家，牛肉竟


然會比他的命還重要！」


「我們一定不能把這個消息傳到非洲去。」阿呆摸


著小英的頭，心中悶悶地想。


 

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第三十二天。


住持看阿呆的肉食量，又恢復到原來的水準，於是


吩咐他帶大家去放生。


   這次小英也跟去了。


在把魚一桶一桶放進海裡的時候，小英說：「爸爸


，放生好好玩喔！」


阿呆：「對啊！在這個世界上，最寶貴的東西就是


生命了，因為平時有很多魚都犧牲給我們吃，現在我們


去買這些魚放進海裡，就是為了表達對牠們的感激。」


小英：「謝謝這些偉大的魚。」


 


住持心想：「我還第一次聽到有人這樣解釋放生，


如果放生只是為了贖罪，那我就不必來啦！」


阿呆還對小英說：「魚奉獻自己的身體讓人類做成


菜，如果妳真的很感謝牠，以後吃魚的時候，就要乖乖


地把魚吃得非常乾淨，這樣才不會對不起牠。尤其我們


家裡沒有養貓。」  


 


第三十三天。


看來想透過放生讓阿呆學習珍視生命，短期內是無


法得到功效了。


住持只好在吃飯時另闢話題：「上次你說你對法律


條文產生一些興趣，對吧？有一件事情我老是想不通。


」


「沒想到會有事情可以煩惱師父。」阿呆說。


   「是啊！有很多國家的動物保護法規定，如果虐待


動物致殘，要被判一年以下的有期徒刑，可是這些法律


卻又規定，供大家吃的牛羊豬雞…不在保護的範圍之內


 


。也就是說，如果人把動物殺死來吃，無罪。可是如果


把動物弄成跛腳，卻要去坐牢，這實在讓我感到很困惑


。」


阿呆聽了捧腹大笑：「哈哈！想不到這些立法委員


還真是天才！他們是如何辦到的？」


「另外，美國有一對未成年的兄弟，把狗放進微波


爐烤死，結果被法官各判十年的有期徒刑，可是這麼多


人把螃蟹活活煮熟，不但沒事，而且如果煮得好還能獲


得獎牌或掌聲，這些現象讓我怎樣也搞不懂。」


「哈哈哈！」已經笑出眼淚的阿呆：「師父！也許


 


 


是您吃素太久了，當然無法理解那些愛吃肉的人心中的


想法了。」


   


第三十四天。


這晚，住持指著桌上的菜餚問阿呆：


「看到這些魚讓我忽然想起---你認為魚死後，或


者被我們吃了之後，牠會去哪裡？」


「哇！師父，您問的問題好哲學喔！」阿呆頻頻搔


著自己的後腦勺，「魚死後，應該是繼續當魚吧？」


「那牛被我們吃掉以後呢？」


阿呆歪著頭沉思：「牛死後也應該繼續當牛吧？」


「照你的邏輯，那人死後不就一定是繼續來當人？


」  


 


「事情不是本來就該這樣嗎？」


「如果是這樣，那人也未免太幸福如意了。」住持


說，「你信佛教這麼久，都沒聽過『六道輪迴』或『生


死流轉』嗎？」


「啊！有有有！所以師父的意思是：魚或雞死後也


可能來當人囉？但是……」阿呆反而很疑惑地自言自語


：「如果這些魚啊！牛啊！雞啊！死後都來當人，那以


後我們三餐要吃什麼？」


 


 第三十五天。


傍晚時分。


住持走進廚房後，看見阿呆將手伸進水桶，用三根


手指將鰻魚扣住捉起。


阿呆說：「師父，等一下會很血腥，您要不要先在


客廳坐一會兒，等好了我再叫您。」


   「不用，你忙你的，不必管我。」住持答。


於是，阿呆就拿起尖釘猛然戳入魚頭，將鰻魚固定


在木製的砧板上。這時鰻魚像一條失控的皮鞭，在砧板


上啪啪啪的甩打，阿呆用手心按住鰻魚的身體後，只劃


 


一刀就把牠剖成方便燒烤的長條狀。接著，阿呆把鰻魚


的頭部切掉，拔起尖釘，此時客廳裡的電話響了起來。


   住持一臉鐵青讓道給阿呆，阿呆隨便浸個手，就匆


忙地跑離開。


   這通電話是老朋友打來敘舊的，講得特別久，過了


二十幾分鐘阿呆走回廚房，住持的臉色顯得非常難看。


「師父，不好意思，讓您久等了，剛剛那是……」


住持截斷阿呆的話，指著鰻魚的頭：「你看看。」


阿呆仔細一瞧，才發現雖然時間已隔快半小時，但


鰻魚的頭竟然還在血泊中顫動，眼睛直直瞪著對面的身


 


體，而牠那沒有頭且肚肉已經外翻的魚身，一樣不停地


隱隱抽搐。


阿呆看到眼前的景象，訝異得說不出話，他突然失


去勇氣向前再補上一刀，同時也沒把握是否這樣牠就完


全不會動。人和魚，剎那間就僵在這裡。


「你知道嗎？」住持難掩痛心地說：「只要你電話


不講超過六小時，等你回來，這條鰻魚可能還在為了活


命而掙扎不肯死去，這世上最大的痛苦和最深的怨恨也


不過如此。」


   


第三十六天。


無可避免的，師徒之間最近會有一陣低氣壓。
住持和阿呆相對而坐，兩人各自默默吃飯，沒有交


談。


秒針不知已經繞了幾圈，阿呆才難過無比地開口：


「師父，我以後不會再殺魚，也不會再殺雞或其他動物


。」


住持抬起頭看他一眼，隨後才點頭。


阿呆又說：「因為殺生實在是太殘忍了。」


住持聽完語重心長地說：「慈悲是不必學習的，是


 


人自然而然就能從心中湧現，反而殘忍是要鐵了心才能


學會它。」


 






 


第三十七天。


心中還是存有矛盾的阿呆問：「師父，吃肉真的是


一件錯的行為嗎？」


   「如果說吃肉是對的，那當我們自己養的寵物死了


之後，為什麼不煮來吃？埋掉牠不是很可惜？」


   「這……不過似乎大多數的人，都習慣吃飯的時候


碗裡要有肉。」


住持：「人對於吃肉，已經習慣到像每天起床要刷


牙那麼自然了。一條小魚躺在碗中，很少人會去想牠曾


經歷多大的痛苦，而這些痛苦卻又沒有任何人希望發生


 


在自己身上。我問你，光人類把魚撈離水面，這條魚會


怎樣？」


阿呆想了幾秒鐘，「呃…會喘不過氣，無法呼吸，


最後很難受地死去。」


「是的。這就像有人從背後綁住我們的手，然後拿


著塑膠袋套住我們的頭。」


 


 第三十八天。
   阿呆邊吃飯邊問：「師父，可是我又想，就算自己


不殺，請魚販或雞販動手，其實殘忍的情況也是一模一


樣。我們只是把這份工作或惡業，轉交給別人來一起承


擔。」


「這次你說對了。」


「那怎麼辦？」


「最好的辦法是什麼，你的心中應該早有答案，那


也就不太需要再問過我了。」住持微笑地看著他。


   「嗯…吃肉這種事，明知是不好、不對的行為，但


 


卻又做不到約束自己不吃。」阿呆苦惱地說。


「覺得自己吃飯要有肉，那是一種習性，修行，就


是為了要改正習性，而不是順著原本的習性。當一個人


認為別人的生命不重要，而自己吃得高興才重要，那真


是一件糟糕到不行的事情了。總之，在煮菜掀開鍋子的


時候，我們的慈悲心，都不應該被廚房的排油煙機給吸


走了。」


   


第三十九天。


   「師父，為什麼有人能夠做到不吃肉？」這個問題


阿呆連想了好幾天。


「因為他們能正視動物所遭受的苦難。」


 阿呆聽了無言以對。


  住持隨後又說：「前陣子，有幾個吃素多年的居士


來拜訪我，他們也問：為什麼有人能夠把肉吞得下去呢


？」


   阿呆反倒難為情地笑出來：「那您是怎麼回答的？


」


 


「因為他們對動物的痛苦視若無睹，如此才有辦法


吃得了牠。」


   


第四十天。


阿呆問住持：


「師父，植物不是也有生命，那吃植物算不算也是


殺生？」


「你真的覺得吃下一棵蔬菜，和吃下一隻烤乳豬是


完全相同的行為？」


   「……」阿呆不知該怎麼答覆。


「不然這樣說好了。我曾看見你家庭院種的李子，


成熟之後掉了滿地，可是等動物長大了，我卻從沒看過


牠的腿會掉下來。」



 


第四十一天。


阿呆：


「師父，吃素和吃肉哪一個比較營養？」


「呵，這麼說吧！如果你把五穀埋進土裡，它們會


長出一株株的小麥、小米、稻米、大豆、紅豆；然而當


你把一支雞腿埋進土裡，那結局就只會剩下腐爛。從五


穀與雞腿所蘊含的潛能來看，你想蔬食與葷食哪一個比


較營養？」



 


 


 

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第二十一天。


   住持進入阿呆家裡後，發現客廳多了一幅藝術畫，


這幅畫的內容是一群悠游快樂的魚。


阿呆：「師父，您喜歡嗎？我可以送給您。」


「謝謝。但我不要，因為它是假的。」


阿呆一臉錯愕：「怎麼是？它是實實在在的真品，


我很確定。」


住持：「呵呵！我說它是假的，就是假的。」


「師父，您怎麼能這樣說呢？」


「請看看人類的每一間廚房！那才是我們真實對待


 


 


牠們的方式。所以這幅畫就算畫得再詩意，也不能算是


真的。」


阿呆想了片刻：「師父的解釋好像也有道理。嗯…


那就把水彩畫繼續掛在牆上好了，就當成是牠們美麗的


回憶。」


   


 


第二十二天。


住持看見阿呆又在吃魚。


「你煮的魚還挺香的，好吃嗎？」


阿呆：「嗯嗯…好吃！好吃啊！」


小英：「爸爸煮的魚，最好吃了。」


「其實，好吃只是一種經驗而已。」


「嘿嘿！可是人家很珍惜這樣的經驗耶！」


住持看到小英在場，便把想說的話收回去，他真想


告訴阿呆「魚肉會好吃，是因為你是吃的那個人，而不


是被吃的那條魚啊！」


 


 


第二十三天。


今晚阿呆家的主菜是一盤烤雞。


用餐至一半，住持說：「現在人工飼養的雞，從孵


出來到送去市場賣，時間是越縮越短了。」


「要幾個月？」阿呆問。


「以前要七十天左右，現在大概只要四十五天，而


且，這些四十五天就上市的雞，比以前養七十天的雞還


要肥三分之二。」


「哈！」阿呆笑說：「人類還真是厲害。只可惜我


們養孩子就沒辦法這麼有效率，但也許以後科學家能朝


 


這方面來努力。」


　　不過小英聽住持這麼講，反倒望著這隻全身被烤熟


的禽鳥：「噢！牠的生命竟然只活四十五天，會不會太


可憐了，為什麼養雞的叔叔不讓牠活久一點呢？」


阿呆答：「我的乖女兒，養雞叔叔開的是肉雞場耶


！又不是在開寵物店。」


   


 


第二十四天。


昨天才吃完烤雞，傍晚的新聞就報導東南亞傳出禽


流感疫情，當地政府準備緊急撲殺十萬隻雞。


「師父！為什麼雞那麼會感冒？」開飯不久阿呆便


問。


「把幾萬隻雞關在小小的空間裡，讓牠們連走路都


嫌困難，其中只要一隻感冒，你覺得在這種情況下，互


相傳染的速度將有多快？」


「嗯，聽起來真的會比細菌繁衍的情況，一變二、


二變四、四變八……還快。不過看到這樣一次就要銷毀


 


十萬隻雞，心中還是有點替這些動物感到悲傷。」


住持發現阿呆這麼有慈悲心，於是就說：「你知道


地球一年有多少隻雞，被人類屠宰吃進肚子嗎？」


「五百萬？」阿呆瞪著天花板思考了好一會兒。


「保守估計至少有四百五十億。」


「我的媽呀！這是什麼數目。」只見阿呆張口結舌


半句話也吐不出來，最後才咕噥著：「這種消息聽了不


免讓人更難過，剛剛有談到細菌，不如把這四百五十億


想成是左右蠕動的細菌，這樣心裡可能會好過一些。」


   


 


第二十五天。


阿呆邊喝湯邊抱怨：


「現在社會的治安真不好。有的人惡貫滿盈，犯了


不知多少罪，也不過被判個十幾年，最長也只能判到無


期徒刑。然後過一段時間，又可假釋出來逍遙了。」


住持：「所以，看來還是動物最可惡。」


滿頭霧水的阿呆：「什麼意思？為什麼師父會認為


動物最可惡呢？」


「不然，為何大家都要判牠們死刑？」


「哎！這…」阿呆當下語塞，接著他嘟起嘴，「嗯


 


…就沒有不必判動物死刑，又可以吃到肉肉的方法喔？


如果能這樣，就兩全其美了。」


「要兩全其美，也不是沒辦法，只怕你們不願意。


」


「有這麼美滿的事？怎麼可能會不願意？」阿呆聽


了十分雀躍地說。


「你要去荒郊野外，撿剛死掉的動物回家吃嗎？」


住持告訴他，「動物不但一出生就被判死刑，人類還很


熱衷故意讓牠們受孕，好世世代代繼續判牠們死刑。」


   


 


第二十六天。


今天從早到晚阿呆都食不知味，腦袋瓜就忙著胡思


亂想，一秒也沒浪費。


「我既不是法官，也不是刑場的執刑官，怎麼有權


判動物該死呢？」


「為何土裡只會長出蔬菜植物，而不也長些不流血


的肉肉植物？」


「當法官要判人家死刑，至少也要宣讀個罪狀吧？


」


「查，魚、豬、雞、鴨、牛……因為你們的肉肉好


 


吃，違反自然界生存的第一條條文---只有身上肉肉難


吃的動物才可以平安活著---因此，各路人馬皆可自由


動手。」


「天啊！那我以後每頓飯要怎麼吃？」


   「你看起來好像心事重重？」住持發覺他似乎不太


對勁。


   阿呆聽到師父的聲音，才從恍神中清醒過來：「呃


…沒有。突然覺得…自己對法律條文產生興趣。」


   


 


第二十七天。


阿呆的心情一樣不太好。


   昨天的肉食量，只墜落到平常的百分之二十。


   今天是百分之三十。


   


第二十八天。


阿呆相信自己還不是很正常。


他想：


「動物們雖然很可憐，但也不是只有我一個人吃牠


，如果就這樣不吃肉，會不會太可惜？」


「有很多師兄、師姊、師姑、師伯……也都沒吃素


，是不是等時間到了，大家自然就能吃素呢？」


   「我的時間應該還沒到，不然怎麼這麼難以下定決


心？」


「沒錯！我的時間一定還沒到，等時間到了，我自


 


 


然就會吃素，一點兒也都不必勉強。」


   「這樣想通了之後，今天夾肉肉的筷子，就沒前兩


天那麼沉重了耶！」


   阿呆發現這樣的思考相當值得，雖然整個過程有些


苦悶，然而此刻卻如釋重負。


    「反正我敬愛的師父也不會勉強我，師父這個人真


好！」他看著住持和藹的臉龐，心裡甜甜地想著。


   今天的肉食量，當然轉折向上，達到平日的五成。


   


 


第二十九天。


時間多過了一天。


阿呆的肉食量，已拉抬到平常的百分之七十，一切


都因為「時候未到」。


 


 


第三十天。


時間又過了一天。


阿呆吃肉時的表情，已重新浮出昔日的笑容，原因


還是「時候未到」，「等時候到了，自然就會吃素」。


 


 第三十一天。


時間雖然不斷地前進，但似乎也讓人看不到止盡。


說穿了，時間只能搔起人的回憶。


「好像已經有四個多月沒吃螃蟹了喔？」阿呆望著


昭告時間的日曆算著。


 

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阿呆是一個老實人，他和女兒小英住在寺院旁的矮


平房。阿呆什麼都好，就是腦袋鈍了些，還有，他很喜


歡吃魚。


    不過，在任何地方，哪有人說「喜歡吃魚」是缺點


呢？最多只能說是「有這個偏好」，所以，阿呆也沒把


這樣的事放在心上。


 


寺院的住持，很悲憫阿呆餐餐吃魚。在阿呆家裡，


當天若吃大魚，一天可能一隻；當天若吃小魚，超過十


隻也是家常便飯。每個人有錢之後，就希望長命百歲，


這樣一路吃到命終，可能砍了三棵樹所做成的紙都記不


下。


   阿呆此時正在三棵樹下忙著呢！他自動自發幫寺院


清理雜草。


「該叫誰去開導他？」住持望著那勤奮的背影想。


 


   「阿呆」這個綽號，當然是名不虛傳，這是村子裡


人盡皆知的事。


   最糟糕的是，阿呆沒辦法接受被說重話，同時也沒


辦法接受自尊心被傷害，他只喜歡被讚美，若說他沒饒


過動物，阿呆也是會起煩惱喔！


住持的心裡有數，以上這些因素加在一起，就算派


了最傑出的弟子出馬，恐怕也只能挫敗而歸。


   「我的徒弟們，遇到他就算有理也會說不清吧？」


 


打坐完走回房間，住持心想：


「但是如果我自己去，以這件事的困難度，八成會


佔用很多時間，排擠到許多重要的工作……」


「怎麼做會比較好呢？」


 


叩叩叩……


隔天吃晚飯的時候，阿呆家裡傳來敲門聲。


「哎呀！失敬！師父，您怎麼突然跑來寒舍……」


住持手裡拿著鐵盒便當，一臉歉意地說：「不好意


思，因為想和你一起吃飯，就走過來了。」


「真的？那是我的榮幸。」阿呆露出驚喜的表情：


「最好師父能天天來，而且我們家的菜比較豐富、比較


香喔！」


   等走進屋子，阿呆發現餐桌上都是雞鴨豬魚，這時


才想起師父是吃素的，自己的臉兒都紅了。


 


第二天傍晚，阿呆家又傳來敲門聲。


「哎呀！真是失敬啊！師父，您怎麼又無預警地跑


來了？」


「你昨天不是說最好我能天天來？」住持笑著答。


 「對喔…可是我都沒事先為您準備飯菜。」


「以後你都不必替我準備任何食物，瞧！我自己會


帶便當。」


等走進屋子，阿呆看見餐桌上一樣都是雞鴨豬魚，


自己的臉兒又紅了。


 


   第三天。


桌上全是素菜。


「師父，這些菜您也都可以一起用。」阿呆很恭敬


地說。


「如果我來你家，會亂了你原本的飲食習慣，那從


明天起，我就不來了。」


阿呆聽到住持這麼講，只好把藏在廚櫃裡的雞鴨豬


魚，一樣樣又端出來。


 


第四天。


住持打開餐盒，大家準備開動。


阿呆心疼地說：「弟子吃得比您好，內心真是五味


雜陳，不知要怎麼描述這種心情。」


   「你確定你吃得比我好？呵呵呵！」


   阿呆從未看見師父笑得這麼爽朗，愣了一下。


   「我的菜可是色彩繽紛，鮮翠豔麗，紅、黃、綠、


紫、白……你的菜反而是『死氣沉沉』一片土褐色。」


    「弟子對顏色比較不考究，從小我就知道自己當不


上畫家。」阿呆正經地說。


 


 


第五天。


   阿呆：「看見師父都不吃肉，真不簡單，要當修行


人果真要能吃苦。」


   「你有從我的臉上，看出任何『苦』的感覺嗎？」


「沒有耶！師父。」


「我不但完全不苦，而且還覺得很快樂，因為我不


需要特別吃什麼才能換得快樂。」


「這個問題倒還好。」阿呆想了想：「反正現在購


物很方便，想吃什麼隨處都能買到，所以我也就不擔心


哪天自己會不快樂。」


 


 


第六天。


小英拿著碗，就自個兒跑到客廳看電視。


阿呆：「師父好像沒有吃雞蛋？」


住持：「是的。」


「可是，現在的雞蛋大都沒有受精，為什麼不能吃


呢？」阿呆不解地問。


   「聽了你可不要噴飯。」住持微笑地答：「因為那


些可憐蛋，雖然沒有爸爸，但還有媽媽呀！」


 


 


第七天。


阿呆：「師父，吃素這種事，重要嗎？」


「除了修習佛法，我想不出還有什麼事比這個更重


要的了。」


「真的？」


「嗯。」住持連點兩次頭。


「但是…」阿呆摸摸他的下巴：「如果把素食的東


西擺在桌上，我們可以全吃，可以少吃，也可以都不吃


，既然這種事是能夠選擇，又怎麼會像師父說的那麼重


要呢？」


 


 


第八天。


住持刻意提早半小時到阿呆家。


「師父，你今天怎麼特別早？哎呀！怎麼辦？我正


好…正好……」阿呆欲言又止，一臉懊惱。


住持看見阿呆手上沾有血跡，心中早料到會有這樣


的情況，便不引以為意：「哦！你在殺魚呀！藉這個機


會，師父可以教你一個咒語，你將來在『處理動物』的


時候，就記得專心持這個咒。」


「真的？」看到師父沒責怪他，阿呆心情舒緩不少


，走進屋子後，他拿起刀準備「料理」第二隻，「師父


 


，請您趕快教我。」


住持雙手合掌虔敬地持唸：「這個咒是『部ㄔ部莎


娑婆訶。』」


「『部ㄔ部莎 娑婆訶。』就兩句這麼短？那真是


太好了，相信我這次就不會唸到一半，又不小心忘掉下


一句。」阿呆開懷地說。


住持：「對。以後只要你拿刀或煮肉，就要專心地


唸誦『不吃不殺 娑婆訶。』」


 


 


第九天。


從開飯前四十分鐘到開飯前五分鐘。


「部ㄔ部莎 娑婆訶。」縈繞響遍阿呆的家。


 


 


第十天。


阿呆在刮魚鱗的時候，手指不小心被魚尖利的背鰭


刺傷，痛得他慘叫一聲，他左手緊按著流血的右手，像


一隻兔子在廚房裡跳了起來。


「痛死我了！痛死我了！」


「你還好嗎？」住持望著咚咚跳的阿呆，「現在可


想像動物被宰割，有比你多痛了吧？」


感到萬般委屈的阿呆：「雖然動物也很痛，但牠痛


完就死了啊！可是我痛的時候還得繼續活著，這樣人家


痛的時間就要更久了。」


 


 


第十一天。


包著紗布的手指既然無法操刀，阿呆心想，趁機會


換個口味也好，便去買了兩盒牛肉。


   住持走進廚房，看見那兩塊準備下鍋的鮮紅牛肉，


於是就伸出手摸了牛肉一下，然後姆指與食指反覆地搓


著。


「師父，你在幹嘛？」阿呆邊忙邊說。


「我在看這些肉有沒有沾到這條牛的眼淚。」


 「哎呀！師父！那些水怎麼會是牛的眼淚？那是我
清洗完後的自來水啦！哈哈。」

 


第十二天。


   「乾脆今天的晚餐，外叫羊肉爐來吃。」阿呆在拆


紗布換藥時，心裡這樣想。


不久住持一進客廳，就聞到滿屋的羊肉爐味。


「前陣子，我有做一個夢，和羊有關。」飯吃七分


飽的時候，住持說。


「什麼夢？師父，我可懂得一些解夢的知識喔！」


「現在這種時候，不太方便講。」


「不會！不會！師父，請您快告訴我，我非常想知


道，真的。」


 


 


「這樣…好吧。」於是住持便緩緩道來，「我夢見


有一個商人，他為了做生意要宰羊。可是那隻被宰的羊


卻一直掙扎，商人無法把刀對準牠的心臟，一刀下去，


反而把羊的肚子戳開一個洞，這隻羊當場痛得頭甩腳踢


，剎那間扯斷了綁牠的繩子。此時這隻羊的腸子雖然流


了出來，但牠顧不了那麼多，還是拖著腸子一拐一跛痛


苦地跑開。夢到這裡，我就醒了。你覺得我這個夢要怎


麼解？」


 阿呆：「想不到吃素的人也會做惡夢。」


 


 


第十三天。


手指受傷，真的不太容易好。


   阿呆經過思索之後，決定去買無須掏除內臟的泥鰍


，這樣就可以不必用到受傷的手指頭。


   住持走進廚房，發現地上的水桶內有七、八尾靜止


不動的泥鰍，便問：「牠們都死了嗎？」


「沒有啦！師父，魚如果死了，就會翻白肚呀！這


是常識耶！呵呵。」


「對喔。」


「牠們在睡覺啦！」阿呆一邊洗鍋一邊回答，並且


 


 


叫喚小英準備開飯。


   「眾生雖然平等，」住持不禁感嘆地說，「但靈性


卻有高低的差別，如果我是這水桶裡的泥鰍，現在怎麼


還會睡得著覺呢？」


阿呆：「師父真是愛開玩笑。您是尊貴的法師，怎


麼會拿泥鰍與自己相比？」


 


 


第十四天。


手指的傷口終於癒合了。


阿呆又開始熟練地刮鱗、挖鰓、剖肚、掏空腸膽、


去骨、洗掉血水……


   「你的身手真俐落，一隻接一隻卻不會手忙腳亂。
」住持說。
   阿呆有點靦腆地吐吐舌頭：「師父這樣誇獎我，讓
我不知道該感謝，還是該躲避。」
   住持整個人彎下腰，臉龐貼近砧板，眼睛一直凝視
著剛上受刑台的魚。
  
  「師父，您在做什麼？這樣我會不好工作。」阿呆
被住持的舉動嚇一跳。
「我在體會一件事---這個世界的本質是苦的，從
來沒有例外。」
   阿呆：「什麼意思？不懂。」
「算了。嗯…我只想看看這些魚的瞳孔有沒有放大
。」
  第十五天。

阿呆早已忘記手指曾經受傷的那件事。


他還是熟練地刮鱗、挖鰓、剖肚、掏空內臟、去骨


、沖掉血水……


當他想從水桶裡捉起下一條魚時，由於這條魚掙扎


得很厲害，一捉起就從手中滑掉，再捉一次，魚一樣使


出渾身的力氣抗拒，這種情況重演了幾遍，最後沒想到


魚從半空中摔至地上。雖然這條魚已經頭破血流、嘴巴


開開合合喘不過氣，但牠還是劈劈啪啪跳個不停。


阿呆看到這條魚，竟然從流理台甩跳到廚房門外，


 


 


足足愣了好一會兒。


   住持目睹這番情景嘆了一口氣：「動物的確都以最


誠實的方式來面對死亡，人也是動物吧？」


  第十六天。

吃完飯，住持單獨邀阿呆一起去放生。


阿呆問：「師父，為什麼要放生？把食物倒進河裡


，不是很可惜？」


「哪有人這樣講的，我們是要讓魚回到牠原本的家


。」


當住持把買來的魚一袋袋放入溪裡，阿呆卻瞪大眼


睛，猛拉住持的袖子激動地說：「嘿！師父！這些魚還


真沒禮貌，我以為牠們至少會跳出水面向我們表示感謝


，怎麼這些魚兒連說聲再見也沒有？馬上全跑個精光！


」


「呵呵…」住持聽了莞爾一笑：「因為牠們實在是


嚇壞了，擔心你會突然反悔啊！」


 


第十七天。


   吃晚飯時，阿呆不斷地跟小英說他昨天放生的整個


經過。


「我的寶貝女兒，你有沒有發覺爸爸很偉大？」


「嗯！我以您為榮。」小英聽得津津有味，忍不住


讚嘆。


「……」住持也跟著這對父女笑著。


 


第十八天。


   今天是星期六，寺院裡舉辦共修法會，來了很多的


師兄、師姊、師姑、師伯……


阿呆在回家煮晚飯之前，已經找機會告訴每位師兄


、師姊、師姑、師伯……「師父前天帶我一個人去放生


。嘿嘿嘿！」


「真是菩薩的行為啊！」、「師兄好慈悲啊！」、


「我們要跟您學習啊！」



「我們要跟您學習啊！」


這整天下來，阿呆覺得內心真是法喜充滿。


「師父！」吃飯的時候阿呆對住持說，「下次如果


 


又有機會放生，一定不可以漏了通知我喔！」


「好。如果你願意的話，以後寺裡有關護生的事務


，就交給你了。」


   


第十九天。


   一樣是傍晚用餐時間。


阿呆：「師父，您從出家以前就吃素嗎？」


住持：「是的。」


「這樣看來，師父在很年輕的時候就吃素囉？」


「是的。」


「為什麼您在這麼早以前就吃素？」阿呆問。


住持：「因為一切的動物生靈，牠們心中所盼望的


是即時救贖，而不是我們年老後的無盡懺悔呀！」


 


 


第二十天。


   附近人家養的母豬大概餓了，不停地嚄嚄叫。


住持聽到了便有感而發：「在地球，每年有超過十


億隻的豬被屠宰，平均每一天，至少就有兩百七十萬隻


豬含怨而死。」


阿呆：「老天！怎麼會這樣，大家怎麼可以這麼殘


忍呢？」


「是啊，要是人們都不犯錯，這個世界將會很美好


。」


「聽見這樣的事，真的好難過，還好今天晚上我們


 


 


沒有吃豬肉。」說著說著，阿呆的兩滴眼淚就快掉下來


了。



 

 

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現在真的很緊急!!


開使吃素!加入環保!拯救地球!


 


民視 更新日期:2009/02/27 13:01



最新科學調查顯示，地球南北極的冰冠正已超乎以往的速度加速融化，而同一時間，英國知名環境學家勒夫拉克則是語出驚人的斷言，想救地球，如今為時已晚。



動員1萬名科學家深入兩極荒地，世界氣象組織和國際科學理事會2年調查發現，南北極冰冠不但正加速融化，而且溶解規模之大超乎專家預期。



地球暖化的證據不斷浮現，世人終於覺悟環保不做不行，但英國一名氣候科學家卻在這時悲觀的預言，如今不管做什麼，恐怕都已經來不及阻止災難降臨。



勒夫拉克1970年代提出「蓋亞理論」，聲稱地球環境和生物相互影響，緊密結合，是公認的環境科學專家，他認為地球生態破壞不只是二氧化碳排放造成，而是人口成長、農業開發、森林砍伐等人類活動合併造成的結果，因此目前各國努力研議中的減排協議其實沒有太大意義。



勒夫拉克語出驚人的預言，到本世紀結束，地球將會又乾又熱，溫帶的歐洲將變成巴格達，地球70億人口銳減到剩下10億。



勒夫拉客聲稱自己並不願當末日預言家，但地球來日無多，讓他不得不挺身示警，他呼籲各界接受暖化已無法逆轉的事實，用務實的態度因應環境惡化危機。(民視新聞查修傑綜合報導)



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素食與放生


 


文/自心






 

















　　《西藏生死書》的作者說：“只有給別人生命，別人才會給你生命”。換句話說，放生別人，也就是放生自己。


　　所謂放生的諸多利益，我最初是從一次易經占卜中瞭解到的。大約10多年前，我陪同學前往某周易資訊預測公司為其兒子能否升學占卜。該公司據稱是當代易學泰斗邵偉華下屬的一家分公司，接待者是一名30多歲的男性。記得當時的卦象不利，還被告知孩子有手足之災。做母親的很緊張，忙求化解之法。卦師不慌不忙地拿出一張已事先列印好的文宣，然後在相應的化解方法前打勾。最後，他告訴我們，在所有的化解方法中，放生是最好最有效的，並說這是他們從業多年來的經驗，百試不爽。


　　當然，放生是一種公認的善舉，也是民間普遍用來趨吉避凶的方法。可惜由於我們無明，行善反而變成作惡。


　　由於人們放生的動機和心態各異，放生的方式也就五花八門。有人將魚釣回家，一半享用，一半放生；有人想放生，卻又捨不得鈔票，只好選購價格便宜的活物（即便為了利益自己，也不忘與佛菩薩討價還價）；有人剛剛放完生，接著便去餐館將更多的眾生放進自己的肚子；還有人大嚼眾生肉，還美其名曰是渡它們。


　　我見過的最驚心動魄的放生是在山東泰安。當時我到某寺遊覽，寺內寺外到處可見驚惶失措的鳥兒，約有幾百隻。奇怪的是它們見人只會本能地躲閃，不會飛，也不會逃，只是垂著頭淒淒地鳴叫，掙扎著想逃離卻又無能為力。許多鳥兒已站立不住，奄奄一息。看上去很可憐，無助又無奈。一問，原來是有人專門送來放生的。要放生如此眾多的鳥兒，捕鳥者要花多少功夫，放生者要花多少“銀子”且不必說，關鍵是鳥兒真的被放生了嗎？善行者真的行善了嗎？


　　據說這些鳥兒一再被放生和捕捉，我想，換了是人也會被折騰得半死不活，神經兮兮，何況是柔弱纖細的鳥兒。


　　鳥兒本來自由自在，造化同樣賜予它們生的權利，何需人類為了行善而捕來放生。因為有了這種不合常理的放生，於是更刺激那些貪財者捕撈和狩獵，更多的生命因此遭殃，放生最後成了放死。


　　如果我們真有那份善心，真想趨吉避凶，為何不吃素呢？在這個世界上，最好最高等的東西也是最簡單的東西，如同吃素。素食者從根本上杜絕了殺業，無形之中就在放生，行善。


　　因此說吃素是最大的行善，也是最究竟的放生！


http://www.vegtomato.org/issue51/traditional/veg_special_intro51.htm

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無上師電視台希望大家藉由此機會告知政府，素食的重要性！

 

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多吃蔬菜可以有效降低政府健保醫療支出 (請轉寄）


 


    台灣民眾飲食營養失衡，身體越來越不健康！


 


衛生署2月17日 公佈國民營養調查指出，超過一半以上的成年男性以及3分之一的成年女性，都有體重過重與肥胖問題。 


   學者指出，如果國人減重、改善飲食營養失衡情況，就能減少新台幣160億元的健保支出。


根據衛生署食品衛生處「全國營養健康調查」顯示，2005年到2008年糖尿病、體重過重或肥胖、


代謝症候群的盛行率都明顯大幅攀升。以糖尿病為例，2005年到2008年，成年男性的盛行率


為11.7%，但相較於1993年到1996年的3.7%來說，男性糖尿病患增加了3倍之多。此外，


成年男性有超過4分之1、女性超過5分之1的人，都有代謝症候群方面問題，就連平常有運動


習慣的衛生署長葉金川，也透露自己的腰圍不符合標準，體重過重、身體質量指數BMI太高。


　　衛生署長葉金川說：『剛剛趕快量一下說，我到底BMI指數是多少，腰(圍)是多少？


啊，我(BMI) Index指數25，過重3公斤 ，夭壽，怎麼那麼嚴格。腰圍恐怕都90幾(公分)，


因為我就是在過重的那一群，這個是醫療保健的一個重要負擔。』

　　中央研究院教授潘文涵研究發現，改善飲食營養可以有效降低健保醫療支出。她說：


『如果大家的蔬菜攝取都提高到5份以上的話，一個人一年大概可以省5千元，平均講5千元


的健保花費，大家如果把5千乘上1千萬人的話，就已經差不多400、500億。』 潘文涵 教授


表示，如果民眾在生活中，蔬果的攝取量能足夠，天天吃五份以上的蔬果，能夠增進健康。


而為了讓國人從健康飲食促進健康，衛生署正研擬「國民營養法」草案，涵蓋營養調查、監測、


教育等，專家學者也建議中央包括農業、教育、衛生、環境建構等機關，應該合作成立跨部會


小組，此案預計年底送立法院審議。


 


          http://news.sina.com.tw/article/20090217/1383311.html


 


     前衛生署長\台大醫院院長 林芳郁 強烈推薦救命飲食(The China Study) ，此書乃是Dr. T. Colin Compbell  集結康乃爾大學、牛津大學及中國預防醫學科學院二十年合作關係大成的心血結晶，謹節錄一些專業研究內容:


http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010359437&



●造成第一型糖尿病的最大禍首，可能就是牛奶蛋白質。
●研究統計，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化症病患，有80%會死亡。
●只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不藥而癒。
●以肉食為主的美國男性，死於心臟病的比例是以植物為主食的中國男性的十七倍！
●有的醫生讓病人吃了許多苦、花了很多冤枉錢，甚至快要死掉，但其實只要吃燕麥片就可以好了！


『要減少糖尿病、體重過重或肥胖、代謝症候群的盛行率，吃素是最快的方式，請大家一起身體力行，以下有更多專業及有用之資訊可以參考』


 


Diabetes can be Cured with the Tree of Life Vegan, Diabetes Diet and Program!


http://www.treeoflife.nu/diabetes


 


A new food guide for North American vegetarians


http://www.eatright.org/cps/rde/xchg/ada/hs.xsl/nutrition_5105_ENU_HTML.htm


 


Dr. Neal Barnard's Program for Reversing Diabetes


http://www.nealbarnard.org/diabetes_book.htm


 


IMPROVE YOUR HEALTH
http://www.drfuhrman.com/


 


Prevent and Reverse Heart Disease


http://www.heartattackproof.com/


 


 


With God's Love and Grace


 


Be Veg. Go Green. Save the planet
  吃素！環保！救地球！
www.SupremeMasterTV.com




 




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勇敢為地球出聲的小孩---請聽聽她在聯合國會議上怎麼說


 


她是12歲的加拿大小女孩，她自己籌錢到巴西的里約熱內盧，在聯合國的峰會上，她做了5分鐘的發言。


一開始大家覺得這只是漫長會議中的另一場發言而已，隨著她大聲說出的每一句話，會場開始變得非常安靜。坐在聽眾席上的高官、重要人物、各國領導、科學家們，有的表情尷尬，有的似乎被什麼擊中，有的開始擦眼淚。還有更多的人，他們低下了頭，好象不知道該怎麼和這個小孩對視。


這是她說的話：


 


Hello，我是珊文．鈴木，代表E.C.O.——關注環保兒童組織。 


我們是幾個十二三歲的加拿大小孩：Vanessa，Morgan, Michelle和我。我們自己籌錢，旅行了五千里來這兒告訴你們大人，你們必須改變。我今天來這兒，沒有什麼隱藏的理由。我是在為我的未來抗爭。


失去我的未來並不象輸掉一場競選，或者股市上的一些點數。我來這兒是為了所有未來的一代又一代。


我來替世界上所有饑餓的小孩講話，因為他們的哭聲沒有人聽到。


我來替地球上正在死去的數不清的動物講話，因為他們沒有地方可去。必須有人聽聽我們的聲音。


我現在不敢出去曬太陽，因為臭氧層有破洞。我害怕呼吸空氣，因為我不知道裡面有什麼化學成分。


我曾經和爸爸一起在溫哥華，直到幾年前我們發現魚都得了癌症。現在每天我們都能聽到動物和植物滅絕的消息——它們再也回不來了。


在我的生命裡，我夢想著看見大群的野生動物，看見到處是鳥和蝴蝶的熱帶叢林，但是現在我不知道我的孩子還能不能看到它們存在。


你們像我這麼大的時候也需要擔心這些事情嗎？


這些都在我們的眼前發生，可是我們卻假裝我們有無窮無盡的時間和辦法去解決問題。我只是個小孩，我沒有解決這些問題的答案，但是我想要你們知道，你們也沒有！


你們沒有辦法修補臭氧層的破洞。你們不能讓三文魚回到已經乾涸的河流，你們沒有辦法讓滅絕的動物重新出現，你們也無法讓已經變成沙漠的地方重新成為森林。


如果你們沒有辦法去修補，就請不要再去破壞！


在這裡，你們也許是政府的代表、商業人士、組織者、記者或者政治家，但你們也是父親和母親，兄弟和姐妹，叔叔和阿姨——而且，你們所有人都是你們父母的小孩。


我只是一個小孩，可是我卻知道我們都是一個大家庭的成員，這個家庭有五十億人，三千萬個物種，我們共用著同樣的空氣、水和土壤。國界和政府永遠也改變不了這個事實。


我只是一個小孩，可是我卻知道我們是一個整體，應該為了同樣的目標一起努力。


我很生氣，但我不盲目。我很害怕，但我不怕把我的感覺告訴全世界。


在我的國家，我們浪費太多，我們買了又扔掉，買了又扔掉，卻不肯分享給需要的人。甚至當我們擁有的已經太多的時候，我們還是怕會失去財富，不願與人分享。


我只是一個小孩，可是我卻知道如果所有花在戰爭上的錢都被用來終止貧窮、找尋環境問題的答案，這個地球會變成多美好的地方！


在學校，甚至是在幼稚園，你們就教我們要做個乖孩子。你們教我們不要打架，要謙讓，要尊重別人，要清理弄髒的地方，不要傷害動物，要分享，不要自私。


那你們為什麼卻在做著不讓我們做的事？


不要忘了你們為什麼來參加這些會議，為誰來參加—我們是你們的孩子。你們在決定著我們在什麼樣的世界裡成長。父母在安慰孩子的時候應該能說"一切都會好的"、"我們正在盡力"和"這不是世界末日"。


但是我想你們再也說不出這些話了。你們真的還把我們放在頭等重要的位置嗎？我爸爸總是說："你所做的才代表了你，而不是你所說的。"


你們所做的事情，讓我在夜晚哭泣。你們大人說你們愛我們。我懇請你們，言行一致。謝謝。


 


 


http://www.youtube.com/watch?v=IqrBzuOwGqQ

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